الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) هو نوع من الأعشاب التي لها احتمالات لا حصر لها. يمكن استخدامها في السلطات والشوربات وأطباق اللحوم والجبن … القائمة لا حصر لها حقًا. تعتبر زراعة الثوم المعمر الخاص بك فكرة رائعة ، ولكن من المهم أيضًا معرفة متى وكيف يتم حصادها. قم بالتمرير لأسفل إلى الخطوة 1 للتعرف على حصاد الثوم المعمر.
خطوات
جزء 1 من 2: معرفة متى وماذا يتم الحصاد
الخطوة 1. حدد الجزء الصحيح من النبات
ابحث عن الأوراق الطويلة والخضراء المجوفة. هذه مستديرة الشكل. هذه هي أجزاء النبات التي تريد استخدامها في وصفاتك.
زهور الثوم المعمر صالحة للأكل أيضًا ولكن ليس لها نفس نكهة ساق الثوم المعمر. يفضل استخدامها كزينة في السلطة أو الحساء
الخطوة 2. معرفة متى تبدأ حصاد الثوم المعمر
يمكنك البدء في حصاد الثوم المعمر عندما تنمو الأوراق بشكل كبير بما يكفي لقصها واستخدامها.
الخطوة 3. اجعل عدة نباتات تنمو مرة واحدة
هذا سوف يساعد عندما يتعلق الأمر بالحصاد. إذا كان لديك نبتة واحدة فقط ، فقد تفرط في حصادها عن طريق قطع الأوراق قبل أن يتوفر لها الوقت الكافي للنمو. إذا كان لديك العديد من نباتات الثوم المعمر ، فيمكنك حصاد أوراق واحدة ثم انتظار نمو تلك الأوراق مرة أخرى أثناء حصاد الأوراق من نبات آخر.
جزء 2 من 2: حصاد الثوم المعمر
الخطوة 1. اجمع الأوراق في مجموعة
استخدم مقصًا حادًا ونظيفًا لإزالة الأوراق. لا تقترب بشدة من البصلة ، وإلا فسوف تفسد فرص إعادة نمو الثوم المعمر. تريد ترك حوالي بوصة من الأوراق الخضراء متصلة بالبصلة فوق التربة.
- إذا كنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من الثوم المعمر ، فقم بالحصاد من خارج الكتلة. يعمل المقص الحاد بشكل أفضل لأنه لن يمزق النبات مثل المقص الباهت. اترك الباقي ينمو.
- إذا كنت ترغب في الاستمرار في حصادها في الشتاء ، فقم بنقل مجموعة من الثوم المعمر إلى أصيص. ضعه على حافة نافذة مشمسة. يمكنك بعد ذلك تناول الثوم المعمر الطازج طوال فصل الشتاء.
الخطوة 2. استخدام الثوم المعمر الخاص بك أو تخزينها
في حالة التخزين ، يمكن حفظ الثوم المعمر المقطّع في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد. من الممكن أيضًا تجميدها في مكعبات ثلج أو تجميدها وتجفيفها.
- قبل استخدام الثوم المعمر الخاص بك ، اشطفها تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي أوساخ أو حطام من الحديقة.
- طريقة أخرى جيدة للحفظ هي صنع الخل المعمر.
الخطوة 3. استخدام الثوم المعمر في وصفة
يمكنك استخدام الثوم المعمر في السلطة. كما أنها تصنع طبقة رائعة من البطاطس المخبوزة. إمكانيات الثوم المعمر لا حصر لها حقا!
فيديو - باستخدام هذه الخدمة ، قد تتم مشاركة بعض المعلومات مع YouTube
نصائح
- ينمو الثوم المعمر عادة إلى حوالي 8 بوصات / 20 سم في الارتفاع.
- قم بتجهيز الثوم المعمر في الخريف للحصول على الإمدادات الداخلية الشتوية.
- إذا كنت تستخدم الزهور للسلطات ، فاخترها عند فتحها.
- يوصى بتقسيم نباتات الثوم المعمر كل عامين. عند إعادة زرعهم ، ازرع حوالي 8-10 بصيلات معًا.
