في مجتمع أو حالة بدون كهرباء ، قد يكون تخزين الطعام على المدى الطويل أمرًا صعبًا. أحد الحلول البسيطة هو بناء ثلاجتك الخاصة ، باستخدام الأواني الأساسية والرمل والماء. فكرة أحياها محمد باه آبا ، هذه الثلاجة تستخدم الآن من قبل العديد من المزارعين في المناخات الدافئة الذين يحتاجون إلى الحفاظ على طعامهم لفترة أطول وإبعاد الحشرات.
يتيح الحفاظ على رطوبة الرمال طوال الوقت التبخر لتبريد المنتجات المحفوظة داخل الوعاء الداخلي. يتيح ذلك تخزين الخضروات المزروعة حديثًا لفترة أطول بكثير من المعتاد في المناخ الحار. إنه رائع أيضًا للاستخدام في نزهة أو وجبة في الهواء الطلق حيث لا توجد كهرباء بالخارج ولكن يجب الحفاظ على الأطعمة أو المشروبات باردة. هنا هو كيف تصنع بنفسك.
خطوات
الخطوة 1. الحصول على وعاءين كبيرين من الطين أو الطين
يجب أن يكون القدر الواحد أصغر من الآخر. تأكد من أن الإناء الأصغر يناسب الأكبر وأن هناك مساحة حوله لا تقل عن سنتيمتر واحد ، حتى ثلاثة سنتيمترات.
الخطوة 2. املأ أي ثقوب في قاعدة الأواني
استخدم الطين والحصى الكبيرة والفلين ومعجون محلي الصنع - أي شيء مناسب لتسليم الحفرة. إذا تركت الثقوب مفتوحة ، فسيدخل الماء إلى القدر الداخلي وسينفد أيضًا من القدر الأكبر ، مما يجعل الثلاجة غير فعالة.
يمكن أن يسد المعجون أو الشريط اللاصق الفتحة
الخطوة 3. املأ قاعدة الإناء الأكبر بالرمل الخشن
املأ حوالي 2.5 سم / 1 بوصة بعمق ، واملأه فقط بالارتفاع الذي يضمن بقاء القدر الأصغر حتى في الارتفاع مع القدر الأكبر.
الخطوة 4. ضع وعاء الفخار الصغير في الوعاء الكبير
رتب قاعدتها بشكل مسطح فوق الطبقة السفلية من الرمل.
الخطوة 5. املأ كل القدر الصغير بالرمل
املأها بالكامل تقريبًا ، باستثناء ترك فجوة صغيرة في الأعلى.
الخطوة 6. صب الماء البارد على الرمال
افعل ذلك حتى تنقع الرمال تمامًا ولا تستطيع امتصاص المزيد من الماء. أثناء الصب ، افعل ذلك تدريجيًا لمنح الماء وقتًا لينقع في الطين.
الخطوة السابعة: خذ قطعة قماش أو منشفة أو منشفة واغمسها في الماء
ضعه فوق الإناء الداخلي بحيث يغطيه بالكامل.
النسيج الخيشاني الرطب أو ما شابه ذلك مناسب أيضًا
الخطوة 8. اترك القدر الداخلي ليبرد
إذا كان لديك مقياس حرارة ، يمكنك استخدامه ، وإلا اختبر درجة الحرارة بيديك.
الخطوة 9. احتفظ بالثلاجة في وعاء في مكان جاف وجيد التهوية حتى يتبخر الماء بشكل فعال باتجاه الخارج
الخطوة 10. ضع الخضار أو غيرها من العناصر في الداخل للتخزين
سوف تحتاج إلى التحقق بانتظام من رطوبة الرمال. صب المزيد من الماء حيث يصبح أكثر جفافاً للحفاظ على ترطيبه جيدًا. عادة يجب القيام بذلك مرتين في اليوم.
يمكنك إضافة الطعام أو المشروبات إلى الثلاجة في وعاء إذا كنت تقضي حفلة في الهواء الطلق أو نزهة. اصنع واحدة للمشروبات وواحدة للطعام إذا كان لديك الكثير من العناصر
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- يمكن الاحتفاظ باللحوم لمدة تصل إلى أسبوعين ، بدلاً من بضع ساعات بدون هذا الجهاز.
- تُعرف ثلاجة القدر في القدر أيضًا بمصطلحها العربي ، وعاء "الزير".
- من الممكن أيضًا تخزين حبوب الذرة الرفيعة والدخن بهذه الطريقة - ثلاجة وعاء في وعاء تحمي من الرطوبة وتوقف نمو الفطريات.
- جرب أنواعًا مختلفة من الخضار والفاكهة لمعرفة المدة التي استغرقتها في استخدام القدر. تلاحظ شركة Natural Innovation أن "مشروع Abba قد أحدث تغييرات كبيرة للعديد من النيجيريين: يمكن أن يستمر الباذنجان لمدة 27 يومًا بدلاً من ثلاثة ، ويمكن الاحتفاظ بالسبانخ الأفريقي لمدة 12 يومًا بدلاً من إفسادها بعد يوم واحد ، بينما تظل الطماطم والفلفل طازجة لمدة ثلاثة أسابيع.. معايير النظافة الغذائية والصحة العامة آخذة في التحسن ".
- إذا كنت تبيع المنتج ، ضع بعض المنتجات للبيع فوق قطعة قماش مبللة فوق القدر الأوسط. سيؤدي ذلك إلى إبقاء المنتج المكشوف أكثر برودة ، بالإضافة إلى السماح للأشخاص بمعرفة ما لديك للبيع.
- يمكن الاحتفاظ بالماء والسوائل الأخرى في درجة حرارة 15 درجة مئوية.
تحذيرات
- يعمل التبريد التبخيري بشكل أكثر فاعلية في الحرارة الجافة ولا تختلف ثلاجة وعاء في وعاء. في الرطوبة العالية ستجد أن هذا المحلول لا يعمل.
- لا تستخدم الفخار المزجج ؛ فقط غير مزجج.
