يعد الخس الروماني نوعًا صحيًا وشائعًا من خس الرأس ، والذي يسهل نموه نسبيًا في حديقة المنزل أو الغراس. يمكن حصاد الخس بإحدى طريقتين: يمكنك حصاد رأس الخس بالكامل مرة واحدة ، سواء عن طريق سحب الرأس أو الجذور أو قطع الرأس عند القاعدة. بالتناوب ، يمكنك حصاد الأوراق الخارجية للرأس والسماح للأوراق الداخلية بالنمو والنضج.
خطوات
طريقة 1 من 2: حصاد رأس الخس بالكامل
الخطوة 1. حصاد رؤوس الرومان بعد حوالي 65-70 يومًا من زرع البذور
عندما ينمو من البذور ، يستغرق الخس الروماني أقل بقليل من 3 أشهر حتى ينضج تمامًا. يمكنك معرفة متى تنضج الرؤوس من خلال مظهرها المرئي: سيكون لها لون أخضر غامق وتبدو مورقة ومفتوحة.
على عكس الخس الجليدي ، لن يتم إغلاق رؤوس الخس بشكل كثيف على نفسها عندما تنضج
الخطوة 2. اقطع الرأس بالكامل فوق القاعدة إذا كنت تريد حصادًا ثانيًا
إذا كنت ترغب في حصاد رأس الخروف بالكامل مرة واحدة ، فاستخدم زوجًا حادًا من مقصات البستنة لقص قاعدة الرومان. اصنع القطع على ارتفاع 2.5 سم فوق سطح التربة.
احرص على عدم قطع أي صخور أو تربة ، وإلا سينتهي بك الأمر إلى إضعاف شفرات المقص
الخطوة 3. امنح الخس وقتًا لإعادة إنبات الأوراق بعد الحصاد الأول
عندما تقطع الرأس بالكامل دفعة واحدة ، غالبًا ما تنتج جذور الرومين أوراق خس إضافية. بعد أن يكبروا وينضجوا ، ستتمكن من جني محصول ثان. يمكنك أن تتوقع الانتظار 55-60 يومًا أخرى للحصاد الثاني.
ومع ذلك ، فإن هذه الأوراق لن تشكل شكل "رأس" آخر ، وستكون أكثر مرونة وأقل عددًا من أوراق الخس على رأس الرومين الأولي
نصيحة الخبراء
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
You can also grow new lettuce from a cut stem
Horticulturalist Maggie Moran explains, “Take the lettuce and cut it about 1 inch (2.5 cm) from the bottom. Put this stem in a shallow dish filled with about 1⁄2 inch (1.3 cm) of water. In about 10-12 days, the lettuce will be fully grown.”
الخطوة 4. اسحب رأس الرومان من الأرض لضمان حصاد واحد
إذا كنت تفضل عدم الحصول على حصاد ثانٍ من الخس ، يمكنك حصاد رأس الخس بالكامل مرة واحدة. لن تحتاج إلى مقصات البستنة لهذا الغرض. ما عليك سوى الإمساك بقاعدة رأس الخس بيد واحدة ، ثم اسحبه بقوة لأعلى حتى يبتعد عن الأرض.
سيؤدي سحب رأس الروماني بالكامل إلى إخراج الجذور من الأرض أيضًا
الخطوة 5. كسر أي كتل من الأوساخ من الجذور
من أجل ترك رقعة الحديقة دون إزعاج نسبيًا ، ولتجنب جلب الأوساخ إلى الداخل ، قم بإزالة الأوساخ الزائدة من جذور الرومين. يمكنك فعل ذلك بكلتا يديك أثناء سحب رأس الخس من الأرض.
- بمجرد اقتلاع الخس ، ارفع الأوساخ في مكانها حتى لا يتبقى ثقب في رقعة الحديقة.
- يمكنك أيضًا الحفر في التربة قليلًا لإزالة أي جذور متبقية قد تكون عالقة في التربة. إذا تركت هذه الأوراق في التربة ، فقد تنبت مرة أخرى وتنمو المزيد من الرومين.
الخطوة السادسة: قم بتفتيت رأس الخس واشطف كل أوراقه
بمجرد إحضار رأس الخس إلى الداخل ، قم بتقسيمه عن طريق سحب كل ورقة على حدة بعيدًا عن قاعدة الرأس. ثم اشطف الأوراق تحت ماء الصنبور البارد.
يمكنك تقديم الخس على الفور في سلطة الحديقة ، أو الاحتفاظ بالأوراق لمدة تصل إلى 10 أيام في كيس محكم الإغلاق في الثلاجة
طريقة 2 من 2: حصاد الأوراق الخارجية
الخطوة 1. احصد الخس في الصباح للحصول على أوراق طازجة ومقرمشة
إذا قمت بقطف أوراق الخس في وقت مبكر من اليوم ، فلن تكون قد جفت بفعل الشمس. إذا انتظرت وقتًا طويلاً وقطفت الخس بعد الظهر أو المساء ، فقد ينتهي بك الأمر بأوراق ذابلة قليلاً.
- إذا فقدت المسار الزمني ونسيت الحصاد في الصباح ، فمن الأفضل الانتظار حتى صباح اليوم التالي والحصاد بعد ذلك.
- عادة ما تكون أوراق الرومان الناضجة خضراء داكنة ويبلغ ارتفاعها من 4 إلى 6 بوصات (10-15 سم).
الخطوة 2. اختر الأوراق الخارجية 6-8 أولاً لإطالة أمد الحصاد
إذا كنت ترغب في حصاد الأوراق الناضجة فقط ، فاختر أقصى 6-8 أوراق من رأس الخس. ميزة هذه الطريقة في حصاد الرومين هي أنك ستتمكن من الاستمتاع بحصاد طويل ، حيث تستغرق كل مجموعة من الأوراق الداخلية أسبوعًا آخر أو نحو ذلك لتنضج.
العيب هو أن كل محصول سيكون صغيرًا نسبيًا
الخطوة 3. قم بقطع أوراق الرومين بلمسة حادة
لقطف أوراق رومين فردية ، أمسك كل ورقة بقوة من قاعدتها وقم بتعديلها بحدة إلى أسفل حتى تنفصل الورقة.
إذا حاولت سحب الأوراق لأعلى ، فقد تبدأ في اقتلاع النبات بالكامل
الخطوة الرابعة: احصد الأوراق الداخلية بمجرد وصولها إلى حوالي 10 سم
راقب الأوراق الداخلية للرأس وامنحه الوقت لمواصلة النمو. بمجرد أن تنفتح وتنضج ، تصبح جاهزة للحصاد. يمكن أن تحدث هذه العملية بسرعة ، لذا تحقق من حديقتك يوميًا.
ستتمكن من الحصول على 3-4 محاصيل إضافية عن طريق قطف الأوراق الناضجة والأبعد فقط في كل مرة
الخطوة 5. اشطف الأوراق المقطوفة وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام
بمجرد حصاد الأوراق الخارجية من كل من نباتاتك ، اشطف الأوساخ عن الأوراق عن طريق تشغيلها تحت ماء الصنبور البارد. جففها بالتربيت عليها وخزنها في كيس بلاستيكي في الثلاجة.
إذا بقيت جافة في الثلاجة ، يجب أن تبقى أوراق الخس لمدة 10 أيام
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- تأكد من تعقيم أي أدوات تقطيع تستخدمها قبل حصاد الخس وبعده.
- تأكد دائمًا من شطف الخس جيدًا بالماء الدافئ قبل تناوله ، خاصةً إذا كنت تستخدم أي مبيد حشري أو مبيد فطري أثناء نموه.
- إذا تُركت أوراق الخس لتنضج لفترة طويلة جدًا ، فسوف تنضج أكثر من اللازم وتتخذ قوامًا خشبيًا غير محبب.
