الأواني والأواني المصنوعة من الحديد الزهر عرضة للصدأ. لحسن الحظ ، إذا لاحظت وجود صدأ على الحديد الزهر ، فهناك العديد من الطرق لإزالته. يمكن إزالته باستخدام الملح إذا كانت كمية صغيرة من الصدأ. قد تتطلب كمية أكبر من الصدأ نقعًا في الخل. في المستقبل ، ابذل جهدًا للعناية بحديد الزهر لتقليل الصدأ.
خطوات
طريقة 1 من 3: استخدام الملح
الخطوة 1. نرش الملح على الحديد الزهر
تختلف الكمية الدقيقة من الملح التي تحتاجها اعتمادًا على حجم المقلاة. يرش الملح حتى يصبح سطح الحديد الزهر مغطى بطبقة سميكة إلى حد ما.
على سبيل المثال ، يمكن استخدام حوالي نصف كوب من الملح في وعاء من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة
الخطوة الثانية: افركي الصينية بالبطاطس
قطع البطاطس إلى نصفين. ستكون البطاطس خشنة بدرجة كافية لفرك الصدأ أثناء فرك الملح في الحديد الزهر. ضعه على الجانب المقطوع من الحديد الزهر لأسفل وافرك الملح فيه لإزالة الصدأ.
- استخدم قدرًا كبيرًا من الضغط لأن هذا سيساعد في كشط الصدأ.
- افركي البطاطس في حركة دائرية.
- إذا كنت تفرك شيئًا مثل وعاء أو مقلاة ، فلا تنس الجوانب والقاع.
الخطوة 3. اشطف وجفف المقلاة
بمجرد كشط الصدأ ، اشطف المقلاة أسفل الصنبور. تخلص من أي آثار متبقية من الملح والبطاطس. جفف المقلاة على الفور بمنشفة ورقية. ثم ضع المقلاة على الموقد على نار خفيفة. سيساعد ذلك على التخلص من أي رطوبة عالقة.
من المهم جدًا تجفيف المقلاة على الفور. يتسبب الماء في الصدأ باستخدام المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، وإذا تركت المقلاة مبللة ، فسوف يصدأ مرة أخرى
الخطوة 4. أعد تتبيل المقلاة
لسوء الحظ ، فإن إزالة الصدأ يزيل توابل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر. بعد معالجته بالملح ، ضع كمية صغيرة من الخضار أو الزيتون في المقلاة باستخدام منشفة ورقية. بعد ذلك ، خذ منشفة ورقية نظيفة وقم بإزالة أي زيت زائد. ضع المقلاة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. هذا يجب أن يعيد تتبيل المقلاة.
امسح أي زيت زائد بعد إبعاد المقلاة عن الحرارة وتخزينها
طريقة 2 من 3: استخدام الخل
الخطوة 1. اخلطي مقادير متساوية من الخل الأبيض والماء
يمكن أن يساعد الخل في إزالة الصدأ من المقلاة شديدة التلف. اصنع خليطًا من كميات متساوية من الخل الأبيض والماء. تعتمد الكميات الدقيقة التي تحتاجها على حجم قطعة الحديد الزهر. استخدم كمية كافية من الخل الأبيض والماء حتى تتمكن من غمر المقلاة بالكامل.
اخلط الخل الأبيض والماء حيث تريد نقع المقلاة ، مثل الحوض أو الدلو
الخطوة 2. نقع المقلاة
تأكد من غمر قطعة الحديد الزهر بالكامل في الخليط. ضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في الحوض أو الدلو. يمكنك تركه ينقع حتى يزول الصدأ.
الخطوة 3. افحص المقلاة بانتظام أثناء نقعها
يختلف طول المدة التي تحتاجها المقلاة للنقع. يجب عدم نقع الحديد الزهر لأكثر من ثماني ساعات ، ولكن بناءً على مستوى الصدأ ، قد ترغب في إزالته في وقت أقرب. تحقق من المقلاة كل نصف ساعة أو نحو ذلك. قم بإزالته بمجرد ذوبان الصدأ. إذا تركت المقلاة في الخل بعد ذوبان الصدأ ، فسوف يتآكل الخل من الحديد الزهر نفسه.
الخطوة 4. اغسل الحديد الزهر
بعد إزالة الحديد الزهر من الخل ، اغسله على الفور. افرك المقلاة بمنظف معتدل وماء صابون لإزالة أي بقايا خل باقية. استخدمي فرشاة تنظيف لطيفة أو إسفنجة. يمكن أن تتسبب الإسفنج الخشن في إتلاف الحديد الزهر.
الخطوة 5. ضع الحديد الزهر في الفرن
جفف حديد الزهر على الفور بقطعة قماش أو منشفة ورقية. ثم ضعه في فرن دافئ لمدة نصف ساعة. يجب أن يزيل هذا الماء الزائد.
الخطوة 6. أعد تتبيل المقلاة
نظرًا لأن نقع الحديد الزهر يزيل التوابل ، أعد تتبيل المقلاة بعد إزالة الصدأ. افركي الحديد الزهر بزيت مثل الزيت النباتي. ثم ضع الحديد الزهر في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. دعها تخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
طريقة 3 من 3: الحفاظ على مقلاة خالية من الصدأ
الخطوة 1. نظف المقلاة بشكل صحيح
يمكن أن تتسبب تقنيات التنظيف السيئة في صدأ المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر. يجب ألا تنقعه في الماء أبدًا. نظفه فورًا بعد استخدامه بالملح الخشن لإزالته من الطعام. تجنب غسل المقلاة بالماء والصابون إلا إذا كانت متسخة جدًا. جفف المقلاة تمامًا بعد الغسيل.
الخطوة 2. حافظ على المقلاة جافة
تأكد من عدم ترك المقلاة تبلل. لا تنقع الحديد الزهر في الحوض أو تضعه في غسالة الأطباق. سوف يصدأ الحديد الزهر إذا تركته يبلل.
الخطوة 3. قم بتخزين المقلاة بأمان
احفظ المقلاة بعيدًا عن الماء لمنع الصدأ. ضع منشفة ورقية في المقلاة عند التخزين. سيحافظ هذا على المقلاة خالية من الغبار ، ويقلل من عدد المرات التي تحتاج فيها إلى التنظيف.
