هل أنت من محبي البلسان؟ في حين أن هذه الفاكهة ليست معروفة مثل الفراولة والتوت والتوت ، إلا أنها علاج منزلي لذيذ ومغذي يستخدم لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا. لسوء الحظ ، يعتبر البلسان الخام أو غير الناضج سامًا ، بما في ذلك الجذور والسيقان والأوراق. لا داعي للقلق ، فهذه الفاكهة آمنة تمامًا للأكل طالما أنك تجمعها وتحضرها بشكل صحيح. لقد أوضحنا بعض النصائح والحيل المفيدة لجعل موسم الحصاد أسهل قليلاً.
خطوات
طريقة 1 من 8: التخطيط للحصاد أسبوعيا في أواخر الصيف أو الخريف
0 9 قريبا
الخطوة 1. لن تنضج كل حبات البلسان في نفس الوقت
بدلًا من ذلك ، احصد الثمار على دفعات ، وأزل التوت الناضج فقط من الشجرة. إذا كنت تقوم بتقليم نباتات البلسان بشكل منتظم وصيانتها ، فسوف يستغرق الأمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع لجمع كل التوت الناضج. إذا كنت بصدد حصاد البلسان البري غير المحتفظ به ، فسيستغرق ذلك 3-4 أسابيع.
- عادة ما يكون البلسان جاهزًا للحصاد بين أغسطس وسبتمبر.
- تستغرق أشجار البلسان موسمين على الأقل لإنتاج الفاكهة. إذا زرعت للتو شجرة البلس ، فلن يكون لديك أي شيء تحصده لفترة قصيرة.
الطريقة 2 من 8: قطف التوت عندما يكون لونه أرجوانيًا أسود
0 7 قريبا
الخطوة 1. قد يبدو التوت غير الناضج أخضر أو أحمر
من أجل سلامتك ، احصد التوت فقط عندما يكون لونه أسود أرجواني تمامًا. في حين أن جميع أنواع البلسان النيئة سامة إلى حد ما ، إلا أن التوت غير الناضج يكون سامًا وغير آمن للأكل بشكل خاص.
- قد تكون بعض أنواع البلسان أرجوانية سوداء مع صبغة حمراء.
- كإجراء احترازي إضافي ، اسحق حبة توت واحدة بين أصابعك. إذا تسرب عصير أحمر ، فهذا يعني أن التوت قد نضج بالتأكيد.
- إذا كانت الطيور تحوم حولها وتتناول وجبات خفيفة من التوت ، يمكنك أن تفترض بأمان أنها قد نضجت.
الطريقة 3 من 8: قص عناقيد التوت في وعاء منفصل
0 6 قريبا
الخطوة 1. ينمو نبات البلسان بالقرب من بعضهما البعض ، لذلك من السهل قصها في مجموعات
ضع العناقيد في وعاء منفصل واسحب التوت الفردي. تخلص من السيقان مع أي حشرات وتوت غير ناضج.
هناك خيار آخر وهو النقر برفق على كتلة التوت على جانب الحاوية الخاصة بك حتى تسقط ثمار التوت الناضجة
طريقة 4 من 8: الحفاظ على التوت على الفور
0 10 قريبا
الخطوة 1. تفسد نباتات البلسان بسرعة كبيرة
بمجرد أن تجمع التوت ، ضع خطة لتبريدها أو تجميدها أو تجفيفها. يمكنك أيضًا تحويل التوت إلى علاج برد منزلي ، مثل الشراب.
الطريقة الخامسة من 8: برد التوت لمدة تصل إلى 3 أيام
0 1 قريبا
الخطوة 1. حافظ على ثلاجتك بين 35 و 40 درجة فهرنهايت (2 و 4 درجات مئوية)
لن تحافظ على التوت طازجًا لفترة طويلة ، لكنها ستنجح إذا كنت تخطط لاستخدام التوت على الفور. ما عليك سوى نقل التوت إلى وعاء ضحل ثم لفه بالبلاستيك.
لا تنظف حبات البلسان إلا بعد أن توشك على أكلها. عندما تبتل ، سوف يفسد التوت بسرعة أكبر
الطريقة 6 من 8: تجميد البلسان لمدة تصل إلى عام
0 8 قريبا
الخطوة 1. املأ كيسًا بلاستيكيًا آمنًا للمجمد في منتصف الطريق ممتلئًا بالبلسان
أغلق الكيس وانزلق في الفريزر للتخزين طويل الأمد. يمكنك أيضًا نشر التوت على طول ورقة ملفات تعريف الارتباط وتجميدها بهذه الطريقة. سيكون البلسان المجمد جيدًا لمدة تتراوح من 10 إلى 12 شهرًا.
الطريقة 7 من 8: تجفيف أو تجفيف البلسان لتخزين طويل الأجل
0 7 قريبا
الخطوة 1. استخدم الفرن أو مجفف الطعام لتجفيف التوت
رتبي التوت في مجفف بدرجة حرارة 121 درجة مئوية. ثم اترك الفاكهة تجف لمدة 10 ساعات. إذا لم يكن لديك مجفف ، اضبطي الفرن على 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) أو أقل ، وضعي صينية مليئة بالتوت بالداخل. افتح باب الفرن حوالي 2 إلى 6 بوصات (5.1 إلى 15.2 سم) ، حتى يجف التوت دون طهيه فعليًا. سوف يستغرق الأمر حوالي يوم واحد حتى يجف التوت في الفرن.
قم بتخزين التوت المجفف في وعاء محكم الإغلاق ، مع الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف. على الرغم من عدم وجود توصية تخزين محددة للخمان المجفف ، تقترح وزارة الزراعة الأمريكية تخزين الفاكهة المجففة لمدة تصل إلى 6 أشهر. ضع الحاوية في الثلاجة لمنحها فترة صلاحية إضافية تصل إلى 6 أشهر
طريقة 8 من 8: اطبخ البلسان أو جففه قبل تناوله
0 10 قريبا
الخطوة 1. البلسان الخام سام ، ويمكن أن يجعلك مريضا
ومع ذلك ، فإن التوت آمن تمامًا للأكل بمجرد طهيه أو تجفيفه. لطهي البلسان ، اخلط كوبًا واحدًا (145 جم) من البلسان في قدر مع 3 ج (710 مل) من الماء. نضع التوت على نار عالية حتى يبدأ الخليط في الغليان. بعد ذلك ، اخفض الحرارة واترك التوت على نار هادئة حتى يقل الماء بنسبة 50٪.
