براعم البازلاء الطازجة مليئة بأطنان من المغذيات الدقيقة الصحية ولها نكهة لذيذة وحلوة يصعب مقاومتها. البراعم أيضًا سريعة جدًا وسهلة النمو - بمجرد أن تزرع البذور ، سيكون المحصول الأول جاهزًا للحصاد في غضون 3 أسابيع تقريبًا! استخدم براعمك الطازجة الطرية في السلطات الخضراء أو امزجها في وصفات العصائر المفضلة لديك.
خطوات
جزء 1 من 2: إعداد البذور
الخطوة 1. نقع بذور البازلاء في ماء الصنبور أو الماء المصفى لمدة 8-24 ساعة لتليينها
اسكب البذور في وعاء وقم بتغطيتها بالماء غير المكلور. اترك الوعاء في مكان لا يزعج فيه لمدة 8-24 ساعة حتى تنقع البذور. هذا يخفف من غلاف البذور ويسرع عملية الإنبات.
- اشترِ حزمًا من البازلاء الإنجليزية أو البازلاء المفاجئة أو بذور البازلاء الثلجية عبر الإنترنت أو من المشتل المحلي.
- إذا كنت تزرع الفوهة بالخارج ولا يزال الجو باردًا جدًا ، فلا بأس من نقع البذور لفترة أطول قليلاً طالما أنك لن تتجاوز 72 ساعة.
الخطوة الثانية. أمسك بصينية أو حاوية ضحلة بها الكثير من فتحات التصريف
يجب أن يكون عمق وعاء النباتات أو الوعاء من 2 إلى 4 بوصات (5.1-10.2 سم) نظرًا لأن البراعم لن يكون لديها الوقت لتطوير أنظمة جذر واسعة النطاق. أي حاوية ضحلة أو صندوق خشبي سيفي بالغرض طالما أنه يحتوي على الكثير من الثقوب في القاع لتصريف المياه من خلالها.
- اشترِ صواني الزراعة البلاستيكية من متجر مستلزمات البستنة ، أو ارتجل باستخدام بقايا توت العليق أو حاويات توت العليق.
- يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض ، ولكن من السهل التحكم في ظروف النمو في الحاويات. البراعم الصغيرة جاهزة للحصاد في غضون 2-3 أسابيع.
- تنمو الشتلات بالقرب من بعضها البعض في التربة الرطبة ، لذا فإن الصرف ضروري لمنع العفن وتعفن الجذور.
الخطوة الثالثة: انثر طبقة من السماد أو التربة مقاس 1 بوصة (2.5 سم) في صينية الزراعة
تعمل كل من تربة القدر التجارية والسماد العضوي بشكل رائع مع البراعم. اسكب طبقة رقيقة من التربة أو السماد العضوي في قاع الصينية وافرد السطح بالتساوي.
- كما أن وسط النمو الداخلي عديم التربة يعمل بشكل جيد. براعم البازلاء ليست صعبة بشكل خاص!
- لا تستخدم أبدًا روثًا طازجًا ، مثل روث الدجاج أو البقر ، لزراعة البراعم لأن ذلك قد يلوثها.
الخطوة 4. بلل التربة أو سماد بكميات كبيرة بالماء
املأ زجاجة رذاذ بالماء ورش سطح التربة حتى يصبح قوام خليط البراوني المتفتت. إذا لم تكن متأكدًا ، فما عليك سوى تناول حفنة منها والضغط عليها. إذا خرجت بضع قطرات من الماء ، تكون التربة جاهزة. إذا نفد تيار مستمر من المياه ، فهذا يعني أنها رطبة جدًا. امزج القليل من التربة لتحقيق التوازن.
لا يتعين عليك ترطيب التربة مسبقًا ، ولكن يمكنها تسريع عملية الإنبات
الخطوة 5. صفي البذور وضعها فوق التربة 1⁄2 في (1.3 سم) متباعدة.
تخلص من وعاء الماء والبذور في مصفاة شبكية دقيقة حتى يمر الماء عبر القاع. قم بتغطية سطح التربة بالبذور ، مع الحرص على ترك مسافة صغيرة بين كل بذرة.
- يمكن أن تنمو البراعم بالقرب من بعضها البعض ، لذلك لا تقلق بشأن كونها دقيقة. فقط حاول تجنب تداخل البذور.
- لا تحتاج لعمل ثقوب في التربة من أجل البذور. ضعهم في القمة.
الخطوة السادسة: غطِ البذور بـ 1 بوصة (2.5 سم) من التربة ورش السطح بالماء
انشر طبقة رقيقة من التربة أو سماد فوق البذور واستخدم يدك لتسوية السطح برفق. قم بحك التربة برفق للتخلص من أي جيوب هوائية تحت السطح. انتهي بإعطاء السطح رذاذًا سخيًا من الماء.
جزء 2 من 2: الإنبات والحصاد
الخطوة 1. ضع الصينية أو الحاوية في مكان بارد مظلل حتى تنبت البذور
تنبت البذور بشكل أفضل عندما تكون درجة حرارة التربة 50-65 درجة فهرنهايت (10-18 درجة مئوية) ودرجة حرارة الهواء 50-80 درجة فهرنهايت (10-27 درجة مئوية). إذا وضعت الدرج في ضوء الشمس المباشر ، فقد تصبح التربة شديدة الحرارة ، لذا فإن البقعة الباردة المظللة بالداخل أو بالخارج مثالية.
يعد الخريف المبكر وأوائل الربيع أفضل الأوقات لزراعة براعم البازلاء في الهواء الطلق على الشرفة أو الشرفة. يمكنهم البقاء على قيد الحياة في الصقيع الخفيف ، لذلك لا تقلق بشأن ذلك كثيرًا
الخطوة 2. رش التربة كل يوم لإبقائها رطبة بشكل متساوٍ
الرطوبة ودرجة حرارة التربة المناسبة كلها تحتاج إلى تنبت بذور البازلاء! قم بترطيب التربة مرة واحدة يوميًا ويجب أن ترى براعم صغيرة تطل من خلال التربة في غضون 3 أيام تقريبًا.
إذا لم تشاهد البراعم بعد 3 أيام ، فلا داعي للقلق! يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 7 أيام
الخطوة 3. انقل الحاوية أو الدرج إلى مكان مشمس بمجرد أن تنبت البذور
بعد أن تنبت البذور ، انقلها إلى منطقة مشمسة حتى تنمو براعم طفلك وتنمو. يحتاجون حوالي 6 ساعات من ضوء الشمس في اليوم. تعتبر النافذة المشمسة أو بقعة مضيئة على الشرفة أو الشرفة خيارات رائعة. تفضل الشتلات الطقس البارد وتكون سعيدة تمامًا بدرجات حرارة منخفضة تصل إلى 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
إذا كانت الشمس الكاملة دافئة جدًا بالنسبة لهم ، فسيكونون بخير في الظل الجزئي
الخطوة 4. استمر في رش البراعم يوميًا حتى يصل طولها إلى 3-7 بوصات (7.6–17.8 سم)
حافظ على رطوبة التربة مع استمرار نمو البراعم. يصبحون جاهزين للحصاد بمجرد أن يبلغ طولهم بضع بوصات ، الأمر الذي يجب أن يستغرق حوالي 2-3 أسابيع فقط. كلما قمت بحصاد البراعم مبكرًا ، كلما كانت نكهتها طرية وحساسة.
من الناحية الفنية ، يمكنك حصاد البراعم الصغيرة بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى ، والذي يحدث في غضون أيام بدلاً من أسابيع. بمجرد أن تنمو البراعم المزيد من الأوراق ويبلغ طولها بضع بوصات ، فإنها تصبح "براعم البازلاء". غالبًا ما يقول الناس "براعم البازلاء" عندما يشيرون في الواقع إلى براعم البازلاء. إنه أمر محير بعض الشيء ، لكن الاختلاف الوحيد هو مقدار النمو
الخطوة 5. قص البراعم من القاعدة بالمقص لحصادها
استخدم مقصًا نظيفًا وحادًا لقص كل لقطة فوق العقدة السفلية عند قاعدة الجذع. للحصول على حصاد ثان ، احتفظ بالصينية في نفس المكان واستمر في التغشية كل يوم. في غضون أسبوعين تقريبًا ، يجب أن تكون قادرًا على الحصاد مرة أخرى!
يمكنك القيام بذلك حتى 3 مرات قبل أن تبدأ جودة البراعم في الانخفاض
الخطوة 6. قم بتخزين البراعم المحصودة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
نستحم البراعم المحصودة في وعاء مغطى وخزنها في الثلاجة. عندما تكون مستعدًا لأكل البراعم ، ما عليك سوى شطفها بالماء البارد واستخدامها على السلطة أو مزجها في وصفات العصائر المفضلة لديك.
