الخردل الأخضر نباتات شبيهة بالسبانخ لها نكهة فريدة من الفلفل. لزراعة الخردل الخضر ، قم بشراء البذور وزرعها في التربة المخصبة ، ثم اقتلاع الشتلات التي تظهر من جذورها وإعادة زرعها. تأكد من سقي النباتات الخاصة بك والتخلص منها من الأعشاب الضارة وحمايتها من حشرات مضغ النباتات. بمجرد أن تصبح جاهزة ، يمكنك حصاد الأوراق ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، اترك بذور النباتات لحصد بذور الخردل أيضًا.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة الخردل الأخضر
الخطوة 1. اختر من بين مجموعة متنوعة من الخردل الخضر
تأتي خردل الخردل في أنواع مختلفة تتراوح في اللون والملمس وشكل الأوراق. تأتي هذه الأنواع المختلفة من الخردل الخضر من مناطق مختلفة من العالم ، بما في ذلك آسيا وإفريقيا وجنوب شرق الولايات المتحدة. لإنشاء مزيج مثير للاهتمام ، قم بزراعة نوعين أو أكثر من هذه الأصناف:
- روبي ستريكس
- العملاق الأحمر
- زخرفة القرمزي
- كرة لولبية عملاقة جنوبية
- الرتوش الذهبية
- عمارة
- العقيق العملاق
- روعة حمراء
- Suehlihung رقم 2
الخطوة 2. شراء البذور الخاصة بك
اشتر بذورًا لزراعة الخردل الأخضر من مركز بستنة محلي أو عبر الإنترنت أو من متاجر الأجهزة أو من المتاجر الكبرى. نظرًا لدورة النمو السريع لخضر الخردل ، يمكنك إعادة زراعتها كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع لمواصلة الإنتاج. إذا كنت تنوي القيام بذلك ، فقم بشراء المزيد وفقًا لذلك.
الخطوة 3. تحضير التربة
ينمو الخردل الخضر بشكل أفضل في التربة الرطبة الغنية. لتحضير التربة للزراعة ، انشر السماد على منطقة الزراعة ، بسمك حوالي 3 إلى 6 بوصات. قم بتحويل السماد إلى الأرض بحذر باستخدام شوكة حفر ، لتفكيك التربة.
الخطوة 4. حدد وقت الزراعة
تزدهر الخردل الخضراء في درجات الحرارة المنخفضة ولكنها لا تنمو بشكل جيد في الصيف. اهدف إلى بدء البذور قبل أربعة أسابيع من آخر موجة صقيع. يمكن للنباتات تحمل الصقيع ، مما يساهم في الواقع في نكهة أكثر حلاوة للخضر.
الخطوة 5. زرع البذور
زرع البذور تحت التربة مباشرة ، على بعد حوالي نصف بوصة. بمجرد أن تنبت الشتلات وتنمو أوراقها الأولى ، قم بإخراجها برفق وافصلها إلى كتل. أعد زرع الشتلات على بعد حوالي 12 بوصة. في حين أن إعادة زراعة الشتلات هذه ليست ضرورية ، فإن القيام بذلك سيسمح للخضر بالنمو بشكل أسرع وإنتاج المزيد.
جزء 2 من 3: رعاية الخردل الخضر
الخطوة 1. سقي الخضر
تتطلب خضار الخردل 2 بوصة من الماء أسبوعيًا لتزدهر. عند احتساب هطول الأمطار ، تأكد من حصولهم على الماء الكافي. تأكد من الحفاظ على التربة سقيًا بشكل متساوٍ ومتسق.
الخطوة 2. إزالة الأعشاب الضارة
قم بإزالة أي أعشاب ضارة تراها تنمو حول نباتاتك بعناية. في حين أن الخردل الأخضر لا يتطلب مساحة كبيرة للنمو ، فإن تدفق الأعشاب الضارة يمكن أن يسبب اضطرابات لا داعي لها ، خاصة للشتلات الهشة. لإزالة الأعشاب الضارة ، احفرها برفق بيديك ، وتأكد من إزالة الجذور أيضًا.
الخطوة 3. حماية من الحشرات والأمراض
لضمان النمو الناجح لخضار الخردل ، قم بحمايتها من الحشرات التي قد تتغذى عليها (مثل ديدان الملفوف ، وحلقات الملفوف ، وخنافس البراغيث). نباتات الغطاء بقماش غطاء الصف ، متاح للشراء في معظم مراكز البستنة. نظرًا لأن الحشرات لا يمكنها الوصول إلى النبات الموجود أسفل القماش ، فلا يمكنها أن تتغذى عليه أو تضع البيض للتكاثر.
- تأكد من تتبع درجات الحرارة ومستويات الرطوبة في صفوفك المغطاة. يمكن أن تصبح مناطق النمو المغلقة شديدة الحرارة بالنسبة للخضر ، لذلك من المهم مراقبة النباتات عن كثب.
- تجنب تبلل الأوراق في كل مرة تسقي فيها الخردل. سيساعد ذلك في تقليل خطر تعرض الخردل الأخضر للعفن الفطري.
جزء 3 من 3: حصاد الخردل الخضر
الخطوة 1. جمع الخضر الخاصة بك
يجب حصاد الخردل الأخضر عندما تكون الأوراق لا تزال صغيرة وناعمة ؛ الأوراق القديمة لها نكهة أكثر مرارة. يمكنك البدء في قطف الأوراق بعد 4 أسابيع ، عندما يجب أن يكون طولها حوالي 3 إلى 6 بوصات (7.6-15.2 سم). يمكنك حصاد الخضر عن طريق قص الأوراق الخارجية من النبات ثم تركه لمواصلة النمو. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخراج النبات بالكامل وحصاد كل الأوراق مرة واحدة.
تخلص من أي أوراق صفراء تجدها على النبات
الخطوة 2. قم بتخزين الخضر الخاصة بك
اختر كل خضار الخردل وقم بتبريدها. يمكن حفظ الأوراق في درج الخضروات لمدة تصل إلى أسبوع. علاوة على ذلك ، يمكنك تجميد الخضروات لاستخدامها في الطهي لاحقًا.
الخطوة 3. حصاد بذور الخردل
عندما تصبح البيئة شديدة الحرارة ، ستبدأ النباتات بالبذر وتنمو ساق الزهور ، مما يشير إلى عدم نمو أوراق جديدة. في هذه المرحلة ، يمكنك إما حفر النباتات أو تركها هناك للبذر. يمكنك جمع البذور بمجرد أن تجف البذور التي تنمو على النبات. تأكد من جمعها قبل فتح جراب البذور ؛ من المحتمل أن تتناثر البذور التي تنسكب على التربة وتنمو لتصبح نباتات جديدة لاحقًا.
