الكالي من الخضروات الورقية الخضراء الصحية التي يمكن استخدامها في السلطات والوصفات الأخرى. إذا كنت تريد استخدام اللفت ، فمن المهم أن تغسله أولاً. لغسل اللفت ، سوف تحتاج إلى إزالة السيقان وغمرها في الماء. ثم اشطف اللفت تحت ماء الصنبور لإزالة أي أوساخ وحطام عالقة. من هناك ، قم بتخزين اللفت بعناية حتى تحتاج إلى استخدامه.
خطوات
جزء 1 من 3: بدء عملية الغسيل
الخطوة 1. أزل اللفت لتقطيعه واغسله بمجرد شرائه
يجب أن تغسل اللفت على الفور بدلاً من الانتظار حتى تأكله. سيمنع هذا أي أوساخ أو حطام من أن يتماسك على اللفت.
الخطوة 2. إزالة السيقان
على الرغم من أنه يمكنك حفظ السيقان لاستخدامها في الطهي لاحقًا ، إلا أنه من الأسهل بشكل عام إزالتها قبل تنظيف اللفت حيث يسهل الوصول إلى الأوراق. استخدم سكينًا لتقطيع الأوراق بعيدًا عن جذع اللفت ، مع الاقتراب من الساق قدر الإمكان.
إذا قررت استخدام السيقان ، فقم بتقطيعها قبل الطهي لأنها قد تكون خشنة للغاية
الخطوة الثالثة: املأ وعاء بماء الصنبور النظيف
خذ وعاءًا كبيرًا بما يكفي لغمر كل اللفت بالكامل. املأه بماء الصنبور النظيف. اترك فراغًا صغيرًا في الأعلى لأن الماء سيرتفع قليلاً عند إضافة اللفت.
جزء 2 من 3: نقع الكرنب في الماء
الخطوة 1. اغمر اللفت في الماء
اغمر اللفت في الماء. تأكد من أن اللفت مغمور بالكامل. يجب ألا تبرز أي أوراق فوق سطح الماء.
الخطوة 2. حفيف اللفت حولها
بعد غمر اللفت ، حركه قليلًا في الماء. سيؤدي ذلك إلى إزاحة الأوساخ والحطام الواضح. كن لطيفًا ، مع ذلك ، لتجنب كسر الأوراق.
الخطوة 3. دع اللفت تنقع
اترك اللفت ينقع في الماء لبضع دقائق. سيساعد ذلك على تليين أي أوساخ عالقة على اللفت في شقوق الأوراق. من 5 إلى 10 دقائق هو نطاق جيد من الوقت لامتصاص اللفت.
الخطوة 4. صفي الماء
بعد مرور خمس إلى 10 دقائق ، اسكب الماء في مصفاة أو جهاز مشابه فوق الحوض. هز المصفاة عدة مرات للتخلص من كل الماء من اللفت.
لا بأس إذا لم تتم إزالة كل الماء تمامًا. ستجفف اللفت بالمناشف الورقية لاحقًا
الخطوة 5. اشطف اللفت تحت الماء الجاري
بعد إزالة اللفت من الحوض ، قم بشطفه أخيرًا تحت الماء الجاري. يجب أن يزيل ذلك أي أوساخ تم فكها أثناء عملية النقع.
تأكد من قلب اللفت عند الضرورة لتنظيف كل ورقة بشكل مناسب
الخطوة 6. جفف اللفت بالمناشف الورقية
خذ بعض المناشف الورقية وضع عليها أوراق اللفت. خذ المزيد من المناشف الورقية وربت على اللفت برفق. اجعل اللفت جافًا قدر الإمكان قبل تخزينه.
جزء 3 من 3: تخزين اللفت بعد الغسيل
الخطوة 1. قم بتخزين اللفت في وعاء محكم الغلق
يجب تخزين Kale في حاوية محكمة الإغلاق ، مثل حاوية Tupperware. يمكنك أيضًا استخدام كيس Ziploc مع خروج الهواء منه.
الخطوة 2. احتفظ باللفت في أبرد جزء من الثلاجة
يصبح الكالي أكثر مرارة عند تعرضه لدرجة حرارة الغرفة. قم بتخزين اللفت في أبرد جزء من الثلاجة للحفاظ عليها طازجة قدر الإمكان.
الخطوة 3. تجاهل اللفت بعد أسبوعين
تتمتع Kale بصلاحية لمدة أسبوعين عند تخزينها بشكل صحيح. تاريخ الحاوية في الثلاجة التي تحتوي على اللفت. بعد مرور أسبوعين ، تخلص من اللفت.
