تعد كل من Hubbard و Butternut و Acorn و Delicata و Spaghetti Squash من بين العديد من الأصناف التي تظهر في محلات السوبر ماركت في الخريف. يندرج القرع في نفس الفئة ، لكن بعضها يأكل جيدًا بينما البعض الآخر ليفي و / أو مائي. مثل العديد من الخضروات والفواكه في السوق ، غالبًا ما يتم اختيار الأصناف التجارية لمعايير أخرى غير النكهة ، ولكن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنواع التي يمكنك زراعتها بنفسك.
خطوات
جزء 1 من 3: زرع الاسكواش
الخطوة الأولى: اختر الأصناف بناءً على مناخك والمساحة المتوفرة لديك
إذا كان لديك موسم دافئ طويل ، يمكنك أن تنمو أي شيء تقريبًا ؛ إذا كان أقصر ، فتأكد من اختيار أنواع النضج المبكر. تنمو بعض أنواع القرع على الكروم التي يمكن أن تغطي الكثير من الأرض ، لذلك إذا كان لديك مساحة 12 × 12 قدمًا ، فمن الأفضل لك استخدام مجموعة متنوعة من الأدغال. سيتم العثور على معظم التفاصيل على العبوة. فيما يلي بعض الأساسيات التي يجب وضعها في الاعتبار:
- الجوز الاسكواش. هذا النوع من القرع على شكل زجاجة ذات قشرة بنية فاتحة. إنها واحدة من أكثر الأطعمة شعبية وشائعة ولذيذة. هذا النوع له نكهة غنية وملمس ناعم ، بالإضافة إلى المقاومة الطبيعية لحفار الكوسة. سوف يخزنون لمدة ستة أشهر أو أكثر.
- الاسكواش الحوذان. لا يختلف هذا النوع كثيرًا عن قرع الجوز ، لكنه ينضج أسرع من الجوز أو الهبار. إنه جيد للمناطق ذات موسم النمو الأقصر والأكثر برودة. من المحتمل أن ينمو كل نبات بقوة وينتج محاصيل ثقيلة من الفاكهة الخضراء القرفصاء. هذا النوع يخزن لمدة أربعة إلى ستة أشهر.
- سكواش هوبارد وكابوتشا. غالبًا ما يتم تجميع هذين النوعين معًا بسبب أوجه التشابه بينهما. يمكن أن تكون متوسطة الحجم أو يمكن أن تكون ضخمة للغاية. بشكل عام ، لديهم لحم أكثر جفافا من معظم القرع الشتوي. يختلف لونها باختلاف التنوع ، وسيتم تخزين جميع الأصناف لمدة أربعة إلى ستة أشهر.
- ديليكاتا الاسكواش والزلابية الاسكواش. القرع الرقيق على شكل أسطواني والقرع الزلابية على شكل القرع. كلاهما ينتجان ثمارًا ذات حجم واحد ، بلون عاجي مع خطوط خضراء تتحول إلى اللون البرتقالي عند التخزين. إذا كنت تعيش في مناخ بارد ، فمن السهل جدًا نموها. إنها سريعة النضج وتخزن لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر.
- بلوط الاسكواش. هذا النوع هو فاكهة مستديرة مضلعة بقشرة ذهبية أو خضراء. كما أنها تنضج بسرعة وتخزن لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. هم مشهورون في المناطق ذات الصيف القصير حيث أن عملية النضج لا تستغرق الكثير من الوقت.
- الاسكواش السباغيتي. سميت هذه التسمية لأنها مليئة بالألياف الخيطية التي تشبه المعكرونة. الثمار المستطيلة لها قشور ناعمة تختلف من اللون البني إلى البرتقالي ، وسوف يتم تخزينها لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر.
الخطوة 2. اعمل على زرع البذور بعد آخر موجة صقيع
يجب أن تزرع بذور القرع في بداية الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 60 درجة فهرنهايت (15 درجة مئوية) على الأقل. بدلاً من ذلك ، يمكنك زرعها في الداخل تحت أضواء الفلورسنت الساطعة.
- في المنطقة 6 وما هو أكثر دفئًا ، يمكنك حتى زرع البذور في أوائل الصيف. يجب أن تتوقف عن الزراعة قبل 14 أسبوعًا من أول "صقيع" متوقع. إذا كان لديك موسم نمو قصير ، فيمكنك البدء في نموها في الداخل ثم نقلها إلى الخارج بعد انتهاء كل تهديد الشتاء.
- إذا كنت تزرعها بالداخل ، فاستخدم الأواني القابلة للتحلل ، مثل أواني الخث ، بحيث يمكنك زرع الأصيص بالكامل عند زرعها في الخارج. يمكن أن تؤدي إزالة القرع من وعاء بلاستيكي إلى اضطراب جذورها وإعاقة نموها.
الخطوة 3. تحضير التربة الخاصة بك
مثل الاسكواش مثل الظروف الدافئة مع تربة خصبة وجيدة التصريف ودرجة حموضة من 6 إلى 6.5 للحصول على نمو وإنتاج جيد ، ستحتاج إلى إضافة الكثير من المواد العضوية إلى حديقتك. السماد الفاسد والسماد العضوي هما الأفضل للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها لنباتاتك. احفرها بعمق حتى تتغلغل جذور القرع بسهولة.
- غالبًا ما يتم زرع القرع في "التلال". يساعد ذلك على نمو القرع عن طريق تسخين التربة بسرعة أكبر وزيادة الصرف. حتى في المناطق جيدة التصريف ، يمكن للتلال أن تمنح نباتاتك دفعة من خلال توفير تربة دافئة عندما تبدأ في النمو.
- لا تعني التلال دائمًا منطقة مرتفعة. إذا كان لديك تربة سريعة التجفيف ومناخ أكثر جفافاً ، فقد تصنع منخفضات ، مع وجود سلسلة من التلال حولها ، للاحتفاظ بالمياه. أضف بعض السماد / الروث إلى المنطقة الواقعة تحت تلالك أيضًا.
الخطوة الرابعة: ازرع ست بذور في كل تلة بعمق بوصة (2 سم) في بقعة مشمسة
تريد أن يكون كل تل جزءًا من صف بعرض 3 أقدام (يحتاجون إلى مساحتهم). اترك حوالي 5 إلى 6 أقدام (2 متر) بين التلال. قم بفك التربة لما يصل إلى قدم تحت السطح لضمان التصريف الكافي - يمكنك خلط السماد الطبيعي أو السماد في هذه الخطوة أيضًا.
- يجب أن تظهر في غضون 10 أيام تقريبًا. إذا كان لديك موسم قصير ، فيمكنك القفز على وقت نموك عن طريق زرعها في الداخل ، ولكن إذا زرعت مبكرًا وأصبح القرع متجذرًا في أصصه ، فسيؤدي ذلك بالفعل إلى إعاقة نموه.
- عند الزراعة ، اسقهم جيدًا. إنهم بحاجة إلى الدفعة الأولية من الماء لبدء العمل.
جزء 2 من 3: رعاية الاسكواش
الخطوة 1. امنح نباتاتك حوالي 1 بوصة (2
5 سم) ماء أسبوعيا. في معظم الأجواء ، يكون هذا كافيًا للحفاظ على قوة نباتاتك. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في مناخ جاف بشكل خاص ، يمكنك استخدام أسلوب الري الفيضي كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
- أزل الأعشاب الضارة حتى لا تسرق الماء ؛ يمكن أن يؤدي نقص المياه إلى إعاقة نباتاتك ، وستستخدم الأعشاب الضارة العناصر الغذائية التي استهلكتها كل هذه المتاعب للحفر في تربتك.
- يعد نظام التنقيط أمرًا رائعًا ، ولكن إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك ، فإن الخنادق البسيطة بين التلال ستساعدك في الحصول على المياه في المكان الذي تريده بمجرد أن تبدأ الكروم في الانتشار.
- الري في الصباح الباكر يسمح للماء بالتبخر ؛ هذا جيد لأن الماء الراسخ على الأوراق يمكن أن يخلق ظروفًا جيدة للأمراض.
- في الأيام الحارة ، من الطبيعي أن تذبل الأوراق قليلًا أثناء حرارة النهار ، لكنها غالبًا ما تتماسك في المساء. ومع ذلك ، إذا ذبلت الأوراق في وقت مبكر من اليوم قبل أن تصبح ساخنة جدًا ، فستحتاج نباتاتك إلى المزيد من الماء.
الخطوة 2. رقيق النباتات الخاصة بك
بمجرد أن تضع نباتاتك أوراقًا قليلة (يسمى هذا "الإنبات") ، قم بإعدام جميع النباتات ماعدا اثنتين أو ثلاثة في أقصى تلة ، ولم يتبق سوى النباتات الأكثر نشاطًا. ببساطة لا توجد مساحة كافية لنموهم جميعًا حتى بلوغهم سن الرشد.
في هذه المرحلة ، قد ترغب في إعداد أغطية للصفوف لحماية نباتاتك الصغيرة من الحشرات والتأكد من نموها إلى أقصى طاقتها
الخطوة 3. احترس من الحشرات والأمراض
في الولايات المتحدة ، يمكن لحشرات القرع وحفار العنب القيام بها في كرمة في أي وقت من الأوقات. تكمن حشرات القرع ذات اللون الرمادي الداكن تحت الأوراق وتمتص عصارة النبات. الحفارون عبارة عن كاتربيلر أو عثة صغيرة تثقب في السيقان وتقتل الجذع بعد الضرر. انتبه لبيضهم تحت الأوراق وعلى طول الأرض. إذا كنت تعيش في أوروبا ، فلن يكون لديك تلك الحشرات ولكن لا تزال هناك أشياء أخرى يمكن أن تلحق الضرر بنباتاتك ، لذا كن يقظًا!
- يمكن أن تساعد أغطية الصفوف العائمة في حل هذه المشكلة ، على الرغم من أنه سيتعين عليك إزالتها عند ظهور أزهارك الأنثوية حتى يمكن تلقيحها. يمكن السيطرة على حشرات المن برذاذ الصابون أو الماء وكنتيجة أخيرة ، استخدم النيم.
- "البياض الدقيقي" هو سبب آخر ، على الرغم من أنه غير حشرة ، يجب أن تبحث عنه. في النصف الثاني من نموها ، رش النباتات بمزيج من جزء واحد من الحليب إلى ستة أجزاء من الماء كل أسبوعين لدرء هذا المرض
الخطوة 4. النظر في إضافة المزيد من الأسمدة
في غضون شهر تقريبًا ، يمكنك إضافة ضمادة جانبية من السماد إلى الكروم - حوالي 10 بوصات على كلا الجانبين. لا تحفر قريبًا جدًا وإلا ستتلف الجذور التي يرسلونها لأسفل عند كل عقدة ورقية.
لن تنضج تمامًا لمدة 80 إلى 110 يومًا ، اعتمادًا على التنوع الذي زرعته. لا يزال هناك متسع من الوقت لهم لامتصاص الأسمدة
الخطوة 5. ابحث عن الزهور
عند هذه النقطة ، يجب أن تبدأ في رؤية الزهور. عادة ما تكون الأزهار الأولى من الذكور ولن تصنع ثمارًا ، لكنها تدرب النحل. الزهور الأنثوية أقل ويمكن التعرف عليها من خلال الانتفاخ أسفل قاعدة الزهرة. هذا التورم هو الاسكواش الخاص بك في المستقبل.
إذا لم تتشكل في القرع ، فقد لا يكون لديك ما يكفي من النحل لتلقيحها. سيتعين عليك تلقيحها بنفسك عن طريق الخروج مبكرًا في الصباح وأخذ العضو المركزي المغطى بحبوب اللقاح في الزهرة الذكورية وتنظيفه بالفرشاة على نظيره في الأزهار الأنثوية
الخطوة 6. راقب التورم وهو ينمو
ستعرف ما إذا كان التلقيح ناجحًا إذا ذبلت الزهرة وتزايد هذا التورم بشكل واضح في اليومين المقبلين. في هذه المرحلة ، كل ما عليك فعله هو الحفاظ على سقاية الكروم وإزالة الأعشاب الضارة ، واحترس من الحشرات أو الأمراض.
أنت لا تريد تربة رطبة طوال الوقت ؛ خلال فصل الصيف الدافئ بدون مطر ، من المحتمل أن تسقي كل بضعة أيام أو نحو ذلك. راقب الأوراق الذابلة ، فهذا يعني أنها بالتأكيد بحاجة إلى مشروب
الخطوة 7. ضع في اعتبارك استخدام القش تحت القرع النامي
عندما يبدأ القرع في النمو ، يمكنك وضع سرير من القش تحته بعناية إذا أردت ، لإبقائه بعيدًا عن الأرض وخالي من الشوائب والتعفن. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون العفن مشكلة إذا لم تفرط في الماء أو لم يتشكل القرع في حالة اكتئاب رطب.
جزء 3 من 3: حصاد الاسكواش وتخزينه
الخطوة 1. احصد ثمار عملك
ينضج القرع الشتوي بشكل عام عندما لا يمكنك اختراق الجلد بأظافرك. أضمن شيء هو تركها على الكرمة حتى تبدأ الكروم في التلاشي ، لكن يجب عليك بالتأكيد إدخالها قبل الصقيع. ومع ذلك ، لا يتم تخزين الفاكهة غير الناضجة جيدًا ، لذا تأكد من الحفاظ على نموها لأطول فترة ممكنة. من المحتمل أن تحصل على ثلاثة إلى خمسة كوسة لكل نبات.
- قم بقصها عن الكروم بقصاصات واترك أكبر قدر ممكن من الجذع ، على الأقل حوالي بوصة واحدة.
- لا ترفعهم من الجذع. إذا خرج من الاسكواش سوف تتعفن. احرص على عدم إتلاف الجلد لأن ذلك من شأنه أن يخلق نقطة دخول للتعفن.
الخطوة 2. علاج الاسكواش للتخزين
وهذا يعني ترك أصناف التخزين الأفضل في مكان دافئ لمدة 3-5 أيام حتى تزداد قساوة القشرة ، مما يحميها من الفطريات والبكتيريا. يستفيد الجوز والهبار والأنواع ذات الصلة (C. maxima و C. moschata) من المعالجة. القرع من نوع Acorn و Delicata ليسوا مستودعات جيدة ، ومحاولة علاجهم يمكن أن يجعلهم يدومون وقتًا أقل ، لذلك سترغب في إبقائهم باردين من الحصاد ، واستخدامهم في غضون 2-3 أشهر.
يجب أن تكون درجة حرارة المكان "الدافئ" 70 إلى 80 درجة فهرنهايت (21 إلى 26 درجة مئوية). قبل هذه المرحلة ، قد ترغب في تنظيفها بقطعة قماش مبللة ونظيفة للتخلص من أي أوساخ يمكن أن تتفاقم على النبات. تقوم عملية المعالجة بإغلاق القشرة وتجفيف الساق ، مما يجعلها جاهزة للاستخدام
الخطوة 3. احتفظ بالقرع في مكان بارد
لا ينبغي أن يكون جافًا جدًا أو رطبًا جدًا. غرفة باردة في منزل ، شرفة مشمسة غير مدفأة إذا لم تتجمد ، قبو بارد إذا لم يكن رطبًا أو متعفنًا ، كلها احتمالات - حتى تحت سريرك يمكن أن تعمل.
أبقِ عينيك مفتوحتين بحثًا عن علامات التعفن ، أو قد تجد بركة مخمرة في مكان وجود القرع. يجب أن يكون الفحص كل أسبوع أو أسبوعين كافياً
نصائح
- العديد من أنواع القرع الشتوي وليس كلها جيدة أيضًا عندما لا تزال خضراء إلى حد ما. الجوز غير الناضج حقًا جيد مثل الكوسة ويمكنك استخدامه بنفس الطرق. إنه استخدام جيد للفاكهة التي تأخرت ولم يكن لديها الوقت لتنضج.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حفظ البذور للعام المقبل. نظفها واتركها لتجف لبضعة أسابيع ، ثم قم بتخزينها في مكان بارد. الأفضل هو استخدام حقيبة صغيرة يمكن إعادة إحكام غلقها في الثلاجة. تأكد من أن لديك مجموعة نقية - إذا كنت تزرع القرع والكوسة في نفس الحديقة ، فقد تحصل على صليب ليس جذابًا ولا جيدًا للأكل. إذا كنت عازمًا ، فتعلم كيفية تلقيح القرع يدويًا.
- إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها نوعًا معينًا من الاسكواش ، فقد يكون من الأفضل البحث عن وصفات لهذا النوع المحدد بدلاً من الاعتماد على وصفات لأنواع أخرى نظرًا لوجود بعض الاختلافات في كيفية تحضير أنواع معينة بشكل شائع. على سبيل المثال ، عادة ما تقوم بطهي القرع الحوذان بشكل مختلف عن طريقة طهي السباغيتي الاسكواش.
