المزارعون نوع من الأباريق يستخدم لتخزين ونقل الجعة. معظم المزارعين مصنوعون من الزجاج أو السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يعني أنه من السهل تنظيفهم. في الواقع ، كل ما يحتاجون إليه معظم الوقت هو شطف سريع بالماء الساخن. إذا مرت فترة منذ آخر مرة قمت فيها بتنظيف الهدير ، املأه بالماء الساخن وملعقة صغيرة من المنظف الذي يحتوي على الأكسجين أو مسحوق الجعة واتركه ينقع لمدة ساعة تقريبًا.
خطوات
طريقة 1 من 3: شطف الهادر قليل الاستخدام
الخطوة 1. قم بتشغيل الماء في الحوض حتى يصبح ساخنًا قدر الإمكان
قم بتشغيل الصنبور واتركه يبدأ في الاحماء. كما هو الحال ، امض قدمًا واسكب أي بيرة متبقية في هديرك. يجب أن تكون فارغة تمامًا قبل الشطف.
يقتل الماء الساخن بكتيريا أكثر من الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة
نصيحة
إذا كنت تعمل في حانة أو مطعم ، فيمكنك توفير الوقت باستخدام حنفية الماء الساخن على آلة صنع القهوة أو الشاي.
الخطوة الثانية: املأ حيوانك الصغير بالماء الساخن وحركه بالداخل
أمسك الهدر تحت الصنبور حتى يتدفق التيار مباشرة إلى الفم. بمجرد أن يمتلئ نصفه تقريبًا ، ضع الغطاء على الإبريق أو اضغط براحة يدك على الفم ورج الماء ذهابًا وإيابًا.
يساعد التحريك اللطيف للماء على شطف بقايا البيرة القديمة من جدران الإبريق
الخطوة 3. صب الماء من الهادر
اقلب الصغير رأسًا على عقب لتصريف مياه الشطف. هز الإبريق سريعًا للتأكد من أنه فارغ تمامًا. تأكد من تشغيل بعض الماء على الجزء الخارجي من الإبريق أيضًا.
امسك الهدير بكلتا يديك لتجنب سقوطه عن طريق الخطأ - يمكن أن يصبح الهادر الرطب زلقًا جدًا. قد يساعد تمرير إصبع أو إصبعين عبر المقبض بالقرب من الجزء العلوي
الخطوة 4. كرر مرة أو مرتين حسب الحاجة
إذا كان لا يزال بإمكانك رؤية أو شم آثار بيرة داخل الهدر ، فقد تحتاج إلى شطفه مرة ثانية أو حتى ثالثة. استمر في الملء والتدوير والتصريف حتى يصبح الماء صافيًا.
لا ينبغي أن يستغرق الأمر أكثر من 2-3 شطفات لجعل الهدر قليل الاستخدام جيدًا كالجديد
الخطوة 5. دع الهادر يجف في الهواء مع إزالة الغطاء
بعد التأكد من عدم وجود ماء عالق بالداخل ، ضع الإبريق جانبًا على سطح عمل أو أي سطح مستوٍ وثابت حتى يجف. إذا أردت ، يمكنك وضع الهادر رأسًا على عقب في رف تجفيف الأطباق. فقط تأكد من عدم تغطية الفم ، لأن ذلك قد يتسبب في احتباس الرطوبة بالداخل.
- ضع منشفة أو بعض المناشف الورقية المطوية تحت الهادر لامتصاص أي قطرات من الماء تتسرب من خارج الإبريق.
- من المهم ترك الغطاء بعيدًا عن الهدر أثناء تجفيفه لتعزيز تدفق الهواء. أي رطوبة زائدة يُسمح لها بالبقاء داخل الإبريق من المحتمل أن تؤدي إلى نمو العفن أو البكتيريا.
طريقة 2 من 3: نقع الهادر الذي لا معنى له
الخطوة 1. املأ الهادر بالماء الساخن
إذا كان لديك هدير كبير السن تفوح منه رائحة البيرة الفاسدة ، فإن أفضل خيار لك هو نقعها. أولاً ، تأكد من عدم ترك أي آثار للبيرة بالداخل. ثم قم بتشغيل الصنبور وتشغيل تيار من الماء الساخن في فم الإبريق الفارغ. املأه إلى الأعلى.
اترك مساحة 2.5-5.1 سم بالقرب من فم الهادر لإضافة منتج التنظيف الذي تختاره
الخطوة الثانية: أضف ملعقة صغيرة من المنظف الذي يحتوي على الأكسجين أو غسل مسحوق الجعة
استخدم ملعقة قياس لتقسيم عامل التنظيف للتأكد من أنك لا تستخدم أكثر مما تحتاجه. تخلص من المنظف في فم الهادر واتركه يبدأ في الذوبان. يجب أن يستغرق هذا بضع ثوانٍ فقط في الماء الساخن.
- تستخدم المنظفات التي تحتوي على الأكسجين قوة الأكسجين للتخلص من الروائح الكريهة وإزالة البقع الثقيلة. إنها آمنة تمامًا لاستخدامها في الهدر أو غيرها من حاويات الأطعمة والمشروبات.
- غسل مسحوق الجعة هو منظف قلوي يستخدم بشكل شائع من قبل السقاة والمقطرات لتعقيم معدات التخمير. يمكنك العثور عليها ومنتجات مماثلة عبر الإنترنت ، أو في أي متجر به مستلزمات تخمير منزلية.
تحذير
لا تستخدم أبدًا الصابون السائل العادي لتنظيف الهادر. يمكن أن تترك وراءها بقايا غشائية قد تؤثر على نكهة البيرة الخاصة بك أثناء الاستخدامات المستقبلية.
الخطوة 3. دع الهادر ينقع لمدة ساعة
ضع الغطاء على الإبريق وابحث عن مكان له على سطح الطاولة. أثناء جلوسه ، سيبدأ المحلول في تكسير البكتيريا والبقايا المسببة للرائحة على الجدران الداخلية. بعد ذلك ، سيكون الهادر طازجًا ونظيفًا وجاهزًا لإعادة ملئه.
- ليست هناك حاجة لتنظيف أو مسح هدير (فم الإبريق الضيق سيجعل هذا الأمر صعبًا ، على أي حال). فقط استرخ واترك منتج التنظيف الخاص بك يقوم برفع الأشياء الثقيلة!
- ضع في اعتبارك ضبط مؤقت حتى تعرف متى تعود وتصفي وتشطف الهادر.
الخطوة 4. أفرغ الهدير واشطفه بالماء النظيف
انزع الغطاء عن الإبريق واسكب محتوياته في الحوض. قد تلاحظ تغيرًا طفيفًا في لون الماء الذي يخرج - وهذا أمر جيد ، لأنه يعني أن المحلول يؤدي وظيفته. بمجرد أن يفرغ الهادر ، اغسليه بالماء الساخن عدة مرات لطرد آخر المُنظف.
- قد تكون البقايا التي تشطفها من هدير قذر بشكل خاص بلون بني كهرماني أو رمادي أو حتى أسود. ياك!
- لا تنسَ أن تُشطف الجزء الخارجي من الهادر سريعًا أيضًا ، خاصةً حول الفم.
الخطوة 5. قم بتجفيف الهدير بالهواء مع إزالة الغطاء
ضع الإبريق على سطح العمل أو في رف تجفيف الأطباق ليجف بشكل طبيعي. قد يستغرق هذا من 1-3 ساعات ، حسب الظروف المحيطة. تأكد من ترك الفم مكشوفًا طوال العملية لمنع الرطوبة من التسكع بالداخل وتشجيع نمو البكتيريا.
- لن يتخلص الهادر الجرثومي من مذاق البيرة المفضلة لديك فحسب ، بل قد يصيبك بالمرض أيضًا.
- لا يُنصح بتجفيف المنشفة ، حيث يمكن أن تترك قطعًا من الألياف خلفها على جدران الهادر. إذا كنت تصر على تجفيف الإبريق يدويًا ، فتأكد من القيام بذلك باستخدام مادة خالية من النسالة ، مثل الألياف الدقيقة.
طريقة 3 من 3: الحفاظ على نظافة الهادر الخاص بك
الخطوة 1. اشطف الهادر بمجرد انتهائك من استخدامه
بعد التلميع أو سكب آخر كمية من البيرة ، اغسل الإبريق سريعًا بالماء الساخن. فكلما طالت مدة بقاء قطرات الجعة المتبقية راكدة في الداخل ، زاد احتمال ظهور رائحة حامضة وتتطلب تنظيفًا أكثر شمولاً.
إن أبسط طريقة للحفاظ على هدير هي التعود على غسله فورًا
الخطوة الثانية: قم بتبريد الهادر المستخدم مؤخرًا حتى تتمكن من تنظيفه
إذا لم تتمكن لسبب ما من تعقيم الهدير على الفور ، فضع الغطاء عليه وألصقه في الثلاجة. ستساعد درجات الحرارة الباردة على منع نمو العفن والبكتيريا حتى تتمكن من إعطائها بعض الاهتمام.
تذكر أنه يجب عليك دائمًا تبريد المزارعين إذا كان لا يزال لديهم بيرة
الخطوة الثالثة: تحقق للتأكد من أن الإبريق ليس له رائحة بعد تنظيفه
امسك فم الإبريق حتى أنفك وخذ نفخة. لن يكون للإبريق المعقم جيدًا أي رائحة. إذا اكتشفت الرائحة الباهتة للخل ، فهذا يعني أنه لا يزال هناك بعض البقايا المتبقية ، وستحتاج إلى شطفها أو نقعها مرة أخرى.
إذا كنت قد حاولت تنظيف الهدر الخاص بك عدة مرات وما زلت لا تستطيع التخلص من الرائحة ، فقد يكون ذلك سببًا ضائعًا. في هذه الحالة ، من الأفضل التخلص والحصول على واحدة جديدة
كن حذرا
قد يرفض النادل أو صانع القهوة إعادة ملء الهدر إذا كانت رائحته غير تقليدية في المرة القادمة التي تحضره فيها.
الخطوة 4. قم بتخزين الهادر الفارغ مع الغطاء
سيسمح ذلك للهواء بالانتشار في جميع أنحاء الإبريق ، مما يضمن جفافه تمامًا ويجعل من الصعب على البكتيريا التكوُّن بالداخل. ضع الهادر في مكان ما حيث لا يتمكن الغبار أو الحطام من إيجاد طريقه إلى الداخل ، مثل داخل المخزن أو فوق رف مرتفع.
مثلما يمكن أن تتسبب الرطوبة في نمو الجراثيم داخل إبريق مبلل محكم الغلق ، يمكن أن يصبح الهواء الموجود في إبريق جاف راكدًا بسرعة ، مما ينتج عنه رائحة عفنة كريهة
نصائح
- في معظم مصانع الجعة وحانات البيرة ، يمكنك وضع البيرة الخاصة بك في هدير لأخذها معك إلى المنزل عند شراء مجموعة مختارة من الصنبور. يمكنك أيضًا شراء مزارعين من الموردين عبر الإنترنت من أي متجر يبيع معدات تخمير منزلية.
- سيحافظ الهادر المصنوع من الزجاج الكهرماني على البيرة المفضلة لديك طازجة لفترة أطول من تلك الصافية. يساعد الزجاج الملون على حجب الأشعة فوق البنفسجية ، والتي يمكن أن تتحول بسرعة إلى حامض الجعة.
- قد يقوم بعض تجار الجعة بتعقيم هديرك مجانًا قبل إعادة تعبئته. في هذه الحالة ، لا داعي للقلق بشأن أي شيء آخر غير الاستمتاع بالبيرة!
