تحتوي حديقة المطبخ على نباتات تزرع لتؤكل. يمكن أن تتراوح حدائق الخضار في المطبخ من نباتات الأصص البسيطة إلى الحدائق المرتفعة ويمكن أن تكون أيضًا جزءًا من حدائق أكبر متعددة الأغراض. عادة ما تكون بالقرب من المنزل للوصول السريع والسهل إلى الخضار الطازجة للطهي. سيساعدك الدليل التالي على تطوير حديقة المطبخ.
خطوات
الخطوة 1. حدد الموقع
- يجب أن تكون حديقة المطبخ في مكان مشمس مع وجود مصدر مياه قريب ويسهل الوصول إليه.
- تساعد المنطقة المحمية ، مثل تلك الموجودة بالقرب من المنزل أو بالقرب من السياج ، في إبعاد الحيوانات والآفات عن الحديقة أثناء جذب الحشرات الملقحة مثل النحل.
الخطوة 2. تحديد نوع وحجم حديقتك
- سيتأثر هذا بالموقع.
- يمكن أن تكون حدائق المطبخ صغيرة أو كبيرة ويمكن أن تكون في حاويات أو سرير مرتفع أو في الأرض.
- تعد أسرة الحديقة المرتفعة طريقة سهلة لبدء حديقتك لأنها أصغر حجمًا ولا تتطلب حراثة. يمكن صنع الأسرة المرتفعة من الخشب المقطوع أو شراؤها كمجموعة من أدوات تحسين المنزل المحلي أو متجر الحدائق. تضاف التربة إلى السرير ويجب تجديدها حسب الحاجة.
الخطوة 3. جهز المنطقة
- يجب أن تحتوي حدائق المطبخ على تربة غنية وخصبة جيدة التصريف.
- استخدم مجرفة أو مجرفة لقلب الأوساخ في المنطقة. إذا لزم الأمر ، حتى المنطقة وتفتيت كتل كبيرة من الأوساخ للسماح بتصريف أفضل. إزالة الأعشاب الضارة بما في ذلك جذورها لمنعها من العودة.
- قم بتعديل التربة حسب الضرورة عن طريق إضافة السماد أو التربة السطحية. استخدم يد حتى لخلط الأوساخ. إذا كنت تستخدم صندوقًا مرتفعًا أو حاويات ، فيجب استبدال التربة أو تجديدها لتعظيم العناصر الغذائية المتاحة للنباتات.
الخطوة 4. اختر نوع النباتات والزهور التي تريدها في حديقتك
- ضع في اعتبارك مناخك وموسم النمو في منطقتك عند اختيار الخضروات.
- قم بتضمين النباتات التي تخطط لاستخدامها في طبخك. تشمل أفكار حديقة المطبخ الطماطم والبازلاء والفلفل والخيار والخس والأعشاب.
- قم بشراء البذور عبر الإنترنت أو ابحث عن البذور أو الشتلات في المشتل المحلي.
- اجمع بين الزهور والخضروات من أجل شراكة صحية وإطلالة جمالية مبهجة. يُعرف هذا باسم حديقة نمط "صانع الفخار". يمكن أن يكون هذا النوع من الزراعة المصاحبة مفيدًا لحصادك. يمكن أن تجذب أنواع معينة من الزهور الآفات التي قد تضر بالخضروات.
- يمكن استخدام أشجار الفاكهة والزهور المعمرة كنباتات حدودية وستعود كل عام.
الخطوة 5. تخطيط ترتيب النباتات والعناصر الصلبة
- ضع في اعتبارك الارتفاع الناضج والانتشار المطلوب للنباتات المختلفة. تذكر أن تترك مساحة للوصول إلى نباتاتك للحصاد.
- حدد النباتات التي قد تحتاج إلى تعريشة واعثر على المكان المناسب لها.
- حدد كيف ستستخدم النباتات والحواف الصلبة لتحديد مساحة حديقتك وتصميم أي مسارات لحديقة مطبخك.
الخطوة 6. ازرع الخضار والزهور
- اسقِ نباتاتك قبل الزراعة لتفكيك كرات الجذور.
- انتبه إلى تباعد وتوقيت النباتات ، والتي ستختلف حسب النبات. ازرع الخضروات أو الزهور عن طريق حفر ثقوب بمجرفة نباتية أكبر من كرة الجذر وعميقة تمامًا. قم بملء الأوساخ مرة أخرى في الحفرة حول النباتات وربت على التربة لأسفل. أضف النشارة لحماية النباتات والحفاظ على الرطوبة فيها.
- سقي النباتات الجديدة على الفور. استمر في الري بانتظام ، لكن لا تفرط في الماء.
الخطوة 7. احصد حديقة المطبخ الخاصة بك عندما تنضج الخضروات
تختلف أوقات الحصاد اعتمادًا على الخضروات وتوقيت الزراعة وموقعك. إذا قمت بتضمين مجموعة متنوعة من النباتات ، يمكنك الاستمتاع بالخضروات الطازجة والزهور من حديقتك طوال موسم النمو
نصائح
- Nasturtiums هي مثال على النباتات المعمرة المزهرة الصالحة للأكل. يمكن استخدامها كمصيدة للمن ، لجذب حشرات المن بعيدًا عن الخضروات الأخرى.
- معظم خضروات الحدائق عبارة عن نباتات سنوية يجب إعادة زراعتها كل موسم. خطط لتدوير الخضار في السنوات التالية للحصول على أفضل أداء.
