بعض أفضل الأطعمة مصنوعة من زيت الطهي ، لكن تنظيف زيت الطهي يمكن أن يكون فوضى. بمجرد أن يبرد الزيت ، قرر ما إذا كنت تريد التخلص منه أو إعادة استخدامه أو التبرع به. قم بتخزين زيت الطهي في وعاء قابل للغلق قبل أن ترميه في سلة المهملات ، أو قم بتخزينه لالتقاطه على الرصيف ، أو قم بإسقاطه في مطعم محلي لإعادة تدويره. للتخلص السليم ، تذكر إبقاء الزيت بعيدًا عن الحوض.
خطوات
طريقة 1 من 3: وضع الزيت في سلة المهملات
الخطوة 1. برّد زيت الطهي قبل التعامل معه
لتقليل خطر حرق نفسك عن طريق الخطأ ، اترك زيت الطهي يبرد تمامًا قبل التخلص منه. لا ترفع أبدًا الأواني الثقيلة المليئة بالزيت الساخن أو تصب الزيت الساخن في سلة المهملات. اعتمادًا على كمية الزيت الساخن لديك ، قد تحتاج إلى الانتظار بضع ساعات حتى يبرد.
- إذا اضطررت لذلك ، يمكنك ترك الزيت طوال الليل حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- إذا لم يتبق لديك سوى كمية صغيرة من زيت الطهي في المقلاة ، اتركها تبرد ثم امسحها بمنشفة ورقية.
الخطوة الثانية: اختر حاوية غير قابلة للكسر بغطاء قابل للإغلاق
إذا كنت ترغب في إعادة استخدام الزيت ، فتأكد من نظافة الحاوية. بينما يمكنك استخدام وعاء زجاجي ، فقد ينكسر إذا أسقطته. تعتبر الحاويات البلاستيكية ذات الأسطح اللولبية مثل برطمانات زبدة الفول السوداني أوعية رائعة لزيت الطهي. تذكر وضع ملصق على الحاوية لمنع أي شخص من استخدام الزيت عن طريق الخطأ.
إذا كنت لا تخطط للتبرع بالزيت أو إعادة استخدامه ، يمكنك أيضًا قطع الجزء العلوي من علبة الصودا وصب الزيت فيه
الخطوة الثالثة. قم برمي حاوية الزيت المستخدم في سلة المهملات
أغلق الحاوية بالزيت المستخدم وضعها في سلة المهملات. تجنب مجرد سكب الزيت في سلة المهملات لأن ذلك قد يتسبب في حدوث فوضى ويجذب القوارض.
الخطوة 4. جمّد واغرف الزيت في سلة المهملات
إذا لم يكن لديك وعاء قابل لإعادة الغلق ، يمكنك ضبط الحاوية بالزيت في الفريزر. على سبيل المثال ، ضع علبة قديمة مليئة بالزيت في الفريزر لبضع ساعات. بمجرد أن يصبح الزيت صلبًا ، استخدم ملعقة لغرف الزيت مباشرة في سلة المهملات.
يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام كوب. ما عليك سوى غسل الكوب بالماء والصابون بمجرد التخلص من زيت الطهي
الخطوة 5. صب الزيت المبرد في كيس قمامة بلاستيكي
خذ كيسًا بلاستيكيًا به بعض النفايات بالفعل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام حقيبة بها مناشف ورقية قديمة أو قصاصات نباتية أو مناديل. صب الزيت البارد مباشرة في الكيس حتى تمتص القمامة والفضلات بعض الشحوم. اربط الكيس وضعه في سلة المهملات.
الخطوة 6. لا تصب الزيت في الحوض
لا تقم أبدًا بسكب أي شحم للطهي في حوض المطبخ الخاص بك لأنه سيؤدي في النهاية إلى سد الأنابيب. يخفف الشحوم بالماء والصابون ليس منع الزيت من طلاء الأنابيب.
يمكن أن تتسبب الأنابيب المسدودة بشكل خطير في حدوث الفيضانات ومياه الصرف الصحي الاحتياطية ، لذلك من المهم عدم التخلص من الزيت في الحوض مطلقًا
الخطوة 7. احتفظ بزيت الطهي بعيدًا عن السماد
لا تضع زيت الطهي الذي تم استخدامه لقلي المنتجات الحيوانية في سماد الرصيف أو سماد الفناء الخلفي. إذا وضعت زيت الطهي في السماد ، يمكن أن يجذب القوارض ويقلل من تدفق الهواء في الكومة ويبطئ عملية التسميد.
طريقة 2 من 3: إعادة استخدام الزيت
الخطوة 1. قم بتخزين الزيت في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق
إذا كنت ترغب في تجميع وعاء كامل من الزيت قبل إعادة استخدامه ، اسكب الزيت في وعاء محكم الغلق. يمكنك تخزين الزيت في خزانة المؤن في درجة حرارة الغرفة حتى تكون جاهزًا لاستخدامه مرة أخرى.
الخطوة الثانية: قم بتصفية الزيت من خلال مرشح القهوة قبل استخدامه مرة أخرى
ضع مرشح قهوة فوق وعاء الزيت. قم بتأمين الفلتر بشريط مطاطي وصب الزيت ببطء من خلال الفلتر. سيؤدي ذلك إلى حبس أي مواد صلبة ، بحيث يتبقى لك زيت أكثر نقاءً.
يمكن أن تجعل جزيئات الطعام الموجودة في الزيت زنخًا أو تحفز نمو العفن
الخطوة 3. أعد استخدام الزيت لقلي المزيد من الطعام
يمكنك قلي دفعة أخرى من الطعام طالما أنك تقلى طعامًا مشابهًا لأن زيت الطهي قد اكتسب بالفعل نكهة الطعام الذي قلته فيه. على سبيل المثال ، إذا قمت بقلي الدجاج في الزيت ، فتجنب قلي كعك التفاح فيه. إذا قمت بقلي الأطعمة المغطاة أو المغطاة بالبقسماط ، فقد تواجه صعوبة في إزالة الأجزاء المقلية والنكهة من الزيت.
عادةً ما يساعد قلي الخضار الزيت في الحفاظ على نكهة محايدة ، لذلك من الأسهل إعادة استخدام زيت الطهي هذا
الخطوة 4. تجنب استخدام الزيت أكثر من مرتين
إذا قمت بترشيح الزيت وتخزينه بشكل صحيح ، يمكنك إعادة استخدام زيت الطهي عدة مرات. افحص الزيت قبل استخدامه وتخلص من الزيت المعكر أو الرغوي أو الرائحة الكريهة. لا تخلط أبدًا أنواعًا مختلفة من زيت الطهي وتخلص من الزيت بعد استخدام واحد أو مرتين.
يمكن أن يؤدي إعادة استخدام الزيت أكثر من مرتين إلى تقليل نقطة احتراق الزيت ، وبالتالي يحترق بسهولة. يمكن أن يتسبب أيضًا في إطلاق الدهون الجذور الحرة الضارة والأحماض الدهنية غير المشبعة
طريقة 3 من 3: إعادة تدوير الزيت
الخطوة الأولى. اتصل بمدينتك بخصوص برنامج إعادة التدوير
اتصل أو تحقق من موقع الحكومة المحلية الخاص بك حول تحديد زيت الطهي المستخدم لالتقاطه. قد تقدم بعض شركات القمامة صناديق يمكنك إعدادها لجمعها. قد يقبل قسم الإطفاء المحلي أيضًا زيت الطهي المستخدم.
قد تعرض مدينتك خدمة التقاط الشحوم مرة أو مرتين في السنة مثل ما بعد عيد الشكر. تحقق من مدينتك للتعرف على مواعيد الاستلام الخاصة بالسنة
الخطوة 2. تبرع بزيت الطهي
تحقق من المطاعم المحلية أو برامج إعادة التدوير في منطقتك لمعرفة ما إذا كان يمكنك إعطاؤهم زيت الطهي المستخدم. يمكن للشركات إنتاج وقود الديزل الحيوي لتشغيل سياراتهم أو أعمالهم. للعثور على موقع تسريب الزيت ، قم بإجراء بحث على الإنترنت باستخدام السطر "تبرع بزيت الطهي [اسم مدينتك]".
في بعض الحالات ، يمكن أن يكون تبرعك بزيت الطهي معفيًا من الضرائب
الخطوة 3. إعادة تدوير أي نوع من زيت الطهي
يمكن لمعظم مراكز إعادة التدوير استخدام أي نوع من زيت الطهي لصنع وقود الديزل الحيوي. تحقق مع المركز قبل التخلي عن تبرعك وتجنب خلط زيت الطهي مع أي سوائل أخرى.
تحتوي بعض مراكز إعادة التدوير على صناديق يمكنك صب الزيت فيها مباشرةً
الخطوة 4. قم بتخزين زيت الطهي في وعاء حتى تصبح جاهزًا لإعادة تدويره
صب زيت الطهي المبرد في وعاء تخزين بغطاء محكم الغلق. اختر وعاءًا قويًا مثل البرطمان البلاستيكي الذي لن ينكسر إذا سقط. احتفظ بالزيت في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزًا لإلقائه في مركز إعادة التدوير أو ضعه عند الرصيف لالتقاطه.
