Daikon هو فجل ينتج أيضًا نباتات صغيرة صالحة للأكل. يمكنك زراعة الديكون مثل معظم الخضروات الجذرية ، في فراش الحديقة في الهواء الطلق أو في أصيص أو أصيص بالداخل. ستحتاج شتلات الديكون إلى الكثير من الشمس والماء والحماية من الآفات. عندما تكون جاهزة للحصاد ، يمكنك استخدام الخضر والفجل نيئًا أو مطبوخًا للحصول على إضافة صحية رائعة لوجباتك!
خطوات
جزء 1 من 3: غرس البذور
الخطوة 1. زرع بذور ديكون في أواخر الصيف أو الخريف
يعمل فجل Daikon بشكل أفضل عندما يتم زراعته في الطقس البارد. متى تزرع سيعتمد على المناخ الذي تعيش فيه. على سبيل المثال ، إذا كنت تعيش في مناخ لا تبدأ فيه درجات الحرارة بالانخفاض حتى شهر ديسمبر ، فقد تكون الزراعة في أكتوبر هي الأفضل. إذا بدأت درجات الحرارة في الانخفاض في أبريل ، فقد ترغب في الزراعة في فبراير.
- يمكن أن يساعدك فحص درجة حرارة التربة على تحديد أفضل وقت للزراعة. يجب أن تتراوح درجة حرارة التربة بين 16 إلى 29 درجة مئوية من 60 إلى 85 فهرنهايت لتحقيق الإنبات الأمثل.
- الصق ميزان حرارة للتربة بحوالي 15 سم لفحص درجة الحرارة. إذا كانت التربة صلبة ، فاستخدم مفك البراغي لعمل ثقب في التربة أولاً.
الخطوة 2. حدد بقعة ذات تربة غير محكمة الإغلاق
يعتبر سرير الحديقة المعبأ بشكل فضفاض (مرتفع أو على مستوى الأرض) أو وعاء به تربة غير محكمة مثالياً لزراعة الديكون. يجب أن تكون التربة فضفاضة بما يكفي لدعم نمو الديكون ، لذا تحقق للتأكد من أن لديك ما لا يقل عن 12 بوصة (30 سم) من التربة المعبأة بشكل غير محكم حيث ستزرع الديكون.
- إذا كانت التربة معبأة بإحكام ، فيمكنك فكها باستخدام شوكة الحديقة. احفر شوكة الحديقة في الأرض ثم قم بإمالتها وأعدها مرة أخرى عبر التربة. افعل ذلك عدة مرات حسب الحاجة لتفكيك التربة.
- إذا كنت تزرع نبات الديكون في أصص أو أصيص ، فتجنب تعبئة التربة لأسفل. فقط اسكبها ولا تضغط عليها.
الخطوة الثالثة: تأكد من أن الفجل سيحصل على شمس كاملة لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا
اختر موقعًا مشمسًا في حديقتك لزراعة ديكون في الأرض. إذا كنت ستزرع daikon في الداخل ، فضع الحاوية بجوار النافذة المواجهة للجنوب أو قم بشراء ضوء نمو لوضع الدايكون تحته.
للعثور على بقعة مشمسة في حديقتك ، اخرج في أوقات مختلفة من اليوم لترى أين تشرق الشمس. على سبيل المثال ، يمكنك الخروج في الساعة 8:00 صباحًا و 12:00 ظهرًا و 4:00 مساءً للتحقق من موقع ضوء الشمس في حديقتك
الخطوة الرابعة: قم بإنشاء صفوف متباعدة عن بعضها من 8 إلى 12 بوصة (20 إلى 30 سم)
يحتاج فجل دايكون إلى مساحة كافية للنمو ، لذا تأكد من تباعد الصفوف بمقدار 8 إلى 12 بوصة (20 إلى 30 سم). يمكنك زراعة الفجل في كل الصفوف ، أو زراعة ديكون في صف واحد وتنمو محصول مختلف في الصف التالي.
إذا كنت تزرع دايكون في إناء طويل أو وعاء واسع ، فقد يكون لديك مساحة لصف واحد فقط
الخطوة 5. ازرع البذور من 2 إلى 3 بوصات (5.1 إلى 7.6 سم) على بعد 0.5 بوصة (1.3 سم) بعمق
لا تحتاج بذور دايكون إلى أن تُزرع بعمق كبير لتنبت ، لذا اصنع ثقبًا صغيرًا أو سلسلة من الثقوب في صفك أو أصيصك. باعد بين الثقوب بمقدار 2 إلى 3 بوصات (5.1 إلى 7.6 سم).
لإنبات أسرع ، يمكنك نقع البذور في ماء فاتر نظيف لمدة 8 ساعات
جزء 2 من 3: رعاية الشتلات
الخطوة 1. رقيق الشتلات بعد أن تنبت
يجب أن يكون هناك شتلة واحدة فقط كل 5 إلى 6 بوصات (13 إلى 15 سم). بمجرد أن تنبت الشتلات ، قد تحتاج إلى تخفيفها للتأكد من أنها ليست مزدحمة. يجب أن تكون هناك شتلة واحدة فقط كل 5 إلى 6 بوصات (13 إلى 15 سم) عن بعضها. استخدم المقص لقص سيقان أي شتلة إضافية فوق مستوى الأرض.
يمكنك أن تأكل أوراق الشتلات التي قطعتها. هذه هي الخضر الصغيرة من daikon ولها نكهة الفلفل اللطيفة
الخطوة 2. سقي الديكون 2-3 مرات في الأسبوع
يحتاج فجل Daikon إلى الري بانتظام لضمان نموه. افحص التربة كل يومين للتأكد من احتوائها على رطوبة كافية.
- لفحص التربة ، ألصق إصبعك بها بحوالي 2.5 سم. إذا شعرت أن التربة جافة ، فعليك أن تسقي الديكون. إذا شعرت بالرطوبة ، فيمكنك تركها ليوم آخر.
- إذا كنت تزرع daikon من أجل microgreens ، فيمكنك ببساطة رش التربة بزجاجة رذاذ من الماء. سيساعد ذلك على ضمان عدم إزعاج البذور.
الخطوة 3. غطي الشتلات بغطاء محصول لحماية الأوراق
إذا كنت قلقًا بشأن وصول الحشرات إلى الديكون الخاص بك ، فيمكنك وضع غطاء محصول فوق الشتلات. هذه أغطية شبكية تذهب مباشرة فوق النباتات. كانت متوفرة في مراكز الحدائق.
قد ترغب في تثبيت غطاء المحصول للتأكد من بقائه في الأيام العاصفة. ضع صخورًا أو طوبًا ثقيلًا على طول حواف غطاء المحصول
الخطوة 4. أضف طبقة بعمق 2.5 إلى 5.1 سم من نشارة القش
سوف تموت الشتلات إذا كان الجو باردًا جدًا ، ولهذا من المهم الزراعة قبل انخفاض درجات الحرارة. ومع ذلك ، قد تقضي ليلة هنا وهناك عندما تنخفض درجات الحرارة إلى نطاق التجمد. يساعد تغطية الشتلات بطبقة من نشارة القش على عزلها وحمايتها من البرد.
إذا كانت درجات الحرارة بالفعل في نطاق التجمد ، فسيكون جهاز دايكون الخاص بك أكثر أمانًا في وعاء أو وعاء داخل المنزل
جزء 3 من 3: حصاد دايكون
الخطوة 1. قص الشجيرات الصغيرة عندما يكون ارتفاعها حوالي 2 بوصة (5.1 سم)
الخضر الصغيرة هي الأوراق الصغيرة التي تنبت من الأرض قبل تشكل فجل الديكون. يمكنك حصاد وأكل هذه الأوراق الصغيرة. استخدم زوجًا من المقصات الحادة أو مقصات الحديقة لقص الأوراق بحوالي 0.5 بوصة (1.3 سم) من الأرض.
الخضر الصغيرة من دايكون رائعة نيئة أو مطبوخة. أضفها إلى السلطة ، أو ضع حفنة في عصير ، أو اقليها مع بعض الخضار الطازجة الأخرى
الخطوة الثانية. حصاد أوراق الديكون عندما تكون 8 بوصات (20 سم)
يجب أن يكون فجل daikon جاهزًا للحصاد عندما يصل طول القمم إلى 8 بوصات (20 سم). استخدم شريط قياس لتحديد طولها. افحصها بانتظام عندما تعتقد أنها تقترب واسحبها بمجرد أن تصبح جاهزة.
- يمكنك أن تأكل فجل الديكون نيئًا أو مطبوخًا. يُقشر ويُقطع ويُقلى في السلطة أو القلي السريع.
- ترك الفجل في الأرض لفترة طويلة سيجعلها تصبح خشبية وقد لا تكون صالحة للأكل.
الخطوة 3. اسحب الفجل المتبقي لأعلى قبل أن تتجمد الأرض
إذا كان لديك أي دايكون لا يزال ينمو عندما تبدأ درجة الحرارة في الانخفاض إلى ما دون درجة التجمد ، فقم بسحبها لأعلى. كلما طالت مدة بقاء الديكون في الأرض عندما يبدأ في البرودة ، زادت فرصة تعفنها.
