يمكن أن تكون زراعة حديقة نباتية طريقة ممتعة ومجزية لتوفير منتجات طازجة لتستمتع بها أسرتك. ومع ذلك ، فإن اختيارات الخضروات التي يجب زراعتها قد تكون مربكة بعض الشيء في البداية. لحسن الحظ ، يمكنك استخدام المناخ المحلي الخاص بك ، والوقت من العام الذي تزرع فيه ، وحتى أذواقك الشخصية لتضييق نطاق خياراتك!
خطوات
جزء 1 من 3: اختيار الخضروات لمناخك
الخطوة الأولى: اختر خضروات الموسم الدافئ إذا كنت تزرع خلال فصل الربيع
يتم تصنيف الخضار إما "موسم دافئ" أو "موسم بارد" ، اعتمادًا على الطقس الذي تحتاجه لتنمو. تتطلب خضروات الموسم الدافئ تربة دافئة ودرجات حرارة عالية ، وعادة ما تموت بسبب الصقيع. يجب أن تزرع بعد متوسط تاريخ الصقيع الربيعي الأخير.
- تشمل الخضروات الشائعة في الموسم الدافئ الفاصوليا والذرة والخيار والشمام والفلفل والطماطم.
- للعثور على متوسط تاريخ آخر صقيع في منطقتك ، قم بزيارة
الخطوة الثانية: اختر الخضروات ذات الموسم البارد لحصاد أوائل الصيف أو أواخر الخريف
تنمو الخضروات في الموسم البارد بشكل مطرد في درجات حرارة 10-15 درجة فهرنهايت (6-8 درجة مئوية) أقل من تلك التي تحتاجها الخضروات الموسم الدافئ. يمكن أن تتحمل عادة بعض الصقيع ، وغالبًا ما تتحول إلى مرارة في الطقس الحار. يمكنك زراعتها في أوائل الربيع لحصادها في أوائل الصيف ، أو زرعها في أواخر الصيف لحصاد الخريف.
تشمل الخضروات ذات الموسم البارد البنجر والبروكلي والجزر والبازلاء والفراولة
الخطوة الثالثة: اختر الخضروات التي تزدهر في منطقة الصلابة لديك
في الولايات المتحدة ، طورت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) خريطة منطقة الصلابة النباتية التي تُظهر مناخ المناطق المختلفة في البلاد. تتم طباعة خريطة المنطقة هذه على الجزء الخلفي من معظم حزم البذور ويمكن استخدامها لإخبارك بموعد زراعة خضروات معينة ، وكذلك ما إذا كانت هناك خضروات معينة ستعيش في مناخك.
- يمكنك عرض خريطة منطقة وزارة الزراعة الأمريكية من خلال زيارة
- تم إنتاج خرائط مماثلة لدول أخرى بناءً على الإرشادات الموضوعة لخريطة وزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تعيش خارج الولايات المتحدة ، فحاول كتابة "خريطة منطقة صلابة النبات" جنبًا إلى جنب مع اسم بلدك في محرك بحث.
الخطوة 4. اختر الخضروات المدرجة على أنها تتحمل الجفاف لمنطقتك
لن تحتاج هذه النباتات إلى قدر كبير من الري أو عناية خاصة ، لذلك من المرجح أن تحصل على محصول نباتي صحي.
- تشمل أصناف الخضروات المقاومة للجفاف للساحل الغربي الخيار الأرميني ، وحبوب جاكسون وندر ليما ، وبامية جولد كوست ، والذرة الحلوة أناسازي.
- تنمو بعض الخضروات ، مثل الفلفل الحار والفاصوليا الخضراء ، بشكل أفضل في ظروف الجفاف ، لذا تأكد من أن هطول الأمطار السنوي لمنطقتك لا يتجاوز احتياجات المياه للنبات ، والتي يمكن العثور عليها في عبوة بذور أو من خلال البحث عبر الإنترنت.
- إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فيمكنك العثور على هطول الأمطار السنوي لولايتك من خلال زيارة
الخطوة 5. ابحث عن النباتات التي تنمو بشكل طبيعي في منطقتك
وعادة ما تتطلب هذه أقل قدر من العناية وأقل كمية من المياه ، وغالبًا ما تنتج غلات أعلى.
- في ولاية كارولينا الشمالية ، على سبيل المثال ، كان الأمريكيون الأصليون يزرعون القرع والذرة والفاصوليا معًا في ممارسة تُعرف باسم الأخوات الثلاث.
- تشمل المحاصيل الأصلية في أمريكا الوسطى والجنوبية الفاصوليا والأفوكادو والذرة والقرع والبطاطا الحلوة.
- بالإضافة إلى توفير خيار صيانة منخفضة لحديقتك ، عادةً ما تكون المنتجات المحلية غير مكلفة ، ويمكنك غالبًا العثور على البذور والشتلات في سوق المزارع المحلي أو مركز الحدائق المحلي.
جزء 2 من 3: قطف النباتات المناسبة لحديقتك
الخطوة الأولى: اختر الخضار الأكبر حجمًا إذا كان لديك متسع كبير لنموها
تحتاج بعض الخضروات إلى مساحة كبيرة ويمكنها أن تلقي بظلالها على النباتات الأخرى إذا كانت مزدحمة معًا بشكل وثيق جدًا. عندما تخطط لحديقتك ، ضع في اعتبارك المساحة المتوفرة لديك وخطط وفقًا لذلك.
- على سبيل المثال ، تشغل الذرة والخيار والقرع مساحة كبيرة في الحديقة.
- يمكنك العثور على متطلبات المساحة لنباتات معينة على عبوات البذور الخاصة بها.
الخطوة الثانية: اختر نباتات الكروم إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة
إذا قمت بتوفير تعريشة أو سياج لزراعة خضروات الكروم ، فسوف تنمو للأعلى بدلاً من الخارج. هذه طريقة رائعة لزيادة المساحة في حديقة أصغر.
- تشمل نباتات العنب الخيار والفاصوليا الخضراء والبازلاء.
- ستساعد زراعة نباتات الكروم الخاصة بك على تعريشة أيضًا في تقليل مشاكل الآفات وتسهيل حصاد الخضروات.
- خيار آخر إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة هو زرع حديقتك في حاويات. تنمو الطماطم والبامية والفراولة والفجل والخس والأعشاب جيدًا في الأواني.
الخطوة 3. حدد النباتات التي تتطلب تربة جيدة التصريف إذا كانت تربتك رملية
إذا فركت القليل من التربة بين راحة يدك وبدت شجاعة ، فلديك تربة رملية. تنمو العديد من الخضروات جيدًا في التربة الرملية قليلاً ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى إضافة السماد أو السماد الطبيعي إذا لاحظت أن حديقتك تبدو جافة بعد وقت قصير من ريها.
- تشمل النباتات التي تنمو جيدًا في التربة الرملية الشبت والبطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء والخضروات الورقية.
- يمكن أن يساعد وضع طبقة من النشارة (مثل القش المفروم) على سطح التربة حول النباتات في الاحتفاظ بالمياه.
الخطوة 4. اختر النباتات التي تفضل احتباس الماء العالي إذا كان لديك تربة طينية
إذا شعرت أن تربتك دهنية عندما تكون رطبة ، فلديك تربة طينية. الطين كثيف جدًا ويميل إلى الاحتفاظ بالمياه ، لذا سيتعين على النباتات التي تختارها تحمل الكثير من الماء.
- غالبًا ما تعمل الخضروات مثل البروكلي وبراعم بروكسل والملفوف جيدًا في التربة الطينية لأنها تنمو بشكل أفضل عندما تكون جذورها ثابتة في الأرض. يعمل القرع والقرع والأرز جيدًا أيضًا في التربة الطينية.
- يمكنك المساعدة في تفكيك التربة الطينية عن طريق إضافة مواد عضوية مكتنزة مثل سماد الحديقة أو الأوراق المقطعة إلى الأرض بين الغرسات.
الخطوة 5. ازرع الخضراوات ذات الموسم الدافئ حيث ستحصل على 6-8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا
تنمو معظم الخضراوات ذات الموسم الدافئ جيدًا عندما تتمكن من التشمس في ضوء الشمس أثناء النهار. ستساعد زراعة محاصيلك في أماكن تشرق فيها الشمس على إنتاج خضروات أكبر وألذ.
تحتاج الخضروات مثل الخيار والطماطم والفلفل والقرع إلى أشعة الشمس الكاملة لتزدهر
الخطوة 6. اختر النباتات المحبة للظل إذا لم تستطع الحصول على أشعة الشمس الكاملة
على الرغم من أن معظم الخضروات تفضل التعرض لأكبر قدر ممكن من أشعة الشمس ، فقد تضطر إلى التعامل مع بعض البقع الظليلة في حديقتك. إذا كانت لديك منطقة لا تحصل على الكثير من الضوء ، فاملأ تلك البقعة بالنباتات التي تفضل أخذ استراحة قصيرة من الشمس.
الخضروات التي ستنمو جيدًا في الظل تشمل الجزر والبازلاء والبطاطس والفجل وعددًا من الخضر ، بما في ذلك الجرجير والملفوف والسلق واللفت واللفت
جزء 3 من 3: تضييق التحديد
الخطوة 1. اختر الأطعمة التي تحبها
بمجرد تحديد الخضروات التي ستنمو بشكل أفضل في مناخك ، فكر فيما تحب أن تأكله. ليس من المنطقي أن تزرع نباتًا ينمو جيدًا إذا لم تأكله عائلتك.
الخطوة الثانية: ابحث عن الخضروات التي تنمو بسرعة إذا كنت مبتدئًا
إذا لم يكن لديك الكثير من الخبرة في مجال البستنة ، فقد لا يكون لديك الكثير من الحظ مع الخضراوات صعبة النمو وبطيئة النمو. بدلاً من ذلك ، اختر نباتات يمكن حصادها بسرعة حتى لا تصاب بالإحباط.
- يمكن حصاد نباتات الخس ذات الأوراق الرخوة ، مثل السبانخ والجرجير والخردل الأخضر ، في أقرب وقت بعد 3 أسابيع من زراعتها ، وبعد ذلك ستكون جاهزة للحصاد الثاني بعد حوالي أسبوعين.
- الفجل خيار رائع آخر للمبتدئين. تنمو بسرعة ويمكن زراعتها في حاويات صغيرة وتتحمل الصقيع. ومع ذلك ، تأكد من زرعها في وقت مبكر من الربيع (4-6 أسابيع قبل الصقيع الأخير) ، لأنها تنمو بشكل أفضل في الطقس البارد.
الخطوة 3. اختر الخضروات التي تحب أن تنمو معًا للحصول على عائد أفضل
تنمو بعض النباتات بشكل أفضل عندما تقترن ببعضها البعض ، وهي ممارسة تسمى الزراعة المصاحبة. هذا في بعض الأحيان لأن أحد النباتات ينتج مادة كيميائية تصد الحشرات وتحمي النبات الآخر ، أو قد تستخدم النباتات مواد كيميائية مختلفة من التربة ، مما يسمح لكليهما بالحصول على الكثير من الطعام حتى عندما يزرعان بالقرب من بعضهما البعض. يمكنك العثور على معلومات حول النباتات المصاحبة في كتب البستنة أو من خلال البحث على الإنترنت.
- على سبيل المثال ، تنمو الطماطم جيدًا عند زراعتها بالقرب من الريحان أو الجزر أو الكرفس أو الخس أو الفلفل. ومع ذلك ، لا ينبغي زراعتها بالقرب من البروكلي أو اللفت أو الذرة أو البطاطس.
- تنمو الفاصوليا جيدًا بالقرب من البروكلي والملفوف والخيار والطماطم ، ولكن يجب زراعتها على بعد 4 أقدام (1.2 متر) على الأقل من الثوم والبصل والفلفل وعباد الشمس.
الخطوة 4. اختر النباتات المصاحبة التي تثبط الآفات
بينما تشجع بعض النباتات المصاحبة بعضها البعض على النمو ، فإن البعض الآخر مفيد في التخلص من الحشرات التي يمكن أن تدمر محاصيلك. قد يفعلون ذلك عن طريق صد الحشرات ، أو في بعض الحالات ، قد تفضل الحشرات النبات المصاحب ، لذلك تتجاهل النباتات الأخرى في حديقتك.
- القطيفة مشرقة ومبهجة ، لكن يمكنها أيضًا صد البزاقات والخنافس والديدان الخيطية وحتى الغزلان ، وكلها يمكن أن تدمر حديقة نباتية.
- Nasturtium هي زهرة أخرى مفيدة تضيفها إلى الحديقة. حشرات المن مغرمة بشكل خاص بالنباتات وسوف تتجاهل النباتات الأخرى إذا كانت الأزهار موجودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن nasturtiums صالحة للأكل ، ولها نكهة مماثلة لنكهة الجرجير.
الخطوة 5. اختر نباتاتك بناءً على كمية الخضروات التي ستنتجها
تنتج بعض الخضروات محصولًا واحدًا فقط كل موسم ، لكن البعض الآخر سيستمر في تقديمه طوال الموسم. سيساعدك هذا أثناء التخطيط لمقدار المساحة المراد تخصيصها لكل خضرة في حديقتك.
- تستمر النباتات مثل الطماطم والفلفل والاسكواش في تقديم الطعام طوال الموسم ، لذلك قد لا تحتاج إلى العديد من النباتات.
- ينتج الجزر والفجل والذرة مرة واحدة فقط ، لذلك إذا كنت تخطط لتناول الكثير من هذه الأطعمة ، فقد تحتاج إلى تخصيص جزء أكبر من حديقتك لها.
الخطوة 6. ازرع الأعشاب في حديقتك إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية لوجباتك
لا تشغل الأعشاب مساحة كبيرة ، وعادة ما تتطلب القليل من الصيانة ، وهي طريقة رائعة وطبيعية لتتبيل طعامك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تعمل بعض الأعشاب كنباتات مصاحبة للخضروات.
