يعتبر الوسابي على نطاق واسع من أصعب النباتات في النمو. يتطلب بيئة رطبة ومعتدلة ، ويستغرق عامين حتى ينضج ، ويكون شديد التأثر بالأمراض عند نموه بكميات كبيرة. والمكافأة من زراعة الوسابي تفوق الصعوبة ، لما لها من فوائد صحية عديدة ونكهة مميزة طازجة وحارة وحلوة لا يمكن مقارنتها. إذا كنت على استعداد لمواجهة التحدي ، فمن الممكن أن تنمو الوسابي عندما تقوم بتكرار الظروف البرية التي ينمو فيها الوسابي بشكل أفضل.
خطوات
جزء 1 من 3: خلق الشروط الصحيحة
الخطوة 1. حدد بيئة رطبة ومعتدلة
الوسابي موطنه الأصلي اليابان ، وينمو بشكل أفضل في مناخ رطب ودافئ بين 45 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية) و 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية). الوسابي معروف بأنه صعب المراس ولن ينمو في الأماكن التي ترتفع فيها درجة الحرارة بشكل روتيني أو تنخفض خارج هذا النطاق الصغير.
- ينمو الوسابي بشكل طبيعي في المناطق المشجرة الرطبة مع وجود الكثير من الرطوبة في الهواء والتربة جيدة التصريف.
- في الولايات المتحدة ، تتمتع أجزاء من شمال غرب المحيط الهادئ وجبال بلو ريدج بالظروف المناسبة لنمو الوسابي. أماكن قليلة أخرى مناسبة بشكل طبيعي لزراعة النبات.
الخطوة الثانية: ضع في اعتبارك حلول التحكم في درجة الحرارة
إذا كنت تعيش في منطقة لا تتمتع بالمناخ الطبيعي اللازم لنمو الوسابي ، فستحتاج إلى إعادة تهيئة الظروف المناسبة يدويًا. من أفضل الطرق للقيام بذلك هو استخدام دفيئة ، والتي تحبس الحرارة والرطوبة وتسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة. إذا قررت استخدام دفيئة ، فاضبط الإعدادات بحيث تتراوح درجة الحرارة دائمًا بين 45 و 70 درجة فهرنهايت.
إذا كنت تعيش في مكان تكون فيه ظروف النمو قريبة إلى حد ما مما يحتاجه الوسابي بشكل طبيعي ، فقد تتمكن من الهروب دون استخدام دفيئة. إذا كنت تعيش في منطقة حارة ، فاستخدم قطعة قماش أو ملاءة لتظليل فراش الزراعة حتى لا تسخن كثيرًا. إذا كنت تعيش في مكان به برودة معتدلة ، فقم بتغطية النباتات عندما تصبح درجة الحرارة باردة
الخطوة 3. اختر بقعة مظللة جيدًا
الوسابي لا يعمل بشكل جيد في ضوء الشمس المباشر. يحتاج إلى بقعة مظللة للغاية. في البرية ، ينمو الوسابي تحت مظلة الغابة ، حيث يتدفق ما يكفي من ضوء الشمس عبر الأوراق لإعطاء الوسابي ما يحتاجه للازدهار. بصفتك مزارعًا منزليًا ، حاول تكرار هذه البيئة إما عن طريق زراعة الوسابي تحت الأشجار أو استخدام مظلة مصنوعة يدويًا لتظليل السرير المتنامي.
في الدفيئة ، لا يزال من المهم التأكد من حصول الوسابي على الكثير من الظل. ضع الوسابي تحت نباتات أطول أو بالقرب من النوافذ المظللة للتأكد من عدم تعرضه لأشعة الشمس المباشرة
الخطوة 4. تعديل التربة
استخدم خليطًا من السماد العضوي والأسمدة العضوية الغنية بالكبريت. حرث التربة إلى عمق 10 بوصات واعمل في عشر بوصات من السماد لتكوين تربة غنية وصحية. اختبر واضبط درجة حموضة التربة حتى تنخفض بين 6 و 7. هذا الرقم الهيدروجيني المحدد يخلق أفضل بيئة للوسابي. أنت تريد تربة عضوية غنية جدًا مع درجة الحموضة المناسبة فقط لمنح الوسابي أفضل فرصة للبقاء على قيد الحياة في بيئة منزلية.
اتبع تعليمات الملصق عند استخدام السماد
الخطوة 5. تأكد من أن التربة تستنزف جيدًا
يحب الوسابي أن يظل رطبًا ، ولكن ليس موحلًا ومشبوعًا بالمياه. للتحقق مما إذا كانت التربة تستنزف جيدًا بما يكفي ، قم بري المنطقة جيدًا وراقب المياه تتسرب فيها. إذا كان الامتصاص بطيئًا ، فاعمل في المزيد من السماد. إذا تم تجفيفها على الفور ، فإن التربة مناسبة للوسابي.
- تعتبر زراعة الوسابي بالقرب من بركة طبيعية أو مجرى مائي فكرة جيدة ، لأن التربة ستبقى رطبة باستمرار ، لكنها ستجف بشكل طبيعي أيضًا.
- يمكنك أيضًا زراعة الوسابي بالقرب من شلال يتناثر باستمرار على النبات لتوفير المياه.
جزء 2 من 3: زراعة ورعاية الوسابي
الخطوة 1. طلب البذور في أواخر الخريف
يصعب الحصول على بذور الوسابي في المشاتل المحلية ، لذلك يطلبها معظم الناس عبر الإنترنت. أواخر الخريف هو أفضل وقت لطلب البذور ؛ يحتاج الوسابي إلى الشتاء ليؤسس جذوره الجيدة. عندما تصل البذور ، احتفظ بها رطبة وخطط للزراعة في غضون 48 ساعة من الاستلام.
الخطوة 2. زرع البذور
في الليلة التي تسبق زراعتها ، ضع البذور في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء المقطر. انقع البذور طوال الليل قبل الزراعة. يساعد النقع على تليين قشر البذور وتسهيل إنبات الوسابي. زرع البذور على بعد بوصة إلى بوصتين واضغط عليها برفق في التربة.
الخطوة 3. الحفاظ على التربة والشتلات رطبة
الوسابي نبات شبه مائي يجب أن يظل رطبًا حتى يزدهر. كل يوم ، رش التربة والشتلات النابتة بمياه عذبة وباردة لمحاكاة الرذاذ من مصادر المياه الطبيعية ، مثل مجرى مائي أو شلال. إذا ترك الوسابي يجف ، سيبدأ في الذبول.
- يعتبر نظام الري الدقيق بديلاً جيدًا للتغشية. راقب نباتاتك من الذبول (لا يكفي الماء) وتعفن الجذور (الكثير من الماء) ، واضبط الري وفقًا لذلك.
- ولأن الوسابي يجب أن يبقى رطبًا ، فهو عرضة للإصابة بالعفن والأمراض. إذا رأيت نباتًا مريضًا (ذابلاً وتغير لونه) ، اسحبه على الفور لمنعه من الانتشار إلى النباتات الأخرى. لا تنقع التربة أو النباتات بخرطوم أو علبة سقي ، لأن هذا يزيد من فرصة الإصابة بالعفن والمرض.
الخطوة 4. اعشاب اسرة الزراعة
تخلص من النباتات المنافسة حتى يكون لجذور الوسابي مساحة كبيرة للنمو. نظرًا لأن التربة تظل رطبة يوميًا ، تميل الأعشاب الضارة إلى النمو بسرعة. إزالة الأعشاب الضارة كل يوم أو كل يومين سيبقي المشكلة تحت السيطرة.
جزء 3 من 3: حصاد واستخدام الوسابي
الخطوة 1. رعاية النباتات لمدة عامين قبل الحصاد
لا يطور الوسابي نكهته المميزة حتى ينضج بعد حوالي 24 شهرًا. خلال هذا الوقت ، ينمو الوسابي بطول قدمين وعرض قدمين. سيتوقف طوله وعرضه ، وسيبدأ في وضع الطاقة في نمو جذمور طويل يشبه الجزرة تحت التربة.
الخطوة 2. حفر جذور ناضجة
تكون الجذور ناضجة وجاهزة للأكل عندما يبلغ طولها حوالي سبع أو ثماني بوصات. احفر جذمورًا واحدًا للتحقق من الطول قبل إكمال باقي الحصاد. استخدم مجرفة أو مذراة طويلة ونحيفة واحرص على عدم قطع الجذور عند حفرها.
الخطوة 3. اترك بعض النباتات في الأرض لتزرع ذاتيًا
سيؤدي ترك الوسابي في الأرض إلى إنتاج بذور جديدة وإسقاطها في التربة ، مما يوفر عليك عناء طلب المزيد من البذور. اترك عدة نباتات في الأرض حتى تحصل على محصول جديد من الوسابي في العامين المقبلين.
عندما تبدأ النباتات الجديدة في الإنبات ، قم بمسافة بين الشتلات بحوالي 12 بوصة بحيث يكون لديهم مساحة كبيرة للنمو. إذا تركتهم في كتل ، فسيذبل الكثيرون ويموتون
الخطوة 4. استخدم الوسابي
نظف جذور الوسابي وتخلص من الأوراق. للاستمتاع بالنكهة الطازجة والحادة للوسابي ، احلق قدر ما تشاء واترك باقي جذمور سليمة. سوف تتلاشى حرارة الوسابي بعد بضع ساعات ، لذلك من الأفضل قطع الكمية التي تحتاجها لوجبة واحدة في كل مرة.
الخطوة 5. قم بتخزين الوسابي لاستخدامه لاحقًا
يبقى الوسابي الطازج في الثلاجة لمدة شهر أو شهرين قبل أن يبدأ في التعفن. إذا كنت تريد حفظ الوسابي لاستخدامه لاحقًا ، فمن الأفضل تجفيفه وطحنه إلى مسحوق. يمكن خلط المسحوق مع القليل من الماء لتشكيل عجينة الوسابي.
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- يفضل الوسابي الرطوبة العالية ولا ينمو جيدًا في الطقس الجاف والحار جدًا. قد تحتاج إلى توفير رذاذ إذا كان الطقس حارًا جدًا.
- يجب تخزين بذور الوسابي رطبة (تحفظ في الثلاجة). بمجرد أن تجف ، فإنها تميل إلى عدم النمو.
- إذا كانت لديك تربة ثقيلة ، أضف بعض الكلس بالإضافة إلى السماد.
- قد يكون تحديد مكان البذور أمرًا صعبًا ؛ ابحث عن مزارع يزرع الوسابي واطلب بعض البذور. بدلًا من ذلك ، قم بزيارة متجر بقالة صيني أو ياباني واسألهم عما إذا كان بإمكانهم تزويدك بالبذور أو الشتلات.
تحذيرات
- يمكن أن يهدد العفن الأسود نباتات الوسابي ؛ احرص على عدم ترك النباتات جالسة في تربة مشبعة بالمياه.
- حشرات المن مثل الوسابي. عالج برذاذ المن.
- يمكن أن تنجذب القطط إلى أوراق الوسابي.
- الوسابي عرضة للبزاقات ، خاصة في مراحل النمو المبكرة. ردعهم وإزالتهم.
- أوراق الوسابي وسيقان الأوراق (أعناق) هشة. يمكن أن تؤدي أي فترات راحة أو اضطرابات إلى إبطاء النمو وإيقافه.
