قد لا تخطط للانتقال إلى مكان بعيد مرتفع وبدء مزرعة بن ، ولكن يمكنك بدء محصول صغير في منزلك. إذا قمت بذلك ، فستحتاج إلى معرفة كيفية حصاد حبوب البن. من المفيد معرفة أن حبة البن موجودة داخل كرز القهوة الذي ينمو على شجرة البن. احصد القهوة مرة في العام عندما تنضج معظم الكرز. يستخدم المزارعون التجاريون إحدى الطرق العديدة لحصاد البن. لن يكون لدى مزارعي المنازل حجم المحصول أو الحاجة إلى المزيد من طرق الحصاد الميكانيكية ، ولكن يمكن بالتأكيد تنفيذ المزيد من الأساليب العملية من قبل المزارعين المنزليين.
خطوات
طريقة 1 من 4: الحصاد الانتقائي
الخطوة 1. اختر كرز القهوة الناضج
دع الكرز غير الناضج يبقى على الشجرة لينضج ويتم حصاده في وقت لاحق. النضج يتحدد بالمظهر واللمس. اعصر الفاكهة برفق. إذا كانت ناضجة ، فإنها ستكون طرية قليلاً وتعطي القليل من الضغط. سيكون كرز القهوة الناضج أحمر لامعًا ولامعًا أيضًا. ضع الكرز في سلة.
طريقة 2 من 4: الحصاد بالتعرية
الخطوة 1. انزع كل حبات الكرز من شجرة القهوة
عملية مسح واحدة للفرع تزيل الثمار الناضجة وكذلك التوت غير الناضج. يستخدم المزارعون التجاريون آلات لإزالة جميع أنواع التوت. تستخدم هذه الطريقة عندما تنضج غالبية التوت. على الرغم من وجود قدر كبير من النفايات عند حصاد البن عن طريق التجريد ، فإن التكلفة تستحق العناء للمزارعين التجاريين الذين يجدون هذه الطريقة أكثر فعالية من حيث التكلفة من الوقت والاستثمار المالي الذي ينطوي عليه الحصاد الانتقائي. يمكنك تجريد الحصاد في المنزل يدويًا عن طريق الاستيلاء على فرع وتحريك يدك للأمام لضرب كل الكرز من الشجرة على الأرض.
الخطوة 2. أشعل النار القهوة الكرز
استخدم أشعل النار لجمع الكرز الذي سقط على الأرض. يمكنك وضع ورقة أو شبكة تحت الشجرة لجمع الكرز أثناء سقوطه. هذا سيجعل مهمة التقاطهم من الأرض أسهل.
الخطوة 3. فرز كرز القهوة
افصل الثمار الناضجة عن الكرز غير الناضج. قم بإزالة أي أوراق وقطع متفرعة قد تكون قد اختلطت. يمكن التخلص من النفايات أو وضعها في كومة السماد.
طريقة 3 من 4: الحصاد الميكانيكي
الخطوة 1. قم بإزالة كرز القهوة باستخدام آلة
يستخدم المزارعون التجاريون الكبار آلات حصاد كبيرة لإزالة كرز البن من الأشجار. تهتز بعض الآلات الجذع وتهز الثمار على الأرض. تحتوي الآلات الأخرى على فرش مرفقة تزيل التوت عن الشجرة.
طريقة 4 من 4: ماذا يحدث بعد ذلك
الخطوة 1. لب التوت
اعصر الكرز لفصل البذور أو حبة البن عن الفاكهة.
الخطوة 2. نقع الفول
بعد فصل الفول عن الفاكهة ، سيبقى بعض اللحم على الفاصوليا. انقعها في وعاء أو دلو من الماء لمدة يوم إلى يومين لتفتيت الفاكهة وفصلها عن الحبة. سوف تطفو الفاكهة إلى الأعلى ويمكن التخلص منها ، بينما تغرق الحبوب في قاع الوعاء.
الخطوة 3. جفف الفاصوليا
تجفيف الحبوب عملية طويلة ، تستغرق ما بين 10 إلى 30 يومًا ، حسب الطقس. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق الانتظار. ضع حبة الفول على شبكة سلكية أو خرسانية في مكان ما بالخارج في الظل. حرك الفاصوليا عدة مرات يوميًا ولفها للتأكد من جفافها بشكل متساوٍ. ستعرف أن الفاصوليا جافة عندما يتقشر قشرتها الخارجية بسهولة.
