تعد البطاطا الحلوة طبقًا جانبيًا مغذيًا وملءًا لمعظم الوجبات. مع زيادة شعبيتها ، يحاول المزيد والمزيد من البستانيين الجريئين أيديهم في زراعة أنفسهم. الاعتقاد الخاطئ بأن البطاطا الحلوة لا يمكن زراعتها إلا في البلدان الدافئة ليس صحيحًا تمامًا ، حيث يمكن زراعتها في حاويات وحفظها في الداخل للحفاظ على التربة دافئة.
خطوات
جزء 1 من 3: زراعة الزلات
الخطوة 1. شراء بطاطا حلوة غير معالجة من سوق المزارعين المحليين
لزراعة البطاطا الحلوة ، ستزرع "الزلات" ، وهي السيقان التي تنمو عند غمر البطاطس في الماء لفترة طويلة من الزمن. تمت معالجة معظم البطاطا الحلوة في محل بقالة تقليدي كيميائيًا لمنع البراعم ، لذا اختر البطاطا الحلوة من سوق المزارعين المحليين بدلاً من ذلك.
غالبًا ما يتم رش البطاطا الحلوة في السوبر ماركت بمادة كيميائية تسمى "BudNip" التي تمنع الانزلاق من الإنبات
للتأكد من أن البطاطا الحلوة مناسبة للاستخدام ، اسأل المزارع أو عامل الكشك إذا كانوا قد رشوا البطاطس مع BudNip أو مثبطات تنبت أخرى. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تتمكن من سؤالهم أين يمكنك الحصول على البطاطا الحلوة غير المعالجة.
الخطوة الثانية: ابحث عن برطمان صغير واملأه بالماء البارد
لكي تنمو الزلات ، تحتاج البطاطا الحلوة إلى ترطيب مستمر. يجب أن تكون فتحة البرطمان عريضة بما يكفي لغمر قاع البطاطس في الماء ، لكنها ضيقة بما يكفي لمنعها من السقوط فيها.
تعد عبوات المربى القديمة ذات حجم مثالي لمعظم البطاطس
الخطوة 3. ضعي البطاطا الحلوة في البرطمان وانتظري لمدة 3-4 أسابيع
اغمر قاع البطاطس في الماء. خلال 3-4 أسابيع ، تنمو الزلات من أعلى البطاطس ، طالما أن درجة حرارة البرطمان لا تقل أبدًا عن 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية). تحتاج البطاطا الحلوة إلى الحرارة لتنمو ، لذا إذا كان الجو باردًا جدًا بالخارج ، احتفظ بها بالداخل.
للحفاظ على درجة الحرارة منتظمة ، قد تحتاج إلى وضع البرطمان في نافذة مشمسة واستبدال الماء البارد بالماء الدافئ مرتين يوميًا
الخطوة الرابعة: تأكد من أن الزلات مورقة وطول 7.6 سم
بعد 3-4 أسابيع ، ستمتد الزلات لأعلى وتنمو الأوراق. قد تظهر الأوراق قبل أن يكون الانزلاق في الارتفاع المناسب أو العكس ، لكن لا تقطعها إذا لم تتحقق كلتا علامتي النضج. لا تقلق إذا كنت بحاجة إلى إطالة وقت النمو.
الخطوة 5. استخدم المقص لإزالة الزلات وتقليم الأوراق السفلية
اقطع القصاصات من قاع البطاطس واترك 2.5 سم من الجذور ملتصقة بالساق. بعد ذلك ، خذ كل زلة وقم بقص جميع الأوراق باستثناء 2-3 أوراق أصغر في الجزء العلوي من جذع الانزلاق.
احرص على عدم قطع أو جرح ساق الزلة أثناء تقليم الأوراق ، لأن هذا قد يتسبب في إنبات البطاطس من مكان غير مرغوب فيه على الزلة
جزء 2 من 3: غرس الزلات
الخطوة الأولى: ابحث عن دلو سعة 20 جالونًا (76 لترًا) وحفر ثقوبًا في الأسفل
لزراعة بطاطا حلوة في وعاء ، تحتاج الجذور إلى مساحة كبيرة لتنتشر. اختر دلوًا يحتوي على مساحة كبيرة بما يكفي لزرع 6 زلات ، والتي تتطلب دلوًا بسعة 20 جالونًا (76 لترًا) على الأقل. حفر حوالي 10 ثقوب متباعدة بشكل متساو على وشك 1⁄3–1⁄2 بوصة (0.85-1.27 سم) بقطر على طول الجزء السفلي من الدلو لتصريف المياه الزائدة.
إذا لم يكن لديك مثقاب ، يمكنك استخدام سكين حاد لعمل ثقوب في قاع الدلو ، لكن كن حذرًا جدًا حتى لا تجرح نفسك
الخطوة 2. املأ الدلو 3/4 بالتربة
قم برحلة إلى مركز البستنة المحلي واشترِ كيسًا كبيرًا من التربة. املأ دلو سعة 20 جالونًا (76 لترًا) بالتربة حتى يمتلئ 3/4. قم بضغط التربة عن طريق الربت عليها بيديك ، ثم صب المزيد من التربة إذا لزم الأمر للوصول إلى علامة 3/4.
تجنب السماد الغني بالأسمدة النيتروجينية. سيؤدي هذا النوع من التربة إلى زيادة نمو الأوراق ولكنه يعيق نمو البطاطس
الخطوة 3. حفر 6 خنادق متباعدة بشكل متساوٍ بيديك
في 6 مواقع مختلفة في جميع أنحاء التربة ، احفر خنادق صغيرة كبيرة بما يكفي لتناسب جذر الزلات مع بعض المساحة لإضافة التربة حول الجذور. تأكد من أن عمق كل ثقب أقل من 2 بوصة (5.1 سم).
إذا كنت لا تريد استخدام يدك ، يمكنك أيضًا استخدام مجرفة حديقة صغيرة لحفر الثقوب
الخطوة 4. زرع الزلات وأعد تغطيتها بالتربة
ازرع الانزلاق في قاعدة الحفرة وثبته في موضعه. استخدم يدك الأخرى لتتخلص من التربة النازحة. قم بتغطية الانزلاق بالكامل واترك التربة لإبقائها مضغوطة. كرر هذه العملية لجميع زلاتك.
استخدم زوجًا من قفازات البستنة لتجنب دخول التربة تحت أطراف أصابعك
جزء 3 من 3: حصاد البطاطس الصحية وعلاجها
الخطوة 1. سقي التربة يوميًا وحافظ على درجة الحرارة ثابتة لمدة 100 يوم
لا تدع التربة تنخفض إلى أقل من 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية). إذا كنت تزرع البطاطس في الشتاء ، أحضر الدلو إلى الداخل. احتفظ بها في مكان يبقى في درجة حرارة الغرفة. سقي النباتات حتى يرتفع مستوى الماء في الأصيص إلى أعلى مستوى التربة.
يجب أن تظل درجة الحرارة أعلى من {[convert | 50 | F | C}} إذا كنت تترك الدلو بالخارج. تحقق مع المجموعات الزراعية المحلية لمعرفة تقاويم الزراعة الخاصة بهم للحصول على فكرة جيدة عن موعد زراعة قسائم البطاطس
الخطوة الثانية. حصاد البطاطا الحلوة بعد 100 يوم
للحصاد ، ارتدِ قفازات البستنة وامسك بساق الزلة أثناء كشط التربة بعيدًا عن البطاطس. ثم استخدم يدك لاستعادة البطاطس المزروعة من الأوساخ. نفض الغبار عن التربة وضعها في وعاء. افعل نفس الشيء مع 5 بطاطس أخرى.
قد تكون بعض البطاطس قد نمت أكثر من غيرها. هذا طبيعي. يصعب نشر ضوء الشمس والماء بالتساوي بين جميع الانزلاقات الستة
الخطوة 3. عالج البطاطا الحلوة لمدة أسبوعين في بيئة دافئة ورطبة
إذا كنت تعيش في مناخ دافئ ، فقد تتمكن من ترك البطاطا الحلوة بالخارج طالما أن درجة الحرارة تزيد عن 80 درجة فهرنهايت (27 درجة مئوية) يوميًا. إذا كنت تعيش في مناخ أكثر برودة ، ففكر في تحويل الطابق السفلي أو السقيفة إلى غرفة معالجة عن طريق تشغيل سخان مضبوط على 80 درجة فهرنهايت (27 درجة مئوية) وضبط جهاز الترطيب على أعلى مستوى رطوبة طوال اليوم لمدة أسبوعين.
- تتسبب هذه العملية في تكوين طبقة واقية رقيقة على القشرة الخارجية للبطاطس تعرف باسم سوبرين
- ستبقى البطاطا الحلوة غير ملوثة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام إذا أعطيتها الوقت الكافي لتشكيل طبقة من السوبرين.
