يُعد نبت البذور في المنزل طريقة رائعة لمنح نفسك إمكانية الوصول إلى براعم صحية ولذيذة على مدار الساعة. يمكن أن تؤكل البراعم نيئة ولها العديد من الفوائد الصحية وتضيف ملمسًا لطيفًا ومقرمشًا للسلطات والأطباق الأخرى. لحسن الحظ ، من السهل جدًا صنع نبتة البذور في المنزل ، لذلك يمكنك الاستمتاع بالبراعم الهشة المزروعة محليًا في أي وقت من الأوقات.
خطوات
الخطوة 1. حدد نوع البذور التي تريد إنباتها
هناك العديد من الخيارات المختلفة. جميع الحبوب والبقوليات تعمل بشكل جيد مثل البراعم. البرسيم والبرسيم هما من أكثر البذور انتشارًا. كما تحظى بذور اليقطين وعباد الشمس واللوز والملفوف بشعبية. الطعم والقيمة الغذائية هما شيئان يجب مراعاتهما عند اختيار مجموعة متنوعة من البذور.
الخطوة الثانية: اختر مرطبانًا لتنبت فيه البذور
أفضل شيء للاستخدام هو وعاء تعليب زجاجي ؛ تعمل الجرار نصف لتر أو لتر (نصف لتر أو لتر) بشكل أفضل. أي وعاء زجاجي سيفي بالغرض ، بما في ذلك المخلل الفارغ أو برطمانات الهلام.
الخطوة 3. اغسل البرطمان بالماء الدافئ والصابون
اشطف البرطمان ثم امسحه بقطعة قماش نظيفة.
الخطوة الرابعة: قطع قطعة من القماش القطني في مربع أكبر قليلاً من فتحة البرطمان
سيتم استخدام هذا لتصريف المياه من الجرة. بدلاً من القماش القطني ، يمكنك استبدال جوارب النايلون أو شبكة سلكية دقيقة. يكفي أي شيء يسمح بمرور الماء دون السماح للبذور بالمرور.
الخطوة 5. ضع البذور في البرطمان
بضع ملاعق كبيرة (30 مل) أو ما يقارب ذلك من البذور مناسبة ، على الرغم من وجود هامش كبير للخطأ. ستؤدي إضافة الكثير من البذور عمومًا إلى عدم تلقي بعضها ضوءًا كافيًا للإنبات.
الخطوة 6. املأ البرطمان بماء بدرجة حرارة الغرفة
ضع مربع الشاش فوق الجزء العلوي من البرطمان ، ثم استخدم حلقة غطاء التعليب لتثبيته. إذا كنت تستخدم برطمان جيلي أو مخلل ، يمكنك تثبيت القماش القطني بإحكام باستخدام بعض الأربطة المطاطية.
الخطوة 7. اترك البذور تنقع طوال الليل
في صباح اليوم التالي ، قم بتصريف كل الماء من الجرة عن طريق قلبه رأسًا على عقب فوق الحوض وترك الماء يمر عبر القماش القطني.
الخطوة 8. أضيفي كمية كافية من الماء كل يوم إلى البرطمان لتغطية البذور
قم بتصريف الماء على الفور (يجب أن تكون البذور مبللة وليست مغمورة بالكامل). رج الجرة حتى تلتصق بعض البذور بجوانب البرطمان ؛ هذا يسمح لهم بجني أكبر قدر من ضوء الشمس. ضع البرطمان في مكان مشمس واستمر في عملية الشطف مرة أو مرتين يوميًا حتى تظهر البراعم.
الخطوة 9. استمتع براعمك
تصبح البراعم جاهزة للأكل بمجرد أن يبلغ طولها 2.5 سم. يمكن الاستمتاع بها طازجة في سلطة أو مطبوخة في القلي السريع. تأكد من غسل وشطف وتجفيف برطمانات البراعم قبل استخدامها مرة أخرى للإنبات. من الأفضل استبدال الشاش من حين لآخر مع استمرار نمو البراعم.
الخطوة 10. انتهى
نصائح
- إذا كان لديك أغطية تعليب بلاستيكية ، يمكنك استخدامها بدلاً من الشاش. اصنع ثقوبًا فيها باستخدام مسمار للسماح بالتصريف.
- يمكن تخزين البراعم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
