الكستناء المائي (Eleocharis dulcis) موطنه آسيا وهو مكون لذيذ في العديد من الأطباق الآسيوية. إذا كنت ترغب في زراعة كستناء الماء الخاص بك ، فإن العملية بأكملها تستغرق ما يصل إلى 8 أشهر. يزدهرون بشكل أفضل في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 إلى 11 ، حيث يكون الشتاء شديدًا. يحتاجون إلى موسم نمو خالٍ من الصقيع لمدة 7 أشهر على الأقل. لزراعة كستناء الماء ، ستحتاج إلى وعاء بلاستيكي كبير ومزيج أصيص وماء.
خطوات
جزء 1 من 3: إنشاء حاوية كستناء الماء
الخطوة 1. ابحث عن وعاء كبير لإيواء كستناء الماء
اشترِ برميلًا كبيرًا أو حوضًا بلاستيكيًا لإيواء كستناء الماء. ستنتج حاوية سعة 100 لتر (26 جالونًا أمريكيًا) 30-35 كستناء مائية ناضجة. إذا كنت تريد زراعة المزيد من الكستناء ، فاستخدم وعاءًا أكبر.
الخطوة 2. املأ الحاوية بمزيج أصيص عضوي
صب الخليط في الوعاء الخاص بك بحيث يصل ارتفاعه إلى 10-20 سم (3.9-7.9 بوصة) ، ثم قم بتسطيح مزيج القدر باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية. يمكنك شراء مزيج مزروع يحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية عبر الإنترنت أو من متجر للمنزل والبستنة.
ابحث عن تربة تأصيص ذات درجة حموضة 6.5-7.2
الخطوة الثالثة: قم بشراء عدد 2 شتلة أو شتلة لكل قدم مربع (0.093 م2) من مزيج القدر.
سيبدأ نبات كستناء الماء بقرم أو شتلة يمكنك شراؤها عبر الإنترنت أو من متجر البستنة. تتكاثر كستناء الماء بسرعة ، لذلك تحتاج فقط إلى الحصول على شتلتين أو شجرتين لكل قدم مربع (0.093 م)2) في الحاوية الخاصة بك.
- القرم هي بصيلات مستديرة ستنمو نباتًا جديدًا. من ناحية أخرى ، سيكون للشتلات نمو أخضر بالفعل في الأعلى.
- تزرع القرم والشتلات بطريقة مماثلة ، لذا اختر حسب التوافر أو التكلفة.
- يمكنك أيضًا العثور على المصابيح في الأسواق الآسيوية. ابحث عنها في قسم الإنتاج.
جزء 2 من 3: زراعة كستناء الماء
الخطوة 1. زرع الكستناء في أوائل الربيع
تستغرق كستناء الماء ما لا يقل عن 6-7 أشهر حتى تنضج تمامًا ، لذلك من الضروري أن تزرعها في أوائل الربيع حتى تكون جاهزة للحصد في الخريف ، قبل الصقيع الأول.
- إذا فاتتك نافذتك لزراعة الكستناء ، فسيتعين عليك الانتظار عامًا آخر خلال موسم النمو التالي. بدلاً من ذلك ، يمكنك زراعتها في دفيئة.
- إذا كانت منطقتك عرضة للصقيع أو درجات الحرارة الباردة خلال فصلي الربيع والصيف ، فسيتعين عليك زراعة كستناء الماء في غرفة تبلغ درجة حرارتها 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية).
- ازرع كستناء الماء في الشمس الكاملة أو الظل الجزئي.
الخطوة الثانية: احفر حفرة بعمق 5 سم (2.0 بوصة) وازرع الكستناء فيها
استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية لحفر حفرة كبيرة بما يكفي لتناسب قرم الكستناء المائي أو الشتلات. الانتهاء من زراعة نبات كستناء الماء عن طريق تغطية القرم أو البصيلات بالتربة. احزمه مع الأشياء بأسمائها الحقيقية.
الخطوة الثالثة. باعد بين الديدان أو الشتلات إذا كنت تزرع أكثر من 1
إذا كنت تزرع أكثر من نبتة كستناء مائي واحدة ، فباعد بينها قدر الإمكان حتى يكون لكل منهما مساحة كافية للنمو. يجب أن تزرع فقط 2 قرم أو شتلة لكل 1 قدم مربع (0.093 م2).
سيؤدي اكتظاظ نباتات كستناء الماء إلى تقليل المحصول
الخطوة 4. املأ الحاوية بالماء ب 10 سم (3.9 بوصة) من الماء
صب الماء بدرجة حرارة الغرفة في الوعاء حتى لا تصدم الشتلات أو القرود. استخدم عصا قياس أو شريط قياس للتحقق مرة أخرى من ارتفاع الماء 10 سم (3.9 بوصة).
جزء 3 من 3: حصاد كستناء الماء
الخطوة 1. أعد ملء الحاوية مع تبخر الماء
سوف يستغرق الأمر حوالي 6 أشهر حتى تنضج كستناء الماء بما يكفي للحصاد. خلال هذا الوقت ، تأكد من تغطيتها باستمرار بـ 10 سنتيمترات (3.9 بوصة) من الماء. قم بقياس الماء مرة واحدة في الأسبوع وأعد ملء الحاوية عندما تلاحظ مستوى الغمس.
الخطوة 2. انتظر 6-7 أشهر حتى تنضج الكستناء الجديدة
إذا كنت قد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فمن المفترض أن تكون كستناء الماء الجديدة قد نمت تحت الماء. يجب أن تكون الأوراق صفراء عندما تكون الكستناء جاهزة.
إذا لم تنتظر ، فلن تنضج الكستناء بما يكفي لتناولها
الخطوة 3. استنزاف الحاوية
اقلب الحاوية للخارج بعناية وقم بتصريفها من كل الماء. اجمع أي كستناء من الماء تسقط من الوعاء أثناء قيامك بذلك.
ليس عليك تصريف كل الماء في البداية ، يكفي فقط حتى تتمكن من حفر نباتات كستناء الماء
الخطوة 4. كشف كستناء الماء
اسحب نباتات الكستناء من الأوساخ وضعها في وعاء جاف. بمجرد حفرهم جميعًا ، قم بفرز الأوساخ للعثور على كستناء الماء التي نمت خلال موسم النمو.
- سيختلف حجم كستناء الماء في الحجم ، لذا تأكد من النظر عبر الأوساخ جيدًا.
- يمكنك توفير كستناء مائية أكبر وإعادة زراعتها خلال موسم النمو التالي.
الخطوة 5. اشطف الأوساخ عن الكستناء
اشطف كستناء الماء تحت الصنبور بالماء البارد قبل تخزينها أو تناولها. جفف قشرة الكستناء بخرقة أو مناشف ورقية.
الخطوة 6. قم بتخزين المكسرات في مكان مظلل لمدة 3-5 أسابيع حتى تجف
اختر منطقة جيدة التهوية مثل المرآب لتجفيف كستناء الماء. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتصلب الكستناء وتتحول الأوراق إلى اللون البني. عملية التجفيف هذه ضرورية قبل أن تتمكن من طهي وتناول الكستناء.
يجب أن يكون لون الكستناء بني داكن مع طبقة خارجية صلبة عندما تكون جاهزة للأكل
الخطوة 7. خزني كستناء الماء المجفف في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع
يمكنك إما استخدام الكستناء في طبق على الفور أو تخزينها واستخدامها لاحقًا. قبل استخدامها في الطعام ، تأكد من شطف الكستناء جيدًا تحت الماء البارد لغسلها.
