الشبت هو عشب نباتي سنوي يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق اللذيذة - خاصة الحساء واليخنات - للحصول على نكهة إضافية. مثل العديد من الأعشاب ، يمكن زراعة الشبت في الداخل بسهولة نسبيًا. يمكن أن يزدهر الشبت في أواني الأواني أو الأواني ، طالما أنه يُزرع في الظروف المناسبة وليس محمومًا. ازرع بذور الشبت في الربيع ، بحيث يمكن للنباتات أن تنمو في الطقس الدافئ المشمس. قبل زراعة الشبت ، قم بشراء بذور الشبت ، أو وعاء أو وعاء عميق ، أو تربة جيدة التصريف ، وسمادًا متعدد الأغراض من مشتل النباتات المحلية أو متجر المنزل والحديقة.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة بذور الشبت
الخطوة 1. املأ أصيصًا أو أصيصًا بتربة جيدة التصريف
يزدهر الشبت في التربة الغنية بالمغذيات التي تستنزف جيدًا ولن تشكل بركًا. اختر أصيصًا أو زارعًا به فتحات في القاع (حتى يمكن للتربة أن تستنزف جيدًا) ، واملأها على الأقل ممتلئة بالتربة. يجب أن يكون الإناء أو الغراس عميقًا ، على الأقل 10 بوصات (25 سم) ، لإعطاء جذور الشبت العميقة مساحة كافية للتوسع.
- يمكنك شراء تربة الزراعة من مشتل نباتات محلي أو متجر لاجهزة الكمبيوتر.
- عندما ينمو في الهواء الطلق ، يمكن أن يقف الشبت في تربة فقيرة إلى حد ما.
الخطوة الثانية: امزج سمادًا نباتيًا متعدد الأغراض في التربة
يمنح السماد بذور الشبت النابت التغذية التي تشتد الحاجة إليها ، ويساعدها على النمو جيدًا وإنتاج الكثير من الأوراق. استخدم مجرفة أو يديك لمزج السماد والتربة معًا في الوعاء أو الغراس قبل إضافة البذور.
يمكنك شراء سماد القدر من مشتل نباتات محلي
الخطوة 3. زرع بذور الشبت من 3⁄4-1 بوصة (1.9-2.5 سم) عمق.
لا ينبغي غرس بذور الشبت بعمق. استخدم إصبعك للضغط على كل بذرة شبت مفردة في التربة في أصيصك. ثم مرر أصابعك أو أشعل النار يدويًا عبر التربة ، بحيث يتم تغطية بذور الشبت قليلاً بالتربة.
الخطوة الرابعة: ازرع عدة بذور من 30 إلى 38 سم من بعضها البعض
إذا كنت تخطط لزراعة عدة بذور شبت ، فامنح كل واحدة مساحة كبيرة حتى لا تتشابك سيقان وأغصان النباتات كاملة النمو. نظرًا لهذه المسافة الكبيرة ، ستحتاج إلى زارع كبير إذا كنت ترغب في زراعة العديد من نباتات الشبت.
يجب أن ينبت الشبت خلال 10-14 يومًا. بمجرد أن تبدأ البذور في الإنبات ، لا تعيد زراعة نبات الشبت
جزء 2 من 3: المحافظة على نمو الشبت
الخطوة 1. حافظ على نباتات الشبت في حدود 70 درجة فهرنهايت (21 درجة مئوية)
عندما تزرع في الداخل ، تفضل نباتات الشبت درجات الحرارة على الجانب البارد. لذلك ، اضبط منظم الحرارة الداخلي الخاص بك بحيث تحوم درجات الحرارة حول السبعينيات المنخفضة.
قد تذبل نباتات الشبت وتموت إذا تركت في درجات حرارة عالية لفترة طويلة
الخطوة الثانية: حدد موقع الإناء بحيث يتلقى الشبت 5-6 ساعات من أشعة الشمس المباشرة كل يوم
يزدهر الشبت في ضوء الشمس الكامل. ضع النبات في نافذة مواجهة للجنوب ، أو في شرفة أو فناء تتلقى أشعة الشمس الكاملة لعدة ساعات في اليوم.
إذا تركت لأسابيع دون ضوء الشمس الكافي ، فإن الشبت سوف يذبل
الخطوة 3. أدخل وتد خشبي بالقرب من قاعدة نبات الشبت
مع نمو الشبت ، قد لا تكون ساقها قوية بما يكفي لتحمل وزن النباتات. ساعد النبات عن طريق وضع وتد في التربة بالقرب من قاعدته بمجرد أن يبلغ ارتفاع النبات حوالي 1 قدم (0.30 م). بمرور الوقت ، سوف ينمو الشبت حول الحصة. قم بشراء حصة من متجر لاجهزة الكمبيوتر أو مشتل نباتي محلي.
لا يجب أن تكون الحصة مصنوعة من أي مادة خاصة. يكفي استخدام وتد ، وكذلك أي قطعة صلبة من الخشب لا يقل ارتفاعها عن 2 قدم (0.61 متر)
الخطوة 4. سقي نباتات الشبت على مستوى التربة مرتين في الأسبوع
إذا شعرت أن التربة جافة ، سقي النبات حتى يتدفق الماء في الطبق أسفل الأصيص أو الغراس. الماء عن طريق صب الماء مباشرة على التربة من ارتفاع 2 - 3 بوصات (5.1-7.6 سم). يصبح هذا مهمًا بمجرد وصول ساق الشبت إلى قدمين (0.61 م) ، لأن الأوراق يمكن أن تتعفن إذا سقيت من فوق.
لمعرفة ما إذا كان الشبت يحتاج إلى الري ، اضغط بإصبعك على التربة: يجب أن تكون رطبة ، ولكن ليست موحلة أو مبللة
جزء 3 من 3: حصاد الشبت
الخطوة 1. حصاد الشبت عندما يحتوي النبات على 4 أو 5 أوراق
بمجرد أن تنضج نباتات الشبت ، يمكنك حصاد العشب في أي وقت. أو تحقق من التقويم (بافتراض أنك قمت بوضع علامة أسفل عند غرس البذور). ينضج الشبت بعد حوالي 8 أسابيع من غرس البذور.
الخطوة 2. قص أوراق الشبت من النبات
استخدم مقصًا منزليًا حادًا لقص الجزء الورقي الصالح للأكل من الساق. الجزء الصالح للأكل من نبات الشبت عبارة عن أوراق ريشية خفيفة. يمكنك جني القدر الذي تريده من الشبت دفعة واحدة ، لأن حصاد محصول كبير لن يضر بالنبات. بمجرد حصاد الأوراق ، استخدم المقص لقطع أوراق الشبت جيدًا كما تريد.
- إذا لم يكن لديك مقص حاد ، يمكنك استخدام إبهامك وسبابتك لقرص الأجزاء المورقة من الشبت من السيقان.
- في حين أن بذور الشبت صالحة للأكل ، إلا أنها تستخدم لأغراض طهي مختلفة عن الأوراق.
الخطوة 3. تناول الشبت أو خزّنه في وعاء محكم الغلق
على عكس العديد من الأعشاب الأخرى ، فإن الشبت الطازج والشبت المجفف لهما أذواق مختلفة بشكل ملحوظ. إذا كنت تفضل طعم الشبت الطازج ، فاحصد فقط القدر الذي ستأكله على مدى بضعة أيام. إذا كنت تخطط لتخزين بعض الشبت ، فاحفظه في وعاء محكم مثل كيس بلاستيكي. سيحافظ ذلك على النكهة الطازجة للعشب. يمكن الاحتفاظ بالشبت الطازج لمدة أسبوعين.
يتم تخزين الشبت المجفف أيضًا بشكل شائع في وعاء زجاجي صغير ويتم حفظه في درج التوابل المنزلي أو رف التوابل
نصائح
- عقم أدوات القطع بكحول الأيزوبروبيل أو المُبيض المخفف قبل وبعد حصاد الشبت.
- اشطف الشبت بالماء الدافئ تمامًا قبل تناوله.
- عندما تنضج ، يمكن أن يصل ارتفاع نباتات الشبت إلى 2-4 أقدام (0.61-1.22 م) في الارتفاع. ومع ذلك ، قد لا يصل الشبت الذي ينمو في حاويات صغيرة إلى هذا الارتفاع.
- لن تنمو نباتات الشبت المزروعة في حاويات داخلية. لذلك ، إذا كنت ترغب في حصاد الشبت عامًا بعد عام ، فستحتاج إلى إعادة الزراعة سنويًا.
- لا تنتج نباتات الشبت المزروعة في الداخل بذورًا كافية لجعل حصاد البذور أمرًا يستحق وقتك.
