قد تكون أكثر دراية بالخلاط الغاطس باسم الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي أو الخلاط العصي ، ولكن بغض النظر عن ما تسميه ، فهذه الأداة متعددة الاستخدامات مفيدة في المطبخ. تعمل العصا المكهربة على تشغيل المحرك لتشغيل شفرة دوارة أو ملحق ، مما يجعل العديد من مهام المزج والخلط والضرب الشائعة في المطبخ أمرًا سهلاً. بعد أن تتعلم كيفية تشغيل الخلاط الغاطس الخاص بك ، هناك الكثير من الوصفات حيث يمكنك استخدامه.
خطوات
طريقة 1 من 3: تشغيل خلاط الغمر الخاص بك
الخطوة 1. قم بتجميع الخلاط
اعتمادًا على طراز الخلاط الغاطس الخاص بك ، قد تختلف هذه العملية. تحتوي العديد من الخلاطات الغاطسة على مزلاج محمل بنابض ينقر عند تركيب الأجزاء المكونة في مكانها ، بينما قد يكون لدى البعض الآخر ملحقات ملولبة. لتجميع الخلاط الخاص بك ، يجب عليك:
- قم بمحاذاة جسم المحرك ، والذي سيكون أثقل جزء في الخلاط ، مع ملحق الخلاط. اربط هذه الأجزاء معًا بإحكام.
- اضغط على زر التحرير الموجود على جسم محرك الخلاط إذا كان المرفق لا يتصل بسهولة.
الخطوة 2. قم بتوصيل السلك الكهربائي
اختر منفذًا بعيدًا عن جانب منطقة عملك. آخر شيء تريده هو قطع الحبل أثناء المزج وخلق حالة خطيرة. بالنسبة للأسلاك الصعبة أو التي يصعب التحكم فيها ، قد ترغب في استخدام عنصر ثقيل ، مثل وعاء ، لإبعاد السلك عن الطريق.
الخطوة الثالثة. أدخل الخلاط في الخليط الذي ستخلطه
تأكد من أن ملحق الخلاط مغمور تمامًا في الخليط الذي تقوم بخلطه. قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى تناثر الطعام في جميع أنحاء مطبخك.
الخطوة 4. امزج الخليط
انقر فوق مفتاح الخلاط اليدوي لتنشيط الملحق. بالنسبة للعديد من هذه الخلاطات ، توجد سرعة واحدة فقط يشار إليها غالبًا بكلمة "ON". تأكد من إبقاء شفرات الخلاط تحت سطح الخليط لمنع تناثر الطعام.
- عند الخلط ، حرك الخلاط ببطء لأعلى ولأسفل. سيشجع ذلك على مزيج جيد وسلس من الاتساق في الخليط.
- بالنسبة للمكونات القاسية ، مثل الخضروات ، أو الخلطات السميكة ، مثل بعض الحساء ، قد تضطر إلى الخلط لبعض الوقت حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتسقًا.
- يمكن أن يؤدي تشغيل محرك الخلاط الخاص بك لفترات طويلة إلى إتلافه. حاول أن تقصر الخلط على فترات من 30 إلى 50 ثانية.
الخطوة 5. افصل الخلاط بمجرد الانتهاء
إذا تم تنشيط ملحق الخلاط بينما لم يكن الخلاط مغمورًا ، فقد يكون ذلك خطيرًا للغاية. لمنع الضرر أو الإصابة العرضية ، افصل الخلاط الخاص بك بمجرد الانتهاء من استخدامه.
طريقة 2 من 3: استخدام الخلاطات الغاطسة بأمان
الخطوة الأولى: تجنب استخدام المقالي غير اللاصقة والأطباق الزجاجية
يمكن للزجاج أن يتشقق أو ينكسر إذا لامس شفرات الخلاط. إذا حدث هذا ، فسيتعين عليك التخلص من الخليط ، وإلا فقد تبتلع الزجاج ، والذي يمكن أن يكون مميتًا. يمكن أن تتكسر الطلاءات غير اللاصقة على المقالي أيضًا في الخليط. يمكن أن يكون هذا الطلاء غير صحي إذا تم تناوله.
إن أكثر أنواع أوعية الخلط أمانًا لتستخدمها مع خلاط الغمر الخاص بك هو الفولاذ المقاوم للصدأ
الخطوة 2. حافظ على محرك الخلاط فوق كل سائل عند الخلط
عن طريق خفض محرك الخلاط الخاص بك إلى الخليط الخاص بك ، قد يتسبب ذلك في احتراق المحرك ، أو تقصير المكونات الكهربائية ، أو قد تتسبب في صعق نفسك بالكهرباء. حتى مع الأطباق العميقة بشكل خاص ، امتنع عن خفض المحرك إلى الخليط أو تحته.
الخطوة 3. افصل الخلاط عند التنظيف
افصل الخلاط دائمًا عن الكهرباء قبل تنظيفه. لا تغمر محرك الخلاط بالماء أبدًا عند التنظيف ، ولكن يمكنك تنظيفه بصابون معتدل وإسفنجة أو قطعة قماش مبللة. يجب غسل عمود المزج يدويًا بالماء الساخن ويجب أيضًا تنظيفه بصابون لطيف.
عند تنظيف عمود الخلط ، كن حذرًا جدًا حول الشفرات. هذه حادة للغاية ويمكن أن تجرحك بسهولة
الخطوة 4. قم بتخزين خلاط الغمر في مكان آمن
الخلاطات الغاطسة بسيطة بما يكفي ليستخدمها الأطفال ، وقد يتم الخلط بينها وبين لعبة. قد يكون هذا أمرًا خطيرًا للغاية ، لذا يجب عليك تخزين الخلاط في أماكن آمنة يصعب على الأطفال الوصول إليها ، كما هو الحال في خزانة مرتفعة.
طريقة 3 من 3: تحضير الوصفات باستخدام خلاط الغمر
الخطوة 1. اخلط بعض السالسا
إذا لم تكن من محبي الصلصا السميكة ، يمكن لخلاطك الغمر أن يصنع نسخة ناعمة في لمح البصر. أضف الطماطم والبصل والثوم والهلابينو والكزبرة والقليل من الملح والفلفل إلى طبق طويل وضيق من الفولاذ المقاوم للصدأ. ثم حرك خلاط الغمر لأعلى ولأسفل حتى تمتزج مكوناتك بالشكل الذي تفضله.
- اعتمادًا على ذوقك ، سيتعين عليك تحديد مقدار كل مكون لاستخدامه. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب صلصة التوابل ، فقد ترغب في إضافة المزيد من الهالبينو إلى المزيج.
- قد ترغب في إضافة الطماطم أخيرًا إلى طبق الخلط. بهذه الطريقة ، سيكونون في القمة ويمتزجون أولاً. سيؤدي ذلك إلى إطلاق سائل يساعد في مزج المكونات الأخرى.
- حافظ على مستوى الخلاط عند التشغيل. حتى في طبق الخلط ، فإن إمالة الخلاط بزاوية كبيرة يمكن أن يتسبب في تناثر القدم وتطايرها.
الخطوة 2. اخفقي صلصة البيستو ، المعزوفة
يُضاف الريحان والثوم والصنوبر وزيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل إلى طبق خلط طويل وضيق من الفولاذ المقاوم للصدأ. حافظ على مستوى شفرات الخلاط ، وحركة صعودًا وهبوطًا ، اخلط المكونات معًا لتحضير البيستو.
وصفة بسيطة من البيستو يمكنك استخدامها: 2 كوب معبأ بأوراق الريحان الطازجة ، 2 فص ثوم كامل ، نصف كوب من الصنوبر ، 2/3 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
الخطوة 3. خلط الخليط بسرعة وكفاءة
تأتي معظم الخلاطات اليدوية مزودة بمضرب مرفق يسمح لك بخلط الخليط على نحو سلس بسهولة. إذا كان الخليط يميل إلى أن يتكتل ، فإن استخدام الخلاط الخاص بك لخلطه سيساعد على منع ذلك.
الخطوة 4. اصنع العصائر على دفعات صغيرة
يمكن أن يؤدي صنع عصير في خلاط كامل الحجم إلى الحصول على عصير أكثر مما يمكن لشخص واحد أن يشربه مع فوضى كبيرة. أضف الفاكهة المجمدة وبعض الزبادي وعصيرًا كافيًا لتغطية جميع المكونات في طبق خلط طويل وضيق من الفولاذ المقاوم للصدأ. ثم ، استخدم الخلاط الخاص بك لخلط جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 5. اخلطي المايونيز محلي الصنع
يمكن أن يكون هذا النشاط الذي يستغرق وقتًا طويلاً جاهزًا في غضون خمس دقائق عند استخدام خلاط الغمر. أضف 2 من صفار البيض وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف إلى طبق خلط رفيع من الفولاذ المقاوم للصدأ. استخدم الخلاط الخاص بك لخلط هذه المكونات. ثم أضف 1 كوب من زيت الزيتون / زيت الكانولا قليلاً في المرة الواحدة إلى الخليط أثناء تشغيل الخلاط.
- انتظر حتى يختفي الزيت المضاف تمامًا قبل إضافة المزيد من الزيت إلى الخليط. عندما يتم امتصاص الزيت ، فإنه سيضيف إلى الخليط بسهولة أكبر. بمجرد إضافة نصف كوب من الزيت ، يمكنك إضافة النصف المتبقي في تدفق مستمر.
- إذا أصبح المايونيز سميكًا جدًا حسب رغبتك ، فاستخدم الخلاط لخلط 1 ملعقة صغيرة في الماء في كل مرة حتى تحصل على القوام المفضل لديك.
