Habaneros هو فلفل حار معروف بحرارته. تأتي بألوان مختلفة ، من البرتقالي إلى البنفسجي ، والأخضر إلى البني ، وفي كثير من الأحيان يخبرك لونها بمدى حرارتها. من السهل جدًا نمو Habaneros بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه. كل ما تحتاجه هو البذور وبعض مستلزمات البستنة الأساسية. في غضون حوالي 3 أشهر ، سيكون لديك هابانيروس طازج!
خطوات
طريقة 1 من 4: زراعة البذور
الخطوة 1. زرع بذور habanero في الداخل 6-10 أسابيع قبل الصقيع الأخير
ما لم تكن تعيش بالقرب من خط الاستواء ، فمن المحتمل أن يكون مناخك غير قادر على زراعة نباتات هابانيرو من البذور بالخارج. ابدأ البذور بالداخل حيث تكون درجة الحرارة أكثر تحكمًا وزرعها قبل 6 أسابيع على الأقل من أول موجة صقيع من الموسم.
ابحث عن البذور في متجر البستنة المحلي أو من مصدر موثوق عبر الإنترنت
الخطوة 2. املأ الحاوية بتربة رطبة جيدة التصريف
اختر وعاءًا يبلغ عرضه حوالي 5 بوصات (13 سم) وضع صخورًا صغيرة في قاع الحاوية للمساعدة في الصرف. املأها بتربة تأصيص عضوية تسمى "جيدة التصريف" أو "طفيلية" ، مما يعني أن التربة بها مزيج من الرمل والطمي والطين. بلل التربة عن طريق إمساك الوعاء تحت الماء الجاري واترك الماء الزائد يخرج.
- تحقق للتأكد من وجود فتحات في وعاء البلاستيك أو الفخار للتصريف.
- أضف سمادًا إلى تربتك لجعلها غنية بالمغذيات.
الخطوة 3. ضع بذرة في وسط كل وعاء قمت بتحضيره
استخدم إصبعك لدفع البذرة لأسفل برفق في التربة حتى لا تستقر على القمة فقط. إذا كنت قلقًا بشأن إنبات البذور ، فاضغط على بذرتين لأسفل في كل وعاء ، مع المباعدة بينهما على الأقل 4 بوصات (10 سم).
- تجنب دفع البذور كثيرًا لأسفل في التربة - ضعها بعمق كافٍ بحيث لا تكاد تكون مغطاة بالتربة.
- إذا نبتت كلتا البذرتين ، فستحتاج إلى فصل النباتات في أصص مختلفة بحيث يكون لديهم مساحة كافية لمواصلة النمو.
الخطوة 4. ضع الحاوية في مكان يتعرض لأشعة الشمس لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا
إذا كان لديك حجم كبير يحصل على الكثير من ضوء الشمس في الصباح وبعد الظهر ، فهذا هو المكان المثالي. ابحث عن المنطقة التي تحصل على أكبر قدر من ضوء الشمس كل يوم وضع الحاوية الخاصة بك في هذا المكان للتأكد من نمو الهابانيرو.
الخطوة 5. سقي البذور عندما يكون سطح التربة جافًا
بعد أن تزرع البذور ، لا يزال من المهم عدم إعطائها الكثير من الماء حتى تنمو بشكل صحيح. المس التربة كل صباح لترى ما إذا كانت جافة ، وإذا كانت جافة ، اشبع التربة جيدًا للتأكد من وصول الماء إلى قاع النبات.
من الأفضل سقي البذور في الصباح حتى يتم ترطيبها خلال الجزء الأكثر سخونة من اليوم
الخطوة 6. تسخين الشتلات باستخدام ضوء النبات أو حصيرة التكاثر لمساعدتها على النمو
حتى إذا كان لديك نافذة مشمسة ، فإن الضوء والحرارة الزائدين سيساعدان بذور الهابانيرو على النمو بشكل أسرع وأقوى. قم بشراء مصباح نبات مثبت أو ضع الوعاء على حصيرة ساخنة لمساعدة البذور على الإنبات والنمو بشكل أفضل.
- أبقِ النبات بعيدًا عن الضوء بمسافة 6-12 بوصة (15-30 سم) ، اعتمادًا على مدى قوته وما إذا كان ينبعث منه الكثير من الحرارة.
- إذا كنت تستخدم ضوءًا اصطناعيًا بشكل أساسي لنباتاتك ، فاترك الإضاءة مضاءة لمدة 16 ساعة في اليوم أو أكثر.
طريقة 2 من 4: زرع النبات
الخطوة 1. انقل نبات الهابانيرو إلى أصيص أكبر عندما يحتوي على 6-8 أوراق
يحدث هذا غالبًا عندما تكون جذور نباتك قد نضجت في أصيصها. بمجرد أن يحتوي habanero على حوالي 8 أوراق ، فقد حان الوقت لإخراج الكتلة الجذرية من الحاوية الحالية ونقلها إلى حاوية أكبر.
- على سبيل المثال ، إذا كان حاليًا في وعاء يبلغ عرضه 5 بوصات (13 سم) ، فيمكنك نقله إلى وعاء جديد بعرض 10 بوصات (25 سم).
- سيستغرق هذا حوالي 40 يومًا بمجرد زرع البذرة.
الخطوة 2. املأ أصيصًا أكبر بالتربة المزروعة واحفر حفرة للجذور
ضع تربة تأصيص طينية جيدة التصريف في الإناء الجديد ، واملأها في منتصف الطريق تقريبًا. اصنع حفرة في التربة كبيرة بما يكفي لتناسب تكتل الجذور ، مع تقدير حجمها إذا لزم الأمر.
الخطوة 3. ضع النبات في الوعاء الجديد وأضف المزيد من التربة فوق الجذور
ضع كرة الجذور لأسفل في التربة الجديدة ، وتأكد من أنها عميقة بما يكفي بحيث تكون قاع السيقان بالقرب من أعلى الأصيص. رش المزيد من التربة المزروعة في الأصيص ، وملء أي فجوات وجوانب كرة الجذر.
الخطوة الرابعة: سقي النبات جيدًا حتى تكون التربة الجديدة رطبة
املأ كوبًا بالماء وسقي قاعدة النبات ، مع تشبع التربة حتى تصبح رطبة جدًا. اترك الماء الزائد يخرج من قاع الإناء حتى لا تبقى الجذور رطبة.
سيساعد الماء على ضغط التربة. إذا ضغطت عليها كثيرًا ، أضف القليل من التربة إلى الأصيص
الخطوة 5. انقل النبات إلى الخارج ببطء حتى يمكن ضبطه
بدلًا من وضع نبات الهابانيرو في الخارج على الفور ، قم بإخراجه لبضع ساعات في اليوم ، ثم بضع ساعات أخرى بعد يومين ، وهكذا دواليك حتى يتم ضبط النبات بالكامل. سيضمن هذا أن ينتقل habanero جيدًا من الداخل إلى الخارج.
الخطوة 6. ضع النبات في الخارج بشكل دائم بمجرد انتهاء الصقيع
ضع نبات habanero في الخارج فقط بعد عدم وجود خطر الصقيع ويكون الطقس أكثر دفئًا. ضع نباتك في الخارج في منطقة تتمتع بقدر كبير من الوصول إلى شمس الصباح عندما يتم ضبطها بالكامل.
الخطوة السابعة: زرع الفلفل في حديقة إذا كان لديك ظروف النمو المناسبة
إذا كنت تريد نبات habanero في حديقتك بدلاً من وعاء ، فحدد مكانًا مشمسًا معظم اليوم وحفر حفرة أكبر قليلاً من كرة جذر النبات باستخدام مجرفة. ضع كرة الجذر في الحفرة الموجودة في حديقتك واملأ أي فجوات بالتربة الطازجة. امنح النبات سقيًا جيدًا وتأكد من فحصه كل يوم أو يومين للتأكد من أنه ليس جافًا جدًا.
طريقة 3 من 4: الحفاظ على صحة الفلفل
الخطوة 1. انتظر ري التربة حتى تجف تمامًا لتجنب الجذور المبللة
يحدث هذا عادة كل يومين إلى ثلاثة أيام إذا تعرض النبات للكثير من ضوء الشمس. عندما تلمس التربة وتجف ، سقي النبات جيدًا عن طريق نقعها وترك المياه الزائدة تصريفها.
يمكن أن يؤدي الإفراط في سقي نبات الهابانيرو إلى إصابة النبات بالأمراض أو تذوقه بمرارة فائقة
الخطوة 2. قم بتخصيب الهابانيرو بمجرد بلوغه 6 أسابيع
بعد حوالي شهر ونصف ، تنضج نبتتك بما يكفي للتعامل مع الأسمدة. اختر سمادًا لا يحتوي على الكثير من النيتروجين ويكون سمادًا عضويًا. اتبع التعليمات الموجودة على السماد حتى تعرف عدد مرات إعطائها للهابانيرو ومقدار استخدامها.
- جرب استخدام 11-3-8 مزيج سماد على habanero الخاص بك.
- تنصح بعض الأسمدة باستخدامها مرة كل أسبوعين.
الخطوة 3. تخلص من الآفات على نباتك الخارجي باستخدام صابون مبيد للحشرات
لا تميل معظم الآفات إلى التوجه نحو نباتات الهابانيرو ، ولكن إذا رأيت بعض الحشرات على نباتك ، فاستخدم صابونًا مبيدًا للحشرات للمساعدة في التخلص منها. خيار آخر هو رش النبات بخرطوم لغسل الحشرات.
- اشترِ صابونًا مبيدًا للحشرات من متجر تحسين المنزل أو البستنة المحلي.
- لن يؤذيك الصابون المبيد للحشرات أو يؤذي معظم الحيوانات إذا تم تناوله (لكن يجب أن تغسل الفلفل بالماء النظيف بمجرد قطفه!).
الخطوة 4. تقليم البراعم إذا كنت تريد نبتة هابانيرو شجيرة
إن تقليم نبات الهابانيرو ليس مطلوبًا ، ولكنه طريقة جيدة لمنح نباتك شكلًا أكمل مع تشجيع إنتاج الفلفل. قم بقص البراعم حيث تبدأ الأوراق في التفرع باستخدام زوج من مقصات البستنة أو مقص نظيف عند قاعدة العقدة مباشرة.
- العقدة هي جزء من النبات حيث تنبت الأوراق أو السيقان أو الأزهار وتنمو.
- استخدم أصابعك لقرص الأزهار حتى يركز النبات طاقته على الفلفل.
الخطوة 5. افحص الفلفل بحثًا عن علامات الانقسام بسبب كثرة الشمس
بينما تحب نباتات الهابانيرو أشعة الشمس وتزدهر فيها ، فإن الكثير من أشعة الشمس القاسية المباشرة يمكن أن تسبب أشعة الشمس ، والتي تحدث أساسًا عندما يتم حرق النبات. يحدث Sunscald عندما يبدأ الفلفل في الانقسام بسبب الحرارة.
- معظم النباتات التي تحصل على 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس الطبيعي كل يوم ستكون على ما يرام.
- ستساعد أوراق نباتك على حماية الفاكهة من التعرض لأشعة الشمس.
الخطوة 6. قم بإحضار نبات الهابانيرو إلى الداخل بمجرد أن يصبح الطقس باردًا
لن تدوم نبتتك في الهواء الطلق في الطقس البارد. للحفاظ عليه ، قم بإحضاره إلى الداخل بسهولة إذا كان بالفعل في إناء أو املأ أصيصًا بالتربة وحفر الجذور بعناية لإحضار نبات الهابانيرو إلى الداخل إذا كان في الأرض.
خلال الأشهر الباردة ، لن تحتاج إلى سقي نبات الهابانيرو بنفس القدر
طريقة 4 من 4: حصاد وتخزين Habanero
الخطوة 1. اختر الثمار عندما تكون خضراء إذا كنت تريد فلفل هابانيرو خفيف
يمكن قطف فلفل Habanero بمجرد نضجها وتحولها إلى اللون الأخضر. يحتوي فلفل الهابانيرو الأخضر على القليل من التوابل ولكنه لا يزال يعتبر خفيفًا. اسحب الفلفل الأخضر من النبات باستخدام أصابعك لحصده بسهولة.
يجب أن يتحول لون فلفل الهابانيرو إلى اللون الأخضر ويكون جاهزًا للقطف بعد حوالي 75 يومًا من زرع البذور
الخطوة الثانية: انتظر حتى يتحول الفلفل إلى اللون البرتقالي أو الأحمر للحصول على الفلفل الحار
على الرغم من أن الأنواع المختلفة من الفلفل ستتحول إلى ألوان مختلفة عندما تكون حارة ، فبالنسبة للعديد من الفلفل الأحمر الغامق ، يكون الفلفل أكثر توابلًا. قطف الفلفل البرتقالي من النبات للحصول على الفلفل الحار أو انتظر حتى يتحول إلى اللون الأحمر للفلفل الأكثر توابلًا. استخدم أصابعك لإخراجها من النبات برفق.
- عندما ينضج الفلفل ، سيخرج من النبات بسهولة.
- سيتحول لون الفلفل إلى اللون البرتقالي والأحمر بعد 90 يومًا تقريبًا من زرع البذور.
الخطوة 3. حصاد الهابانيرو قبل حلول الطقس البارد إذا كانوا بالخارج
اقتلع كل الفلفل من النبات بينما لا يزال الطقس دافئًا. بمجرد أن يصبح الجو أكثر برودة في الخارج ، يمكن أن يتسبب البرد والصقيع في ذبول النبات أو موته ، مما يؤدي إلى إتلاف الفلفل.
إذا كنت تزرع الفلفل في الداخل وتستخدم مصابيح نباتية ، يمكنك الانتظار لفترة أطول لقطف الفلفل إذا كنت ترغب في ذلك
الخطوة 4. قم بتخزين habanero في مكان جاف لمدة 3 أسابيع تقريبًا لحفظه في وقت لاحق
إذا كنت ترغب في تخزين الفلفل بعد قطفه ، فضعه في وعاء محكم الغلق وضعه في مكان بارد وجاف ، مثل حجرة المؤن أو الرف. يمكنك أيضًا تجفيف الفلفل باستخدام مجفف أو فرن على نار خفيفة وتخزينه على المنضدة.
- يدوم الفلفل لمدة تصل إلى 3 أسابيع قبل أن يفسد في وعاء.
- من الممكن أيضًا تجميد الفلفل وتخزينه لعدة أشهر في الفريزر.
نصائح
- إذا كنت ترغب في جعل الفلفل أكثر سخونة ، فحاول سقيه مرة أو مرتين في الأسبوع. هذا يسمى الضغط عليهم.
- استخدم فلفل هابانيرو في الصلصة أو معجون الفلفل الحار أو الصلصة الحارة.
