نعلم جميعًا تلك اللحظة التي تفتح فيها الفريزر الخاص بك ويأتي بعض الطعام القديم وغير المعروف لك يندفع إليك. حول المجمد الخاص بك من منطقة كوارث إلى مساحة تساعدك بالفعل على الطهي وتناول الطعام باستخدام بعض الحيل البسيطة. تأكد من تعبئة جميع العناصر الخاصة بك ووضع العلامات عليها لزيادة كفاءة التخزين لديك. بعد ذلك ، قم بالتنظيم باستخدام الصناديق والأكياس لإنشاء ترتيب تجميد سهل. سيوفر لك قضاء القليل من الوقت في التنظيم الآن الكثير من الوقت في المستقبل.
خطوات
طريقة 1 من 2: إعادة تغليف وتوسيم الطعام
الخطوة 1. أخرج كل شيء وتخلص من الطعام القديم
لا يدوم الطعام إلى الأبد ، حتى في المجمد. تلك الحقيبة القديمة من البرغر المجمدة التي كانت موجودة منذ عشر سنوات ، المصاصات من الصيف الماضي - ربما لا تعرف حتى كل الأشياء الموجودة في الفريزر الخاص بك حتى تقوم بإخراج كل شيء على المنضدة. تخلص من الطعام المحترق جدًا في المجمد (الذي تغير لونه ومغطى ببلورات الثلج) والأشياء التي لن تأكلها أبدًا.
- على الرغم من أن الطعام المحروق في المجمد آمن للأكل ، إلا أنه لن يكون جيدًا.
- بمجرد أن يفرغ المجمد الخاص بك ، فهذه فرصة رائعة لتنظيف أي قطرات أو انسكابات.
الخطوة الثانية. قم بإزالة العناصر من الصناديق الخاصة بهم حتى تأخذ مساحة أقل
لا يوجد سبب يدعو إلى تخزين العناصر في الصندوق الذي اشتريتها فيه. إذا تم فتح الصندوق بالفعل ، أعد تغليف طعامك في حاوية محكمة الإغلاق لتجنب حرق المجمد. يمكنك استخدام فراغ مانع للتسرب ، أو فقط ضغط الهواء بعناية خارج الكيس.
- اترك حوالي 1⁄2 إلى 1 بوصة (1.3 إلى 2.5 سم) من فراغ الرأس حتى يتمدد الطعام عند التجميد حتى لا تكسر الحاوية.
- إذا كنت تريد المربع الخاص باتجاهات الطهي ، فيمكنك دائمًا قص جزء الاتجاهات وتثبيته على الحاوية أو تدوين الاتجاهات على الملصق أو البحث عن الاتجاهات لاحقًا عبر الإنترنت.
الخطوة 3. قم بتجميد العناصر الخاصة بك بشكل مسطح حتى تناسبها بشكل أفضل
يمكنك تجميد أغراضك بشكل مسطح في أكياس جالون أو ربع جالون. أولاً ، ضع طعامك ، مثل الحساء أو اللحم المفروم ، في كيس الفريزر وقم بإزالة كل الهواء. ضعه مسطحًا في الفريزر للتجميد.
بمجرد تجميدها بشكل مسطح ، يمكنك تكديسها عموديًا ووضعها في صندوق أو حاملات مجلات. سيكون المجمد الخاص بك منظمًا تمامًا مثل خزانة الملفات
الخطوة 4. قم بتسمية جميع الحاويات الخاصة بك بالمحتويات والتاريخ
من السهل جدًا نسيان شيء ما في الجزء الخلفي من المجمد الخاص بك ، وسحبه بعد شهور ، وعدم معرفة ماهيته. احفظ نفسك في المستقبل عن طريق وضع ملصقات على الحاويات قبل تجميدها بمحتوياتها ، وتاريخ تجميدها ، وموعد تناول الطعام بحلول موعده.
- يمكنك استخدام صانع ملصقات خاص ، أو ببساطة وضع القليل من الشريط الأزرق على الجزء الخارجي من الحاوية والكتابة بعلامة دائمة.
- تأكد من توجيه ملصقاتك للخارج ، حتى لا تضطر إلى اختراق المجمد لمعرفة موعد تناول أي شيء.
طريقة 2 من 2: التنظيم باستخدام الصناديق والحقائب
الخطوة 1. تجميع الطعام في صناديق حسب الفئة
استخدم حاويات بلاستيكية شفافة تتكدس لتحقيق أقصى استخدام للفريزر. ضع الطعام في نفس الفئة في نفس الحاوية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لديك صندوق للحوم وآخر للحساء وآخر للخضار. بهذه الطريقة يمكنك بسهولة العثور على الطعام الذي تبحث عنه وسحبه.
- قد ترغب في قياس الفريزر الخاص بك قبل شراء الصناديق للتأكد من ملاءمتها.
- إذا كان لديك مجمد أفقي ، فإن الصناديق أو الصناديق المفتوحة تساعد في تقسيم المجمد إلى حجرات.
- إذا كانت الأرفف تعترض طريق نظام سلة المهملات الجديد ، فيمكنك إخراجها فقط.
- استثمر في الفريزر متعدد الأبواب ؛ من السهل تنظيم الأطعمة وتجميدها في الفريزر متعدد الأبواب.
الخطوة 2. ضعي الخضار المجمدة في جالونات الحليب المعاد استخدامها
إذا كان لديك خضروات تستخدمها طوال الوقت ، مثل البازلاء أو الذرة ، فإن الاحتفاظ بها في جالون الحليب المغسول سيسمح لك بسكبها بسهولة. أولاً ، قم بتجميد الخضار بشكل مسطح على أوراق البسكويت ، وبمجرد تجميدها ، اسكبها في الحاوية. لا تجمدهم مباشرة في حاوية الغالون ، أو قد تواجه مشكلة في إخراجهم مرة أخرى.
يمكنك بسهولة سحب الجالون من الفريزر باستخدام المقبض وسكب جزء منه
الخطوة 3. قم بتجميد الحصص الفردية لتجنب إزالة الجليد عن الحاويات الكاملة
قسّم الوجبات والمكونات مسبقًا وقم بتجميدها في أكياس أو أوعية خاصة بها. على سبيل المثال ، بدلًا من تجميد علبة كاملة من لحم الخنزير المقدد ، لف بضع شرائح في غلاف بلاستيكي حتى تتمكن من طهيها مباشرة من المجمدة بدلاً من إذابة العبوة بأكملها لتقشير الشرائح.
يمكن أن يوفر لك تحضير العديد من الوجبات في وقت واحد وتجميد الأجزاء الفردية الكثير من وقت الطهي لاحقًا
الخطوة 4. احتفظ بقائمة جرد للأصناف الموجودة في الفريزر الخاص بك
إذا وجدت نفسك تنسى ما لديك وما يجب أن تأكله أولاً ، احتفظ بقائمة من العناصر المجمدة الخاصة بك مباشرة على الجزء الخارجي من المجمد الخاص بك. في حين أنه ليس من المجدي حقًا الاحتفاظ بقائمة جرد لكل شيء في ثلاجتك ، فمن الأسهل بكثير تتبع الأشياء في الثلاجة ، لأنها تبقى هناك لفترة أطول.
- عندما تضع شيئًا في الفريزر ، ما عليك سوى إضافته إلى القائمة ، ثم امسحه بمجرد تناوله.
- يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص إذا كان لديك فريزر إضافي خارج المطبخ به طعام تميل إلى نسيانه.
نصائح
- إذا كان لديك مجمد قديم ، فقد تضطر إلى فك التجميد يدويًا.
- يجب أن يكون باب الفريزر محكم الإغلاق لمنع بلورات المجمد.
