يعتبر خس ايسبرغ رائعًا في السلطات واللفائف ومجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى. إن زراعة الخس الجليدي الخاص بك أمر بسيط ، خاصةً عندما تحتفظ بالشتلات بالداخل خلال الشهرين الأولين. من خلال الحفاظ على الخس باردًا ورطبًا ، وزراعته في الوقت المناسب من العام ، ستحصل على خس آيس بيرج منعش ومقرمش يمكنك حصاده من حديقتك مباشرةً.
خطوات
جزء 1 من 3: غرس البذور
الخطوة 1. ازرع الخس الجليدي قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من آخر موجة صقيع متوقعة في الربيع
لا تزرع الخس في أوائل الشتاء أو الصيف ، وإلا سيكافح من أجل النمو بسبب درجات الحرارة الشديدة.
إذا كنت لا تعرف متى يكون آخر صقيع ربيعي متوقع في منطقتك ، فابحث عنه عبر الإنترنت. على سبيل المثال ، يمكنك البحث عن "متوسط تواريخ التجميد في الربيع الماضي لمدينة كانساس"
الخطوة الثانية: ازرع بذور الخس في صينية بذور ضحلة
املأ الجزء السفلي من كل خلية في الصينية ببعض تربة التأصيص القياسية قبل رش القليل من البذور في كل خلية. غطي البذور بطبقة خفيفة من تربة التأصيص.
الخطوة 3. ضع صينية البذور في الداخل في منطقة مشمسة
ضع الصينية بجوار النافذة أو في غرفة مضيئة حيث ستلتقط البذور حوالي 12 ساعة من ضوء الشمس. إذا لم يكن لديك الكثير من ضوء الشمس المباشر ، يمكنك استخدام مصابيح الزراعة الداخلية أيضًا.
الخطوة 4. احتفظ بالتربة التي زرعت فيها البذور في تربة رطبة
افحص صينية البذور كل يوم وسقي البذور كلما جفت التربة. تريد أن تكون التربة رطبة ولكن غير مبللة. إذا كان هناك ماء راكد فوق التربة ، فقد تتعفن البذور. في غضون خمسة إلى عشرة أيام ، ستلاحظ أن الخس بدأ ينبت.
الخطوة 5. استخدم المقص لقطع براعم الخس بحيث يكون هناك مقص واحد فقط في كل خلية
بمجرد أن تنبت كل الشتلات ، قم بقطع البراعم الزائدة على مستوى سطح التربة.
الخطوة 6. دع الخس ينمو في الداخل لمدة ستة أسابيع
بعد ستة أسابيع ، يجب أن تكون نباتات الخس كبيرة بما يكفي لزرعها في الخارج.
جزء 2 من 3: زراعة الخس
الخطوة 1. تأقلم الخس ببطء مع وضعه بالخارج
بعد ترك الخس ينضج لمدة ستة أسابيع ، ابدأ بوضع صينية الخس في الخارج في مكان محمي لمدة ثلاث ساعات يوميًا. كل يوم ، اترك صينية الخس بالخارج لمدة ساعتين أكثر من اليوم السابق. سوف تتأقلم نباتات الخس بمجرد تركها بالخارج ليوم كامل. يجب أن تستغرق عملية التأقلم بأكملها حوالي أسبوع.
- لا تترك الخس بالخارج ليلًا حتى يتأقلم تمامًا مع الهواء الطلق. سيكون هذا عادةً في نهاية العملية.
- لا بأس إذا لم يكن الطقس دافئًا تمامًا في هذه المرحلة. يساعد التأقلم الصحيح مع الخس على تطوير مقاومة لدرجات الحرارة الباردة. يجب ألا تزرع الخس في الخارج حتى تتأكد من عدم وجود صقيع آخر.
الخطوة الثانية: احفر ثقوبًا بطول 5 بوصات (12.7 سم) في رقعة من حديقتك لكل شتلة
قم بتنظيم الثقوب في صفوف متداخلة ، مع فصل الثقوب بمقدار 10 بوصات (25.4 سم). لا تجعل الرقعة أعرض من 20 بوصة (50.8 سم).
ازرع الخس في جزء من حديقتك بتربة غنية جيدة التصريف تتعرض لأشعة الشمس بالكامل
الخطوة 3. أضف ملعقة كبيرة من 5-10-10 سماد لكل حفرة
سماد 5-10-10 يحتوي على 5٪ نيتروجين و 10٪ فوسفور و 10٪ بوتاسيوم. إذا لم يكن لديك سماد ، فاستخدم حفنة من السماد أو السماد المجفف بدلاً من ذلك.
الخطوة الرابعة: سقي صينية البذور قبل نقل شتلات الخس
لا تحاول نقلها عندما تكون جافة وإلا ستنهار التربة وتتساقط حول جذورها.
الخطوة 5. اسحب الأوراق الخارجية من شتلات الخس قبل نقلها
سيؤدي ذلك إلى جعل النباتات أخف وزنا حتى تتمكن جذورها النامية من دعمها في الأرض بسهولة أكبر. اترك البراعم في وسط النباتات سليمة ؛ سوف يستمرون في تشكيل رؤوس الخس.
الخطوة 6. زرع الشتلات في الثقوب
قم بزرعها بحيث تكون بنفس العمق الذي كانت عليه في الدرج. املأ الثقوب بالتربة وقم برفق التربة حول قاعدة النباتات بيديك.
الخطوة 7. سقي شتلات الخس برفق
استمر في سقيها يوميًا في الأيام الثلاثة الأولى بعد زراعتها.
جزء 3 من 3: العناية بالخس
الخطوة الأولى: سقي الخس ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع للحفاظ على رطوبة التربة
لا تقلق بشأن ري هذه الكمية إذا كنت تعاني من هطول أمطار غزيرة. الهدف هو الحفاظ على الخس باردًا ورطبًا ؛ قد يطور الخس المجفف طعمًا مرًا أو يتعفن. إذا بدا سطح التربة جافًا ، فهذا يعني أنه لم يتم سقيها بدرجة كافية.
لا تسقي الخس أكثر من هذا أبدًا وإلا فقد تتعفن. قد ترغب أيضًا في تجنب الري في المساء
الخطوة الثانية: أضف طبقة من الغطاء العضوي 2-3 بوصة (5.8-7.6 سم) فوق التربة حول الخس
استخدم نشارة عضوية ، مثل الأوراق المقطعة أو السماد ، للحفاظ على الخس باردًا وحمايته من الحرارة خلال فصلي الربيع والصيف.
الخطوة الثالثة: ضع سمادًا 5-10-10 على الخس كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع
ابحث عن سماد في مركز البستنة المحلي أو استخدم سمادًا عضويًا مثل بذور القطن أو مستحلب السمك. ضع طبقة رقيقة من السماد برفق على التربة المحيطة بالخس. إذا كنت تفضل استخدام الأسمدة الكيماوية ، فإن السماد الحبيبي أو البخاخ يعمل جيدًا مع نباتات الخضروات الخارجية.
الخطوة 4. قطع الخس من خط التربة لحصاد الرأس
يكون الخس جاهزًا للحصاد عندما يكون صلبًا وكامل النمو ، أو يبلغ قطره حوالي 15.24 سم. قم بتخزين الأوراق في الثلاجة لمدة 5-10 أيام.
- لا تنتظر وقتًا طويلاً لحصد الخس حتى لا تتطور مذاقه المر.
- لا ينمو الخس في درجات الحرارة المرتفعة. يجب أن تتأكد من حصاد الخس قبل أن ترتفع درجات الحرارة فوق 80 درجة فهرنهايت (27 درجة مئوية).
