المريمية هي عشب خشبي معمر يُضفي إضافة رائعة لكل من حديقتك ومطبخك. تقليم نباتات المريمية في الربيع لضمان نموها الصحي. احصد أوراق المريمية حسب حاجتك ، أو سائب لتجفيفها وتخزينها لاستخدامها لاحقًا.
خطوات
جزء 1 من 2: تقليم نباتات المريمية
الخطوة 1. تقليم المريمية في فصل الربيع
لا ينصح بتقليم المريمية خلال الخريف أو الشتاء. سوف يفسح التقليم الطريق لنمو جديد طري يكون عرضة للبرد وقد يتلف أو يقتل. قم بقص نباتات المريمية في فصل الربيع بدلًا من ذلك ، تمامًا كما تبدأ الأوراق الجديدة في الظهور.
يمكن بسهولة الخلط بين السيقان الخشبية الحية والسيقان الميتة إذا تم تقليمها مبكرًا جدًا ، لذلك من الأفضل الانتظار حتى ظهور بعض النمو الجديد قبل البدء
الخطوة 2. قص السيقان بحيث تكون على الأقل 4-6 بوصات (10-15 سم) من الأرض
استخدم مقصًا حادًا أو مقصًا للحدائق لقص السيقان على نبات المريمية ، فوق النمو الجديد مباشرةً. من المحتمل أن تسقط النباتات التي يُسمح لها بالنمو طويلًا وتتلف أوراقها السفلية. تأكد من استمرار وجود براعم على السيقان المتبقية ، وقم بقصها بشكل أقل لضمان ذلك إذا لزم الأمر.
قم بقص النصف الخلفي من النبات لضمان التجديد
الخطوة 3. إزالة الأوراق المستهلكة على مدار العام
يمكنك إجراء الصيانة الأساسية لنباتات المريمية على مدار السنة عن طريق إزالة الأوراق الميتة أو المحتضرة كما تراها. اضغط برفق واسحب الأوراق ذات اللون الأصفر أو المنكمشة أو الجافة. إذا لزم الأمر ، استخدم المقص أو المقص لقص السيقان وإزالة الأوراق الميتة.
الخطوة الرابعة: قم بتقليم نبات المريمية الخاص بك برفق خلال عامه الأول للتأكد من أنه ينمو بشكل كامل
يمكن أن تكون نباتات المريمية الصغيرة النامية عرضة للتلف إذا تم تقليمها بشكل مفرط. خلال عامها الأول ، ركز في الغالب على إزالة الأوراق التالفة أو المستهلكة. كن متحفظًا بشأن قطع الأغصان في الربيع لضمان قوة النبات خلال المواسم الباردة.
جزء 2 من 2: حصاد أوراق المريمية
الخطوة 1. اسحب الأوراق برفق من الساق
يوصى عمومًا ببدء حصاد المريمية في الصباح. للقيام بذلك ، قم بقرص الجزء السفلي من كل ورقة بين الإبهام والسبابة. اسحب الورقة برفق حتى تنفصل عن الساق. يجب أن يكون هذا كسرًا نظيفًا لا يؤذي الساق.
- يمكن حصاد أوراق المريمية حسب حاجتك إليها على مدار العام.
- افصل الأوراق الجافة أو الميتة أو الصفراء عن الأوراق الصحية التي تخطط للاحتفاظ بها.
الخطوة 2. استخدم المقص أو مقص الحديقة إذا لم تتمكن من إزالة الأوراق بسهولة
المريمية عشب خشبي وقد تكون جذوعه قاسية في بعض الأحيان. إذا تعذر انتزاع الأوراق بسهولة من النبات ، فقم بإزالتها باستخدام مقص صغير حاد أو مقص أعشاب أو مقص البستنة. اقطع السيقان أسفل الأوراق مباشرة بقطع نظيفة ومتساوية.
تأكد من استخدام مقص أو مقصات حادة لتجنب إتلاف أو سحق سيقان النبات
الخطوة 3. تقليم السيقان الكاملة إذا كنت تحصد كميات أكبر من المريمية
لحصاد المريمية بكميات كبيرة ، يكون من الأفضل إزالة السيقان الكاملة مع استمرار تعليق الأوراق. ينبع قص حوالي 3-5 بوصات (7.6-12.7 سم) أسفل أطرافها. أمسك السيقان بإبهامك والسبابة واستخدم مقصًا حادًا أو مقصًا للبستنة لعمل كل قطع.
- قم بإزالة أي أوراق ميتة أو تالفة تراها أثناء حصاد سيقان المريمية حتى تكون أعشاب مطبخك صحية قدر الإمكان.
- يمكنك تخزين السيقان المريمية وقطف الأوراق المنفردة حسب حاجتك لها.
- يمكن أيضًا إعادة زرع سيقان المريمية لنشر نمو جديد.
الخطوة 4. اشطف وجفف أوراق المريمية جيدًا قبل استخدامها
ضع أوراق المريمية في مصفاة وضعها في الحوض. اشطف الأوراق جيدًا بالماء البارد. ضعيها بين منشفتين ورقيتين لتجفيفهما.
الخطوة 5. استخدم أوراق المريمية الطازجة في غضون أسبوع من حصادها
يفضل إضافة أوراق المريمية المقطوفة حديثًا إلى وصفاتك بعد تقطيعها مباشرة. تضيف المريمية نكهة رائعة إلى اللحوم واليخنات والحشوات ، ويمكن تخميرها لصنع الشاي الطبي. تخلص من أوراق المريمية بعد أسبوع إذا لم تستخدمها.
لاحظ أن المريمية عشب قوي ، لذا فإن كمية صغيرة ستضيف الكثير من النكهة إلى أطباقك
الخطوة 6. جفف أوراق المريمية لمدة أسبوعين واحفظها في حاويات محكمة الإغلاق
إذا كنت ترغب في تجفيف المريمية ، علق السيقان أو ضع الأوراق على منشفة ورقية لتجف في مكان بارد ورطوبة قليلة. دعهم يجلسون لمدة 2-3 أسابيع. بمجرد أن تجف ، ضعيها في وعاء محكم الغلق وخزنيها في مكان مظلم بعيدًا عن الضوء.
- بمجرد أن تجف أوراق المريمية ، يمكن سحقها بسهولة بيديك إذا كنت ترغب في تخزينها بهذه الطريقة.
- المريمية المجففة أقوى في النكهة من المريمية الطازجة ، لذا استخدمها بحذر لتجنب الإفراط في توابل وجباتك.
نصائح
- عقم أدوات القطع الخاصة بك باستخدام كحول الأيزوبروبيل قبل وبعد كل استخدام.
- اشطف المريمية جيدًا بالماء الدافئ قبل تناولها أو طهيها. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم أي مبيدات حشرية أو مبيدات فطرية أثناء نمو حكيمك.
- لا تزرع المريمية بالقرب من الخيار ، لأنها ستعيق نموها.
- استبدل نباتات المريمية كل 4-5 سنوات لضمان أفضل جودة لأعشابك.
