لقد انتظرت بصبر لأسابيع وقمت برعاية نباتات البطاطس بعناية - حان الوقت الآن لاستخراجها! البطاطس هي خضروات ممتعة حقًا للحصاد. ما دمت تنتظر حتى يتم نضج البطاطس بالكامل واحرص على عدم تقطيع البطاطس أثناء حفرها ، فسوف تكافأ بالبطاطا المحلية اللذيذة.
خطوات
السؤال 1 من 6: كم من الوقت يمكنني ترك البطاطس في الأرض؟
الخطوة 1. خطط لحصاد البطاطس قبل الصقيع الأول
من المحتمل أن تكون البطاطس جيدة إذا كان هناك صقيع خفيف في منطقتك ، لكن احفرها قبل الصقيع الشديد. يمكن أن تتسبب درجات الحرارة الباردة حقًا في إتلاف البطاطس وتجعل من الصعب حفر التربة.
هل نسيت تماما البطاطس؟ لا تقلق! يمكنك حفر البطاطس وتناولها في الموسم الماضي طالما أنها لا تزال متماسكة والقشر ليس أخضر
السؤال 2 من 6: كيف أعرف أن الوقت قد حان لحفر البطاطس؟
الخطوة 1. انتظر حتى تموت الكروم قبل الحصاد
تنمو نباتات البطاطس الصحية كثيرًا فوق الأرض - سترى الكروم المورقة بينما يطور النبات البطاطس تحت الأرض. بعد عدة أسابيع أو أشهر ، تتحول الكروم المورقة إلى اللون الأصفر وتجف. بمجرد موتهم ، حان وقت الحصاد!
- توقف عن سقي النباتات بمجرد أن تلاحظ أن الكروم المورقة تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر. يساعد ذلك في تقوية قشرة البطاطس حتى يتم تخزينها بشكل أفضل.
- هل تريد بطاطس صغيرة جديدة؟ خطط لحفر البطاطس قبل أن تموت الكروم ، عندما يتراوح حجم البطاطس بين 2.5 إلى 5.1 سم.
السؤال 3 من 6: كيف يمكنني حفرها؟
الخطوة 1. استخدم مجرفة أو شوكة تجفيف لإحضار البطاطس إلى السطح
قد تكون البطاطس متينة ، لكن عليك أن تكون لطيفًا عند حصادها وإلا فقد تتلف الدرنات. ادفع بحذر مجرفة أو شوكة تجريف في كومة البطاطس واجلب التربة إلى السطح. يجب أن ترى البطاطس ترتفع إلى الأعلى. ثم استخدم يديك أو أداة بستنة صغيرة لتحرير البطاطس من التربة.
- تنمو معظم البطاطس بالقرب من سطح التربة. خطط للحفر حوالي 4 إلى 6 بوصات (10 إلى 15 سم) أدناه للكشف عنها.
- هذا مشروع رائع للأطفال للمساعدة فيه! يمكنك استخدام المجرفة أو شوكة البستنة لفك الأرض ويمكن للأطفال مساعدتك في العثور على كل البطاطس.
السؤال 4 من 6: ماذا أفعل لعلاج البطاطس المقطوفة؟
الخطوة 1. نظف الأوساخ وانثرها على سطح جاف
خذ فرشاة خضروات جافة وامسح الأوساخ برفق من كل حبة بطاطس. إذا كانت التربة لزجة أو مليئة بالطين ، فربما تحتاج إلى غسل الأوساخ بالماء وفرشاة الخضروات. ثم جفف البطاطس تمامًا. انشر البطاطس على سطح جاف ومستوٍ حيث تخطط لمعالجتها.
قد ترغب في نشرها على منضدة في القبو أو في مرآب بارد ، على سبيل المثال
الخطوة الثانية: جفف البطاطس في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى أسبوعين
اختر مساحة تتراوح درجة حرارتها بين 45 و 60 درجة فهرنهايت (7 و 16 درجة مئوية). من خلال ترك البطاطس تجف أو تجف ، تصبح القشرة قاسية حتى يمكنك تخزينها لفترة طويلة.
من المهم إبقاء البطاطس بعيدًا عن الضوء. إذا تعرضت البطاطس للضوء ، فإنها ستشكل الكلوروفيل مما يجعلها تتحول إلى اللون الأخضر. تناول الكثير من البطاطس الخضراء يمكن أن يسبب الغثيان
السؤال 5 من 6: كيف أقوم بتخزين البطاطس؟
الخطوة 1. احتفظ بالبطاطس في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى 8 أشهر
بمجرد الانتهاء من معالجة البطاطس الصحية ، ضعها في سلة أو كيس ورقي أو كيس شبكي. ثم ضعهم في مكان بارد ومظلم مثل خزانة المؤن أو القبو. استخدم البطاطس قبل أن تنضج أو تذبل ، عادة في غضون 8 أشهر.
- لا تضع البطاطس في وعاء قابل للغلق وإلا ستحتجز الرطوبة التي تسبب فساد البطاطس بشكل أسرع.
- تجنب تخزين أي بطاطس تبدو مريضة أو بها جروح. يمكن أن تتسبب البطاطس المريضة في تلف البطاطس الأخرى أيضًا.
السؤال 6 من 6: هل يمكنني أكل البطاطس مباشرة بعد حصادها؟
الخطوة الأولى: تناول البطاطس الصغيرة الجديدة أو البطاطس كاملة النمو بعد حصادها
البطاطس الجديدة التي لم تنتهِ من النمو تحتوي على نسبة منخفضة من النشا وذات قشرة رقيقة. هذا يجعلها رائعة للسلق أو التحميص أو التبخير. يمكنك أيضًا تناول البطاطس الناضجة - فقط افركها جيدًا لإزالة جميع الأوساخ من الجلد.
