من المحتمل أن يكون الحمص هو ألذ بروتين كامل ، مع سهولة النمو والكثير من الفوائد الصحية. تحتوي على الكثير من الألياف ، ومن المعروف أنها توازن شهيتك. إنها تغذي الخلايا التي تبطن جدار الأمعاء. تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 3 والبوتاسيوم وأوميغا 6 والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى.
تتمتع هذه الفاصوليا اللذيذة بموسم نمو طويل يتطلب ما يصل إلى 100 يوم للوصول إلى موسم الحصاد من تاريخ البذر. من السهل جدًا الاعتناء بالنباتات نفسها طالما أنك تحمي نظام الجذر الضحل وتتجنب الإفراط في ريها.
خطوات
جزء 1 من 4: غرس البذور
الخطوة 1. زرع البذور في الداخل ، ووضعها في التربة بمقدار ربع بوصة
ابدأ البذور قبل أربعة أسابيع تقريبًا من تاريخ آخر صقيع متوقع. نظرًا لأن بذور الحمص هشة نوعًا ما ، يجب أن تزرعها في الداخل بدلاً من غرسها في الأرض الباردة.
- إذا كنت تنوي زراعة بذور الحمص في الخارج ، فانتظر أسبوعًا إلى أسبوعين قبل آخر صقيع متوقع وقم بتغطية المنطقة ليلاً بغطاء خفيف أو ملاءات قديمة للمساعدة في عزل البذور.
- يمتاز الحمص بموسم نمو طويل وقد يستغرق من 90 إلى 100 يوم حتى يصبح جاهزًا للحصاد. لهذا السبب ، سوف تحتاج إلى زرعها في أقرب وقت ممكن.
الخطوة 2. استخدام الأواني القابلة للتحلل
لا يتم زرع شتلات الحمص بشكل جيد ، لذلك يجب استخدام أواني الشتلات الورقية أو الخثية التي يمكن زراعتها مباشرة في الأرض بدلاً من استخدام أواني بلاستيكية أو خزفية.
يمكن شراء أواني الشتلات عبر الإنترنت وفي معظم مراكز البستنة
الخطوة 3. ازرع بذرة إلى بذرتين لكل وعاء
املأ أواني الشتلات بقليل من التربة المزروعة ، ثم ازرع بذرة واحدة في كل أصيص ، وضعها بعمق 2.5 إلى 5 سم.
- يوصى بزراعة بذرة واحدة لكل وعاء ، لكن يمكنك زراعة ما يصل إلى بذرتين. مع ذلك ، عندما تنبت الشتلات ، ستحتاج إلى تخفيفها حتى تصل إلى واحدة في كل أصيص. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الشتلات ، فقم بقطع الشتلات الأضعف بعيدًا عن مستوى التربة باستخدام مقص حاد. لا تستخرجها لأن ذلك قد يزعج الجذور.
- يستغرق التبرعم عادة حوالي أسبوعين.
الخطوة 4. تزويد البذور بالشمس والماء
سقي التربة بلطف كل يوم. إذا كان الجو ساخنًا ، قم بسقيهم مرتين يوميًا. ضع أواني الشتلات بالقرب من نافذة تتلقى الكثير من ضوء الشمس المباشر وحافظ على سطح التربة رطبًا بشكل متساوٍ حتى تنبت الشتلات.
لا تنقع البذرة قبل بذرها. يجب أيضًا تجنب السقاية الغزيرة بعد بذر البذور لأنها قد تتسبب في تكسير البذور. يجب أن يكون سطح التربة رطبًا قليلًا ، لكن لا تغمر التربة بعد ذلك
جزء 2 من 4: زرع الشتلات
الخطوة 1. اختر الموقع الصحيح
يزدهر الحمص في ظروف "الشمس الكاملة" ، لذلك يجب اختيار منطقة تتلقى ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر. من الناحية المثالية ، يجب أن تحتوي طبقة التربة أيضًا على تربة فضفاضة جيدة التصريف ومعبأة بالفعل بالمواد العضوية.
- يمكنك زراعة الحمص في الظل الجزئي ، لكن القيام بذلك سيقلل بشكل كبير من العائد النهائي.
- لا تزرع الحمص في المناطق التي نمت فيها السماد الأخضر أو في التربة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. سيتسبب النيتروجين في جعل الأوراق كبيرة وخطها ، ولكن سينتهي المحصول الإجمالي للنبات بالتناقص إذا كانت مستويات النيتروجين مرتفعة للغاية.
- تجنب التربة الطينية الثقيلة أو المناطق المظللة بشكل خاص.
الخطوة 2. تحضير التربة
لتحسين حالة التربة وتجهيزها لنباتاتك ، قم بتقطيع بضع حفنات من السماد القديم يوميًا إلى أسبوع قبل الزرع.
- ضع في اعتبارك أيضًا الخلط في سماد غني بالبوتاسيوم والفوسفور لزيادة الغلة.
- إذا كانت التربة ثقيلة جدًا ، امزجها في الرمل الزراعي أو الحصى الناعم أو التربة المثالية لجعلها أقل كثافة ولتحسين الصرف. تجنب الاختلاط بالطحالب لأنها تميل إلى حبس الكثير من الماء.
الخطوة 3. الزرع بعد مرور الصقيع
تعتبر شتلات الحمص "مقاومة للصقيع" ، لكنها لا تزال تزدهر بشكل أفضل عند زرعها في الهواء الطلق بعد خطر التعرض للصقيع. يجب أن يكون طول الشتلات أيضًا حوالي 4 إلى 5 بوصات (10 إلى 12.7 سم) وقت الزراعة.
ستنمو النباتات بشكل أفضل عندما تتراوح درجات الحرارة خلال النهار بين 21 و 27 درجة مئوية ، وعندما تظل درجة حرارة الليل أعلى من 65 درجة فهرنهايت (18 درجة مئوية)
الخطوة 4. إبقاء الشتلات قريبة
باعد بين الشتلات من 5 إلى 6 بوصات (12.7 إلى 15.25 سم). يجب أن تكون الثقوب التي تحفرها عميقة مثل أواني الشتلات.
- مع نموها ، ستبدأ النباتات في الازدحام مع بعضها البعض. يمكن أن يكون القليل من الازدحام أمرًا جيدًا في الواقع ، لأن النباتات تساعد في دعم بعضها البعض أثناء عبورهم لبعضهم البعض.
- إذا كنت تزرع الحمص في صفوف ، فباعد بين الصفوف من 46 إلى 61 سم.
الخطوة 5. ادفن وعاء الشتلات بالكامل
كما لوحظ ، يجب أن تكون كل حفرة تحفرها كبيرة بما يكفي لتناسب وعاء الشتلات بأكمله. ضع وعاء الشتلات في الحفرة وقم بتغطية الحواف برفق بتربة إضافية.
لا تحاول إزالة الشتلات من أوانيها. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى صدمة نظام الجذر الحساس ويسبب موت النباتات
جزء 3 من 4: العناية العامة
الخطوة 1. الماء بانتظام
عادة ما يكون هطول الأمطار بانتظام كافٍ ، ولكن إذا كان الموسم جافًا ، قم بسقي الحمص مرتين في الأسبوع خلال مرحلتي الإزهار وتكوين القرون.
- تجنب الري "العلوي". يمكن أن تتسرب المياه على الأزهار والقرون ، مما يؤدي إلى تفككها قبل الأوان. يمكن أن يؤدي سكب الماء فوق النبات أيضًا إلى ظهور العفن الفطري. عندما تسقي الحمص ، قم بريه مباشرة على مستوى التربة.
- بمجرد أن تنضج القرون ويبدأ النبات في الموت من تلقاء نفسه ، قلل من سقي النبات. مرة واحدة كل أسبوع إلى أسبوعين يجب أن تكون كافية. يؤدي القيام بذلك إلى تشجيع عملية التجفيف ، والتي سترغب في أن يمر النبات بها قبل الحصاد.
الخطوة 2. نشارة الخشب حسب الحاجة
بمجرد أن يسخن الطقس ، يجب أن تضيف طبقة خفيفة من النشارة حول السيقان. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى الاحتفاظ بكمية كافية من رطوبة التربة ، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كانت نباتاتك تتلقى أشعة الشمس الكاملة.
يمكن أن يساعد النشارة أيضًا في منع الأعشاب الضارة من غزو قاع النبات
الخطوة 3. قم بالتسميد بحذر
يمكنك إضافة القليل من السماد القديم أو مادة عضوية مماثلة إلى التربة حول الحمص في منتصف الموسم. كما في السابق ، يجب تجنب إضافة الأسمدة الغنية بالنيتروجين.
يعمل الحمص مع الكائنات الحية الدقيقة في التربة لإنتاج النيتروجين الخاص بهم ، بحيث يحصلون على كل النيتروجين الذي يحتاجونه حقًا. سيؤدي أي نيتروجين زائد إلى نمو الأوراق بشكل أكثر كثافة وقد يضعف المحصول النهائي
الخطوة 4. تعامل مع الحمص بعناية
عند إزالة الحشائش أو إضافة أي شيء إلى التربة ، يجب أن تعمل بحذر لتجنب تعكير صفو نظام جذر النبات. نظام جذر نبات الحمص ضحل تمامًا ، لذا فإن العمل بالقرب من قاعدة النبات يمكن أن يتسبب في تلف جذوره.
يجب أيضًا تجنب التعامل مع النباتات عندما تكون مبللة لأن القيام بذلك يمكن أن يتسبب في انتشار جراثيم الفطريات بسرعة
الخطوة 5. إدارة الآفات كما تراها
الحمص عرضة لهجمات مجموعة من الآفات المختلفة. يجب أن تتجنب المعالجة المسبقة للنبات من الآفات ، وبدلاً من ذلك انتظر حتى تكتشف الآفات قبل اتخاذ إجراء ضدها.
- يمكن السيطرة على حشرات المن ، ونطاط الأوراق ، والعث عن طريق رش الماء من الخرطوم أو صابون مبيد الحشرات.
- بعد ملاحظة الآفات البالغة ، ابحث عن البيض واسحقه بين أصابعك. بدلاً من ذلك ، قم ببساطة بقطع أي أوراق عليها أكياس بيض.
- بالنسبة للإصابات السيئة بشكل ملحوظ ، جرب استخدام مبيد حشري طبيعي وآمن للغذاء يحتوي على مادة البيريثرين.
- يجب أيضًا الحفاظ على الحديقة خالية من الحطام لتقليل عدد الآفات.
الخطوة 6. انتبه لعلامات المرض
هذه النباتات أيضًا عرضة لبعض الأمراض المختلفة ، بما في ذلك اللفحة والفسيفساء والأنثراكنوز. أصناف نباتية مقاومة للأمراض عندما يكون ذلك ممكنًا.
- لتجنب انتشار المرض ، حافظ على طبقة الزراعة خالية من الحطام وتجنب التعامل مع النباتات عندما تكون مبللة.
- تخلص من النباتات المريضة وتخلص منها لمنع انتشار المرض. احرقها أو ضعها في سلة المهملات ، لكن لا تستخدمها كسماد.
جزء 4 من 4: الحصاد
الخطوة 1. حصاد طازج
إذا كنت ترغب في تناول الحمص طازجًا ، يمكنك نزع القرون وهي لا تزال خضراء وغير ناضجة. تناول الحمص الطازج مثل الفاصوليا.
يصل طول القرون فقط إلى ما بين 1 و 2 بوصة (2.5 و 5 سم) ، وتحتوي كل جراب فقط على حبة واحدة أو ثلاث حبات
الخطوة 2. تجفيف الحصاد
الطريقة الأكثر شيوعًا لحصاد الحمص هي حصادها بمجرد أن تنضج مثل الحمص المجفف. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى حصاد النبات بأكمله بمجرد ذبول الأوراق وتحولها إلى اللون البني. ضع النبات على سطح مستوٍ ودافئ واترك القرون تجف بشكل طبيعي في مكان دافئ وجيد التهوية. اجمع البذور بينما تنقسم القرون.
- البذور الناضجة ستكون صعبة للغاية. عندما يتم قضمها ، فإنها بالكاد تنبعج.
- إذا أصبح الطقس رطبًا ، فقم بإحضار النباتات أو القرون المقطوعة إلى الداخل لإنهاء تجفيفها. خلاف ذلك ، يمكن أن يتطور العفن على القرون ويدمر الحمص بالداخل.
- لاحظ أيضًا أن الفئران والقوارض الأخرى قد تهدد محصولك إذا سمحت للنباتات بالجفاف في الهواء الطلق.
الخطوة الثالثة. قم بتخزين الحمص بشكل صحيح
يمكن حفظ الحمص الطازج غير المقشر في الثلاجة لمدة أسبوع. يجب حفظ الحمص المجفف المقشر في مكان بارد وجاف ويمكن أن يبقى هناك لمدة تصل إلى عام واحد.
- احتفظ بالحمص المجفف في وعاء محكم الإغلاق إذا كنت تنوي تخزينه لأكثر من بضعة أيام.
- يمكن أيضًا تجميد الحمص أو تعليبه أو تنبته.
