فاكهة التنين ، أو pitaya ، هي فاكهة الصبار التي تأتي في ثلاثة أنواع. يمكن أن يكون لديهم بشرة حمراء أو صفراء. يمكن أن يكون للأصناف ذات الجلد الأحمر لحم أبيض أو أحمر ، في حين أن الأصناف ذات القشرة الصفراء لها لحم أبيض. بالنسبة لأي من الأنواع الثلاثة ، يمكنك تحديد ما إذا كانت فاكهة التنين ناضجة بالنظر إليها ولمسها قبل الأكل. إذا كنت تزرع فاكهة التنين الخاصة بك ، احصد ثمارك في الوقت المناسب لضمان نضجها.
خطوات
طريقة 1 من 3: النظر إلى فاكهة التنين لتحديد مدى نضجها
الخطوة 1. ابحث عن فاكهة التنين ذات اللون الأحمر أو الأصفر
عندما لا تنضج فاكهة التنين ستصبح خضراء اللون. عندما تنضج الثمرة وتنضج ، يتغير لون القشرة الخارجية إلى الأحمر أو الأصفر ، اعتمادًا على الصنف.
عندما تنضج يجب أن يكون القشرة الخارجية مشرقة ومتساوية اللون. إذا كانت الثمرة تحتوي على الكثير من البقع الداكنة على الجلد ، مثل الكدمات الموجودة على التفاح ، فقد تكون مفرطة النضج. ومع ذلك ، فإن القليل من البقع أمر طبيعي
الخطوة الثانية: حدد ما إذا كانت "الأجنحة" الموجودة على الفاكهة قد بدأت تذبل
أجنحة فاكهة التنين هي الجزء المورق الذي يمتد من الفاكهة. عندما تبدأ فاكهة التنين بالجفاف وتحول إلى اللون البني وتذبل ، تكون ناضجة وجاهزة للأكل. على العكس من ذلك ، إذا كانت الأجنحة لا تزال ملونة (أي حمراء أو صفراء) ، فهذا يعني أن الثمرة غير ناضجة ولا تزال بحاجة إلى مزيد من الوقت لتنضج.
بمجرد أن تصل فاكهة التنين إلى مرحلة النضج حيث تبدأ الأجنحة في الذبول ، يجب أن تخرج الثمرة من الكرمة بسهولة إلى حد ما مع تطور خفيف. إذا سقطت الثمرة عن الكرمة من تلقاء نفسها ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج
الخطوة 3. اقطع فاكهة التنين وافتحها
عادة ما يكون الجزء الداخلي لفاكهة التنين أبيض أو وردي غامق أو أرجواني حسب النوع وتحتوي على بذور سوداء صغيرة. البذور السوداء صالحة للأكل وتشبه في المظهر تلك الموجودة في الكيوي. عند النضج ، يجب أن يظهر الجزء الداخلي من فاكهة التنين طريًا ولكن صلب الملمس: مثل التقاطع بين البطيخ والكمثرى.
عندما تنضج ثمرة التنين أكثر من اللازم ، يتحول لون اللب الداخلي إلى اللون البني ، على غرار لحم الموز المكدوم. لا تأكل الفاكهة البنية أو الجافة
الطريقة 2 من 3: لمس فاكهة التنين لمعرفة ما إذا كانت ناضجة
الخطوة 1. اضغط على فاكهة التنين بلطف بإبهامك
أمسك فاكهة التنين في راحة يدك وحاول الضغط على الجلد بإبهامك أو أصابعك. يجب أن يكون طريًا ، لكن ليس طريًا جدًا. إذا كانت طرية حقًا ، فمن المحتمل أن تكون الفاكهة قد نضجت أكثر من اللازم. إذا كانت قوية جدًا ، فستحتاج إلى بضعة أيام لتنضج.
- استخدم هذه الطريقة فقط إذا كنت تزرع وتحصد فاكهة التنين الخاصة بك. يمكن أن يؤدي عصر فاكهة التنين إلى تركها متضررة ، وهو أمر غير مراعي للبائعين والعملاء الآخرين في المتجر أو السوق.
- يمكنك شراء أو حصاد فاكهة التنين غير الناضجة وتركها على المنضدة لبضعة أيام في درجة حرارة الغرفة. من المحتمل أن تنضج في غضون يومين. اختبر النضج يوميًا عن طريق الضغط على الجلد.
الخطوة 2. تحقق من وجود شوائب أو تلف في الجلد
يمكن أن تتضرر فاكهة التنين من الجلد بسبب سوء المعاملة وحوادث النقل. على سبيل المثال ، إذا لم يتم تغليف الفاكهة بشكل صحيح أثناء النقل ، فقد تلتصق ببعضها البعض. قد يصابون أيضًا بكدمات من السقوط. إذا تعرضت الفاكهة للتلف ، فستحتوي على عيوب ملحوظة وستكون أصغر بكثير وتذبل بسبب فقدان الرطوبة.
تحقق من جميع جوانب الفاكهة وتجنب شراء الفاكهة المتشققة أو المشقوقة أو التالفة
الخطوة 3. تجنب الفواكه ذات السيقان الجافة
إحدى العلامات التي تشير إلى أن فاكهة التنين قد تكون مفرطة النضج هي جفاف ساقها. المس الفاكهة لتحديد ما إذا كان الساق هشًا ومنكمشًا وجافًا.
طريقة 3 من 3: حصاد فاكهة التنين في الوقت المناسب
الخطوة 1. احصد ثمار التنين عندما تقترب من النضج الكامل
على عكس العديد من الفواكه الأخرى ، لا تنضج ثمار التنين بنفس القدر بعد الحصاد ونتيجة لذلك يجب حصادها عندما تنضج تمامًا.
- بمجرد أن يتغير لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر ، تصبح جاهزة للحصاد.
- ستبدأ الأوراق الصغيرة على جوانب الثمرة (المعروفة أيضًا باسم "الأجنحة") في التلاشي أو تتحول إلى اللون البني مع نضج الثمرة.
- يمكنك أيضًا تحديد النضج عن طريق حساب الأيام التي تلي أزهار النبات. عادة ما تنضج الثمرة بعد 27 إلى 33 يومًا على الأقل من زهور النبات.
- الوقت المناسب للحصاد هو أربعة أيام بعد تغير لون الثمرة. ومع ذلك ، لأغراض التصدير ، من المهم الحصاد في وقت أقرب قليلاً ، بعد يوم من تغير اللون.
الخطوة 2. إزالة الأشواك من الفاكهة قبل قطفها
يمكنك إزالة الأشواك باستخدام الزردية أو تنظيفها بالفرشاة أو باستخدام القفازات. عندما تنضج الثمرة ، يجب أن تبدأ الإبر في التساقط على أي حال ، ونتيجة لذلك لا ينبغي أن يكون من الصعب إزالتها. ومع ذلك ، يجب عليك دائمًا ارتداء القفازات وتوخي الحذر لأن الإبر حادة جدًا.
الخطوة 3. افصل فاكهة التنين عن الكرمة عن طريق لفها
عندما تنضج فاكهة التنين وتكون جاهزة للحصاد ، تنفصل بسهولة عن النبات عن طريق التواء عدة مرات. إذا كنت مضطرًا لسحب الفاكهة بقوة ، فمن المحتمل ألا تكون جاهزة للحصد.
