لا تحتاج إلى حديقة أعشاب ضخمة لإنتاج مجموعة متنوعة من النكهات المثيرة للاهتمام من نباتاتك. يمكن أن يوفر لك وعاء الأعشاب البسيط الكثير من النباتات المثيرة لإضفاء الإثارة على طبخك وإنشاء مساحة خضراء يمكن التحكم فيها جدًا للمطبخ أو الفناء أو منطقة الحديقة الصغيرة.
خطوات
جزء 1 من 4: شراء أعشابك
الخطوة الأولى: ابحث عن الأعشاب التي لها احتياجات متشابهة من الماء وأشعة الشمس
نظرًا لأنك ستزرع أعشابك في نفس الوعاء ، عليك التأكد من توافقها. بعض الأعشاب ، مثل البقدونس ، تحب الماء وتحتاج إلى تربة رطبة باستمرار. تفضل الأعشاب الأخرى ، مثل إكليل الجبل ، عندما تُترك التربة لتجف بين الري.
- إذا لم يكن لأعشابك نفس احتياجات الماء وضوء الشمس ، يجب أن تزرعها في أواني منفصلة.
- الزعتر هو عشب آخر لا يحب الكثير من الماء ، ويمكن أن يصنع وعاءًا رائعًا لإكليل الجبل.
- يجب أيضًا مراعاة احتياجات الإضاءة أيضًا. تتطلب معظم الأعشاب حوالي 6 ساعات من ضوء الشمس ، لكن بعضها يحتاج إلى المزيد.
الخطوة الثانية: اختر 3 إلى 4 أعشاب تحب الطهي بها
بمجرد تضييق قائمتك إلى أعشاب متوافقة ، اختر 3 إلى 4 أعشاب من تلك القائمة التي ترغب في الطهي بها. على سبيل المثال ، إذا وجدت نفسك تستخدم الكثير من الريحان في طبخك ، لكنك تكره طعم الثوم المعمر - اختر الريحان وتجنب الثوم المعمر. إذا لم تتمكن من تحديد نوع الأعشاب التي تريد زراعتها ، ففكر في أي من الخيارات الشائعة التالية:
- ريحان
- نعناع
- توابل
- بقدونس
- إكليل الجبل
- زعتر
الخطوة الثالثة: جرب بعض الأعشاب العطرية أو المزهرة
تزهر معظم الأعشاب ، بما في ذلك الريحان وإكليل الجبل ، لكن بعض الأعشاب هي أزهار فعلية ، مثل البابونج والخزامى. يمكنك إضافة هذه في نفس القدر مثل باقي أعشاب الطهي ، أو يمكنك وضعها في وعاء خاص بهم.
- معظم الأعشاب المزهرة آمنة للاستخدام في الطهي ، مثل اللافندر. ومع ذلك ، فهي أكثر شيوعًا في الشاي ، مثل البابونج.
- بعض الأعشاب ليست زهورًا فعلية ، مثل البابونج ، لكن لا يزال لها رائحة لطيفة. حكيم مثال رائع.
الخطوة 4. النظر في أنواع مختلفة من نفس العشب
هل تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من النعناع والريحان؟ إذا كنت ترغب حقًا في الطهي باستخدام عشب معين ، فابحث عن الأنواع المختلفة التي تدخل فيها هذه العشبة ، وازرعها جميعًا في نفس القدر.
- النعناع: نعناع شوكولاتة ، نعناع ، نعناع ، نعناع حلو
- الأوريجانو: الأوريجانو اليوناني ، الأوريجانو الإيطالي ، الأوريجانو الحار والحار
- البقدونس: البقدونس الإيطالي المسطح والبقدونس المجعد
- الزعتر: الزعتر الإنجليزي ، والزعتر الفرنسي ، والزعتر الألماني ، والزعتر بالليمون
الخطوة 5. أحضر النباتات الصغيرة من المشتل بدلاً من أكياس البذور
بينما يمكنك بالتأكيد أن تبدأ الأعشاب من البذور ، فمن الأسهل بكثير أن تبدأ من النباتات الصغيرة المشتراة من المشتل. ليس فقط لأنها أسهل في العناية بها ، ولكن ستتمكن من حصادها في وقت أقرب.
- الحضانات ليست المكان الوحيد لشراء الأعشاب. العديد من متاجر البقالة والأطعمة الطبيعية تضع أيضًا أصيصًا من الأعشاب.
- إن بدء الأعشاب من البذور يستغرق وقتًا أطول ، ولكنه يكلف أموالًا أقل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تبدأ البذور في وعاء صغير على حافة نافذة مشمسة بالداخل.
الخطوة 6. اختر الأعشاب التي تختلف في الطول لعرض أكثر إرضاء
تمامًا مثل النباتات والزهور الأخرى ، لا تنمو جميع الأعشاب لتكون بنفس الارتفاع. بعض الأعشاب ، مثل الزعتر ، أقصر بكثير من الأعشاب الأخرى ، مثل إكليل الجبل. استخدام الأعشاب التي تنمو على ارتفاعات مختلفة سيجعل وعاء الأعشاب الخاص بك يبدو أكثر تشويقًا من استخدام الأعشاب التي تنمو جميعها بنفس الارتفاع.
- إذا كنت تريد حقًا الأعشاب التي تنمو جميعها بنفس الارتفاع ، فضع في اعتبارك قوامها. إكليل الجبل شجيرة وشائكة بينما الثوم المعمر نحيف ورقيق.
- عدد الأصناف المختلفة من نفس العشب. يبدو الكثير منهم مختلفين عن بعضهم البعض.
جزء 2 من 4: اختيار أصيصك والتربة
الخطوة 1. أحضر قدرًا لا يقل عرضه عن 18 بوصة (46 سم)
في حين أن القدر الصغير قد يبدو لطيفًا ، فإن الحجم الأكبر يكون أفضل عندما يتعلق الأمر بزراعة أعشاب متعددة معًا. يجب أن يكون الإناء عميقًا على الأقل 46 سم للسماح للجذور بالنمو.
- إذا اخترت قدرًا صغيرًا جدًا ، فقد ينتهي بك الأمر بأعشاب صغيرة متقزمة. لن يكون لديك الكثير لتحصده عندما يتعلق الأمر بالقطف.
- تجف الأواني الصغيرة أيضًا بشكل أسرع وتحتاج إلى سقيها كثيرًا.
الخطوة الثانية: تأكد من أن هذا القدر به فتحة تصريف
هذا أمر لا بد منه ، بغض النظر عن نوع العشب الذي تزرعه. إذا لم يكن وعاءك به فتحة تصريف ، فقم بحفره بنفسك. استخدم مثقابًا للبناء للأواني الفخارية أو الخزفية ، وحفرًا منتظمًا للأواني البلاستيكية.
يكفي وجود فتحة تصريف واحدة فقط ، لكن لا بأس إذا كان وعاءك يحتوي على المزيد
الخطوة 3. طابق مسامية القدر مع مناخك
ستكون بعض الأواني ، مثل الطين والطين ، أكثر مسامية من غيرها ، مثل البلاستيك والسيراميك المصقول. هذا يعني أن القدر المسامي سوف يمتص كمية أكبر من الماء من التربة أكثر من الأصيص غير المسامي. لن تكون هذه مشكلة في يوم ممطر ، لكنها ستكون مشكلة في يوم حار وجاف.
- تجنب الأواني الفخارية إذا كنت تعيش في مناخ جاف لأنها تجف بسرعة. اختر وعاءً بلاستيكيًا أو إناءً زجاجيًا من الداخل.
- إذا كنت تعيش في مناخ رطب ، فقد يكون القدر الفخاري أفضل ، خاصةً إذا كان العشب الخاص بك يحب التربة الجافة.
الخطوة 4. شراء تربة تأصيص أو إنشاء المزيج الخاص بك
لا تستخدم تربة البستنة من الخارج. لا يقتصر الأمر على عدم تجفيفه جيدًا فحسب ، بل قد يحتوي أيضًا على طفيليات يمكن أن تجعل أعشابك مريضة. بدلًا من ذلك ، قم بشراء تربة تأصيص من المشتل. بدلاً من ذلك ، اصنع مزيجك الخاص مع:
- 3 أجزاء تأصيص التربة
- جزء واحد من السماد العضوي أو السماد القديم
- جزء واحد من البيرلايت أو الخفاف
جزء 3 من 4: وضع الأعشاب في الإناء
الخطوة 1. قم بتغطية الفتحة الموجودة في قاع الإناء بقطعة من الغربلة
سيساعد ذلك في الحفاظ على التربة داخل الأصيص ومنعها من السقوط. بدلاً من ذلك ، يمكنك دس مرشح القهوة في قاع الإناء أو استخدام قطعة من الفخار المكسور.
- لا يجب أن تكون الشاشة الشبكية كبيرة - أي شيء كبير بما يكفي لتغطية الفتحة جيد.
- سيحافظ الفخار المكسور على التربة في الإناء ، لكنه سيظل يسمح بتصريف المياه.
الخطوة 2. املأ الأصيص بتربة تأصيص من 2 إلى 3 بوصات (5.1 إلى 7.6 سم) من الأعلى
استخدم مجرفة أو يديك مرتدية القفاز لملء أصيصك بالتربة (وليس البستنة). استمر في إضافة التربة حتى تكون من 2 إلى 3 بوصات (5.1 إلى 7.6 سم) من حافة الإناء. ربّت على التربة بلطف بيديك.
إذا كان إناءك مصنوعًا من الطين ، فانقعه طوال الليل أولاً. هذا سيمنعها من امتصاص الماء من التربة
الخطوة 3. بلل التربة ثم أضف المزيد ، إذا لزم الأمر
استخدم كمية كافية من الماء لجعل التربة رطبة. تأكد من مزجه بالمجرفة حتى توزع الماء في جميع أنحاء التربة. تريد أن تكون رطبة بالتساوي من أعلى إلى أسفل.
في بعض الأحيان ، تضغط التربة الرطبة ، لذا إذا سقطت أكثر من 3 بوصات (7.6 سم) تحت الحافة العلوية للوعاء ، امزج المزيد من التربة
الخطوة 4. حفر حفرة كبيرة بما يكفي لعشبتك الأولى
يعتمد مدى عمق واتساع هذه الحفرة على حجم نباتك. ألقِ نظرة على القدر الذي جاء فيه عشبك ثم احفر حفرة أكبر بقليل من ذلك.
تأكد من ترك مساحة كافية للأعشاب الأخرى. بدلًا من الحفر في منتصف الإناء ، احفر بالقرب من الحافة
الخطوة 5. قم بإزالة النبات من وعاءه الأصلي
لا تمسك النبات من الجذع وجرفه لأعلى ، حيث يمكن أن تتلفه. بدلًا من ذلك ، اعصر الوعاء البلاستيكي من الجانبين برفق ، ثم اقلبه لإخراج النبات.
قم بعمل عشب واحد فقط في الوقت الحالي. بمجرد إخراج العشب من القدر ، فأنت تريد إدخاله في التربة بأسرع ما يمكن
الخطوة 6. ضع العشب في الحفرة وقم بتغطيته بـ 2.5 سم من التربة
إذا كانت الجذور مضغوطة بإحكام ، فقم بفكها بلطف بأصابعك أولاً. بعد ذلك ، أدخل العشب في الحفرة التي صنعتها للتو ، ثم املأ أي فجوات في الحفرة بالتربة. غطِ كرة الجذر بـ 2.5 سم من التربة.
- ربّت على التربة بلطف بيديك لتجعلها لطيفة وأنيقة.
- لاحظ أن مستوى التربة يجب أن يظل كما هو من حاوية التخزين إلى الأصيص المزروع حديثًا لمعظم النباتات.
الخطوة 7. كرر العملية مع الأعشاب المتبقية
احفر حفرة في التربة ، ثم أزل العشب من أصيصه الأصلي. ضع العشب في الحفرة ثم غطه ب 2.5 سم من التربة. استمر في ذلك حتى تنفد كل الأعشاب الخاصة بك.
- عمل 1 عشب في وقت واحد. لا تريد ترك الأعشاب الأخرى خارج أوانيها الأصلية لفترة طويلة.
- اترك بضع بوصات / سنتيمترات من الفراغ بين كل عشب.
- ازرع أعشابًا أطول في الوسط وأقصر حول الجوانب.
الخطوة الثامنة: سقي التربة جيدًا ، ثم انقل الوعاء إلى مكان مشمس
صب كمية كافية من الماء في القدر حتى يبدأ في الخروج من القاع. دع القدر ينتهي من التصريف ، ثم ضعه في الخارج أو على منضدة مشمسة أو على حافة النافذة.
- ضع القدر فوق صينية بلاستيكية أو خزفية. سيساعد ذلك في الحفاظ على طاولتك أو المنضدة نظيفة.
- لا تترك الماء الزائد في الصحن. ارفع الوعاء وأفرغ الماء.
جزء 4 من 4: العناية بالأعشاب
الخطوة 1. اسقِ أعشابك وفقًا لاحتياجاتها من الري
لا تتطلب كل النباتات نفس الكمية من الماء. إذا لم تكن أعشابك مصحوبة بعلامة رعاية عند شرائها ، فسيتعين عليك البحث عنها عبر الإنترنت. بشكل عام:
- تتطلب نباتات البحر الأبيض المتوسط ، مثل الزعتر ، كمية أقل من الماء. اترك الجزء العلوي من 2.5 إلى 5.1 سم من التربة يجف قبل أن تسقيها مرة أخرى.
- الأعشاب المحبة للماء ، مثل الريحان ، تتطلب ترطيبًا ثابتًا. يجب أن تشعر أن الجزء العلوي من التربة من 2.5 إلى 5.1 سم كأنه إسفنجة رطبة.
- عند الري ، استخدم كمية كافية من الماء حتى تتمكن من رؤيتها تخرج من قاع الإناء.
الخطوة 2. استخدم السماد عدة مرات في السنة
يعتمد عدد مرات استخدامك للأسمدة على ما تستخدمه. إذا كنت تستخدم سمادًا سائلًا ، فأنت بحاجة إلى استخدامه كل 3 إلى 4 أسابيع خلال موسم النمو. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم سمادًا بطيء الإطلاق ، فأنت تحتاج فقط إلى استخدامه مرة واحدة أو ثلاث مرات في السنة.
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدم سماد عضوي بطيء الإطلاق أو سماد سائل نصف القوة.
- تأكد من أن السماد مناسب للأعشاب. اقرأ الملصق.
الخطوة 3. قم بتدوير الوعاء حسب الحاجة للتأكد من حصول الأعشاب على ضوء الشمس الكافي
ما مقدار ضوء الشمس الذي تحتاجه أعشابك بشدة ، لذا اقرأ بطاقة الرعاية أو ابحث عن المعلومات عبر الإنترنت. بشكل عام ، تحتاج معظم الأعشاب إلى حوالي 6 ساعات من ضوء الشمس يوميًا ، لكن بعضها قد يتطلب المزيد.
قوة ضوء الشمس مهمة أيضًا. ستوفر النوافذ المواجهة للجنوب أفضل وأقوى ضوء للشمس ، في حين أن النوافذ المواجهة للشمال ستعطيك ضوء الشمس الأضعف
الخطوة 4. احتفظ بالأعشاب في درجة حرارة بين 18 و 21 درجة مئوية
إذا كان وعاء الأعشاب الخاص بك على حافة النافذة ، فقد تضطر إلى تحريك الأصيص طوال اليوم أو العام. هذا لأن النوافذ يمكن أن تصبح ساخنة جدًا أو باردة جدًا.
- ليس عليك إزالة القدر من النافذة تمامًا ؛ طاولة بجانب النافذة ستكون على ما يرام.
- إذا وضعت الأعشاب في الخارج وارتفعت درجة الحرارة أو انخفضت إلى ما دون النطاق المثالي ، فقد ترغب في إحضار الأعشاب إلى الداخل.
الخطوة 5. حصاد الأعشاب من الأعلى
عند الحصاد ، يجب أن تترك الأوراق الكبيرة في الأسفل على طول حتى تمتص المزيد من ضوء الشمس. تأكد من تقليم الزهور والسيقان الطويلة كما تراها. سينتج عن ذلك أعشاب شجيرة أقوى وأقوى.
يمكنك قرص الأعشاب بأصابعك أو قصها بالمقص. إذا قررت استخدام المقص ، فتأكد من نظافته
الخطوة 6. استبدل الأعشاب حسب الحاجة
لسوء الحظ ، ليست كل الأعشاب تدوم إلى الأبد. بعض الأعشاب سنوية وتحتاج إلى إعادة زراعتها كل عام. البعض الآخر معمر وسيعود كل عام. بعض الأعشاب كل سنتين وتحتاج إلى استبدالها كل سنتين.
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- إذا أصبحت الأعشاب فاسدة وقديمة على السطح ، فهذا لا يعني أنها ميتة تمامًا. لا يزال بإمكانك قطع الجزء العلوي وإعادة زرع الجذور.
- تعتبر أواني الأعشاب هدايا رائعة للأشخاص الذين يستمتعون بالطهي والبستنة وسهولة العناية بالنباتات.
- إذا بدت أعشابك متدلية ، فقد حان الوقت لسقيها. إذا كنت تسقيها بالفعل وتشعر التربة بالرطوبة ، انتظر حتى تجف التربة قليلًا قبل الري مرة أخرى.
